生薑上抹點TA,不幹癟、不發芽,放上一年照樣新鮮

生薑上抹點TA,不幹癟、不發芽,放上一年照樣新鮮

快過年了,您家裏是否要開始囤菜了呢,這些食材保鮮的好方法,趕緊學學吧!

生薑的保鮮

生薑切開以後,特別容易被風乾,變得乾癟。

其實,只要往生薑切口上抹一些食鹽,就能讓生薑保持新鮮。

巧妙利用食鹽,也能長期儲藏生薑。

方法:將生薑裝進保鮮袋裏,在生薑表面均勻灑上一層食鹽,密封后放入冰箱冷藏保存,能防止生薑腐爛發黴。

生薑上抹點TA,不幹癟、不發芽,放上一年照樣新鮮
生薑上抹點TA,不幹癟、不發芽,放上一年照樣新鮮

視頻來源:説生活

葱的保鮮

葱的保鮮很簡單,只需把葱底部多餘的長鬚剪掉,放在加適量水的瓶子裏。等着它慢慢成長,需要的時候隨時摘取,就是這麼簡單!

蒜的保鮮

和葱姜相比,蒜更容易存放。但是,大蒜髮芽也是老問題。

其實,只要在大蒜旁邊放兩根香煙,大蒜放上一個月都不發芽!!

因為香煙煙絲是一樣非常好的乾燥劑,能夠吸收大蒜周圍空氣中的水分,使其保持乾燥,這樣就能避免大蒜髮芽。

土豆的保鮮

土豆、紅薯這類莖塊狀食物,特別容易腐壞或長芽。而一旦長芽就會產生毒性,切忌食用。

有一個好方法,可以防止土豆發芽,那就是在裝土豆的塑料袋裏放上1個蘋果。

蘋果會釋放乙烯氣體,這種氣體能夠延緩土豆發芽的速度,因而能夠起到較好的保鮮功效。

不過蘋果也無法完全阻止土豆發芽,因此土豆貯藏不宜超過2個月。

洋葱的保鮮

洋葱保鮮的方法很簡單,只需用破舊的絲襪將洋葱用絲襪包起來,打個結挨個串起來,懸掛在通風乾燥的地方。

這樣能保持洋葱表面乾燥,就不易腐壞發芽。就算沒有冰箱,也能保存大半個月。

香菇的保鮮

新鮮的香菇和菌類,因其飽含水分帶有菌類植物的鮮香,才能帶來鮮美的口感。所以,此類食材儘量避免長期儲存。

並且不建議把新鮮的香菇放在冰箱裏冷藏或冷凍,因為潮濕的環境會使鮮香菇發黴。

如果採購的鮮香菇較多,可以使用微波爐,將香菇微微烘烤,使其脱水變成幹香菇,便於貯藏。

資料:JSBC萬家燈火、養生中國

編輯:楊軍慧

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