近日，在第二十屆方便麪大會上，今麥郎董事長範現國放話“過去三十年是康統之間的競爭，2020年將開啓康今競爭的時代”。此話一出，瞬間引起行業的質疑，有人認為，目前方便麪行業的領軍企業只有兩個，一個是康師傅，另外一個就是統一，今麥郎有什麼底氣，竟然敢如此豪言壯語。
那麼面對質疑聲，今麥郎集團掌門人範現國的底氣何在？
營收突破200億，
方便麪行業市場格局要變？
近日，全國工商聯發佈2020中國民營企業500強榜單。
榜單顯示，2019年，今麥郎營收218.4889億元，並超越達利食品（213.75億），位列榜單的第464位。這是今麥郎的首次登榜，營收也首度突破200億大關。
值得注意的是，2019年統一的營收220.02億元，今麥郎距其僅有一步之遙。不僅如此，今麥郎近年來的發展速度在方便麪龍頭企業中位居第一。2018年今麥郎方便麪業務突破70億，僅僅排在康師傅和統一之後，成為了中國方便麪市場前三甲之一。這一年，康師傅和統一的方便麪銷售額分別為239.17億和84.25億。
回想2019年6月，今麥郎公佈2018年營收僅為120.41億元。同年8月，今麥郎董事長就對外公開表示，“今年（2019年）全年營收將突破200億元，明年我們有信心達到300億，未來將達到1000億。”
今麥郎2019年目標已經達成，下一步是2020年達成300億的營收。如今據最新數據顯示，今麥郎今年1~7月面品增長29%。這意味着，2020年至少第一季度今麥郎依然領漲中國食品產業。如此來看，在2020年，今麥郎實現目標問題不大，不僅如此，今麥郎的迅速發展導致長達30年的康統今競爭格局很可能會被打破。範現國所言康統格局之變並非只是説説而已。
將平價進行到底，
今麥郎“揭穿”行業的 “隱藏規則”
8月底，市場上多了一款叫為“鬧小樂”的純淨水產品，兩種規格的價格讓人不由駐足：1.5L/瓶/1.2元（促銷價）、5L/桶/3.99元（促銷價），幾乎刷新了同規格產品的新低。
翻看產品標籤，這款堪稱“極致性價比”的產品原來出自今麥郎之手。作為“極致性價比”的集大成者，今麥郎始終把平價進行到底!750ml裝“大瓶”系列茶飲售價為3元；1L裝“兩瓶”冰糖雪梨系列零售價4元；2L裝“兩升”茶飲零售價5元……如此“接地氣”的命名策略，配合低價的營銷手段，今麥郎對鄉鎮市場進行大範圍滲透分割。
截止目前，今麥郎飲品事業部15個細分飲品門類中有6個門類採用“再來一瓶”“一元樂享”的大幅度促銷活動。
不僅飲品，今麥郎在面品上亦是如此，以今麥郎一桶半/一袋半為例！
方便麪應該可以説是很多人平時都會消費的快消商品，因為吃起來方便，價格也比較便宜，所以其一直以來會被用來代餐，甚至成了很多人出門旅遊的必備品。
而在方便麪持續火熱的這些年，絕大多數人都會有這樣一種感覺，無論是桶裝的還是袋裝的方便麪，普遍都是一桶或者是一袋不夠吃，但是如果買兩桶或者是兩袋的話卻又多了。
拿桶裝來説，一般人們在吃泡麪的時候，一桶吃完總覺得還能再吃，但是在泡了第二桶之後，吃了一半之後剩下的就不想吃了。於是，很多人都很疑惑：是不是方便麪分量的設計有問題?
事實上，還真有“問題”。其實食品廠在生產方便麪的時候是專門對分量經過精準測量的。食品廠測算消費者在吃到多少的時候會覺得有飽腹感，於是，方便麪的分量就被故意設置成了離飽腹感70%-80%的感覺，從而給人一種意猶未盡的感覺。
這樣一來，消費者在吃了一桶泡麪之後不會覺得膩，也會有想吃第二桶的慾望。這相當於飢餓營銷，很容易刺激消費者下一次的消費慾望。這幾乎成了方便麪行業的一個“隱藏規則”，各大品牌在生產方便麪的時候都會按照特定的分量生產。但是在2015年，今麥郎打破了這一規律，其在方便麪產品中推出了一桶半/一袋半。
這種一桶半/一袋半的方便麪分量是平時的1.5倍，麪餅大了很多，甚至連調味品的淨含量都增加了。這樣一來，一桶或者是一袋泡麪的分量正好能滿足消費者的飽腹感，吃完後不會覺得不夠吃，也不會覺得多。
在今麥郎推出一桶半/一袋半方便麪之後，與市場上其他的方便麪顯得格格不入，那麼今麥郎的這些產品賣的十分火爆?據統計，截止今年8月，今麥郎旗下一桶半/一袋半方便麪累積銷量突破50億份，這期間整個方便麪市場經歷過下行和回暖，在這樣的環境下，今麥郎的一桶半/一袋半方便麪能在5年時間裏賣出50億份，這樣的成績已經很好了。
最重要的是，一桶半/一袋半方便麪為今麥郎業績的增長做出了極大貢獻。據其一線銷售人員介紹，過去5年今麥郎的業績每年保持着20多個點的增長，今年如果面品能做到85個億的話，主要的增長就在於一桶半/一袋半。
把自己逼瘋，把對手逼死。20多年前，範現國發動了一場“農村包圍城市”的方便麪戰役。當初從農村到城市，現在再從城市到農村，談及未來，範現國表示，中國快消品市場未來的機會在農村，得小鎮青年者得“天下”。如今看來，今麥郎的這種降維打擊是非常可怕的，它用這些質優價平的好產品拓展了渠道，贏得了渠道和終端的信任，為其他品類和產品鋪市奠定了基石，這也成為範現國的底氣之一！
極致的營銷體系，
成全行業學習模仿的榜樣
今麥郎能夠保持高速增長的狀態，背後藏了一套“秘密武器”，那就是“四合一”。
近年來，今麥郎“人、車、機、區域”“四合一”工程（業務人員、車輛、手機客户端、業務人員負責的區域），為其在加強終端把控力方面取得了不錯的成效。用車輛跑出網點，通過區域承包，將小工晉級為合夥人。通過終端機，智能化管理人員、渠道、產品、庫存、訂單、門店、物流、財務、ERP等供應鏈全流程。使今麥郎的業務、渠道、管理等各方面都得到了提升。
從最早的28家經銷商試點，到如今的近兩千家經銷商參與，“四合一”工程讓今麥郎搶佔了更大的市場份額。在為經銷商創造福利的同時，也為今麥郎農村向城市挺進中的新品推廣、渠道建設、品牌推廣，提供了致勝的基礎，成為整個行業都在解讀以及學習的榜樣。統一公司就直言自己的大包賺是在學習今麥郎四合一。
“今麥郎這幾年的發展還是非常有亮點的，它對於經銷商的核銷、獎勵服務是非常到位的，同時給予經銷商的利潤是非常可觀的，這也是今麥郎這幾年整體業績逐漸向好的一個重要原因之一”，中國食品產業分析師朱丹蓬向納食透露道。
完善的營銷體系，對經銷商的政策的支持也獲得合作伙伴對今麥郎品牌的認可。
不僅如此，從2010年起，今麥郎集團開始升級生產流水線，生產效率由160包/分鐘提升到330包/分鐘，生產速度提升了1倍多。在今麥郎隆堯生產基地生產車間裏，從開端的倒粉、和麪到最後裝箱碼垛基本都實現了自動化，整條生產線僅需9名工人。隆堯基地的員工從2010年的2萬餘人降至現在的9300人，生產效率卻提升了1倍有餘。
如今，今麥郎在全國擁有38家生產基地，142條方便麪生產線，年產120億份方便食品，自主研發20多個子品牌、100多種口味，註冊商標和申請專利600多項，產品銷售遍佈全國並出口40多個國家和地區。
世界面積最大的飲品生產車間、掛麪生產車間、麪粉生產車間，世界灌裝速度最快的飲品生產線、世界上最先進的麪粉加工設備……都將在今麥郎產生。
極致的營銷體系再加上合作伙伴對品牌的認同感是今麥郎衝擊行業競爭格局的又一底氣。
要麼開創品類，要麼成為品類第一，
產品創新之外，更能“創心”
範現國曾説：“今麥郎的高速發展離不開創新，一方面是產品的創新，另一方面是‘創心’，即佔領消費者的心智。”
從2002年開始，今麥郎就已經開啓了創新之路，2002年，今麥郎率先在麪粉中加入微量元素，在粉包、醬包中加入天然肉骨骨素。這次大膽的嘗試非常成功，短短一年，今麥郎在大城市的銷量就突破了1個億。
縱觀今麥郎的方便麪產品，能看到今麥郎一直在尋求一種突破性創新。早在2004年，今麥郎就已經推出了非油炸的今麥郎VIP，並獲得了2004年度科技創新獎。2015年前後，今麥郎的創新實力再創新高，推出了主打FD技術的一菜一面，針對家庭日常生活的大今野、針對大食量人羣的一桶半……
1958年油炸方便麪誕生於日本，六十年來，方便麪從未脱離“油炸”技術，同行們都在這個技術上“啃老本”。2018年，範現國開啓非油炸蒸煮麪新時代，推出第2代蒸煮麪“老范家速食麪館面”。
“老范家速食麪館面的推出，讓今麥郎一舉跳出低價的競爭維度，以“蒸煮”技術對面品進行顛覆性創新，不僅如此，今麥郎在高端面品的開發從未停止過，一直在高端面品的研發投入很大，相信未來不久就會有一系列有競爭力的高端面品面世”。美國AiBMR生命科學研究院中國區負責人、納食嚴選中心專家霍帥如是説。
方便麪不會死去，只有敢於創新的企業，才能領跑方便麪的下一個時代。通過20多年的努力，今麥郎2018年的方便麪業務已達70億，雖説與康師傅的250多億還有一定差距，但今麥郎的發展態勢超越統一方便麪業務（85億）將是一個大概率事件。
再看今麥郎的飲品業務，今麥郎的飲品板塊也全面開花。2019年，今麥郎芒頓小鎮銷售額突破10億，4年銷量增長近10倍；今麥郎涼白開銷售也突破20億，今麥郎涼白開用實力去贏得了尊敬，成功開創瓶裝“熟水”的新品類，同時也引來了模仿者，比如旺旺、康師傅喝開水，從“品類開創者”到“市場領跑者”，今麥郎涼白開開闢了一條瓶裝熟水新品類；除此之外，今年4月今麥郎全新一代茶飲締茶上市，首批100萬箱瞬間搶空……
要麼開創品類，要麼成為品類第一。不管是方便麪業務還是飲品業務，今麥郎都在秉承這個原則在努力，並且目前取得業績都可圈可點，據納食輿情大數據監測系統顯示，目前今麥郎的友好指數非常之高，這也是創新之下市場和消費者給予今麥郎最好的回報！
數據來源：納食輿情大數據監測系統
從華龍到今麥郎，經過20多年的發展蝶變，今麥郎從農村包圍城市，從目前的來看其不再滿足只做一個市場追隨者，如今坐擁兩百億的體量和多元化的產品矩陣，今麥郎也有了與行業巨頭抗衡的創新實力和雄厚資本。
在第十屆方便麪大會上，方便麪十強座次得以披露：以銷售額市場佔比來看，康師傅以25%市場份額雄踞榜首，其次統一以9%位列第二，今麥郎7%，從最新數據可以看到，康師傅仍是一枝獨秀，統一雖然仍居次席，但今麥郎正以2%的細小差距逐步逼近統一。
市場格局瞬息萬變，按照目前今麥郎的發展勢頭，誰都説不好未來會發生什麼？
來自：納食整理公開信息