傳統節日又要到了，大家對它的期盼，不僅僅是假期，更是因為每個節日對應的吃食。過年吃餃子，清明吃青團，端午吃粽子，中秋嘛，要吃月餅。
中秋節馬上就來了，你今年準備吃哪種月餅呢？快來看看肉肉君推薦的有沒有你想吃的~
廣式月餅篇
Top 1. 半島奶黃月餅
奶黃餡做得非常細膩，一點都不會結塊。入口綿密，有濃重的鹹蛋黃味，唇齒留香。切開以後可以看到外皮和內餡中間有一條明顯的分界線，皮薄餡多。個頭比較小，再加上相比傳統月餅甜度有所降低，一塊吃下去一點都不會覺得膩，相反還回味無窮。這款是斷貨王，需要預定。
Top 2. 美心流心奶黃月餅
網紅月餅之一，受歡迎的原因就是在常温狀態下直接切開，也一樣可以看到內餡的奶黃從裏面流出來。蛋黃味很重，並且保留了鹹蛋黃的顆粒感，入口有點沙沙的，稍微有點偏甜。餅皮是油潤油潤的，配上甜甜的餡，吃多了稍微會有點膩，當然對特別喜歡甜食的人來説一定是天堂。
蘇式月餅篇
Top 1. 採芝齋鮮肉月餅
很多不瞭解的人都覺得肉餡的月餅是反人類的黑暗料理，但是一旦嘗過就會開啓新世紀的大門。餅皮有點像蛋黃酥外面的千層脆皮，酥酥的入口即化，一口咬下去還會掉很多屑屑。剛出爐的月餅最好吃，裏面的肉還稍微有點燙口，鮮香回味，一定要混合着湯汁一起吃。
Top 2. 長髮蛋黃肉鬆月餅
老字號的品牌，在潛心鑽研傳統鮮肉月餅的同時，近幾年還開始研製一些緊跟潮流的創新產品，比如蝦肉月餅、榴蓮月餅，以及最近比較火的蛋黃肉鬆月餅，每天從早到晚都可以看到有人在排長隊。鹹鹹的口感，肉鬆很綿，入口即化。
冰皮月餅篇
Top 1. 元祖星空月餅
元祖的星空系列總共有三種口味，草莓、香芒和鳳梨，星星的形狀很可愛，內餡是水果味的冰淇淋，口味很清爽，甜度適中。外皮軟軟糯糯的，口感有點像小時候吃的糯米餈，但是不粘牙。建議稍微化一下再吃，因為剛從冰箱裏拿出來的會稍微有點硬，化一下之後餅皮也會更Q。
Top 2. 歡牛冰皮月餅
口味多得眼花繚亂，藍莓、鳳梨、芒果、榴蓮、芝麻、奶黃等等應有盡有，甚至還有一個特別驚人又獵奇的燕窩餡兒。這款月餅普遍不是很甜，含糖量把握得超級好，適合不是特別嗜甜但又想多吃幾個的人。這個應該是杭州的牌子，保質期不是特別久，建議周邊城市的人可以買一下嚐嚐。
4號就是中秋了，一起吃月餅賞月，約嗎？
荷包蛋基本上每個人都吃過，不過一般人只吃過一兩種。今天小編會在文章裏介紹四種不同的荷包蛋，從口味到營養價值給出一個全面的評價。怎麼做怎麼吃就看你自己的選擇了。
荷包蛋大家肯定吃過，其實荷包蛋的做法多種多樣，做出來效果也不一樣。小編這裏為大家介紹四大經典的做法。
第一種：油煎溏心荷包蛋
需要準備一口不粘鍋，鍋底放入少量的色拉油，開小火加熱。等鍋裏油温上升後，打入一個生雞蛋，等蛋白凝固後可以稍稍晃動不粘鍋（防止雞蛋底部和鍋底粘住）。蓋上鍋蓋，用鍋中熱量將雞蛋表面凝固。時間不能太長。一般1分鐘左右就可以了。
用鍋鏟輕輕的將煎蛋剷起來，吃之前撒上一點點鹽巴即可。
第二種：雙面煎荷包蛋
和第一種方法不同，這種荷包蛋兩面都需要油煎，所以用的油量會大一些。將雞蛋放入鍋內後，等蛋白凝固後用鍋鏟將雞蛋翻面。翻面前要將雞蛋底面和鍋底先分離，不然會散黃。翻面後繼續煎到兩面金黃為止，這樣的荷包蛋一般都是全熟的，口感上沒有溏心的好。
第三種：油炸荷包蛋
製作這種荷包蛋油量是比較大的，一般需要小半鍋油。先將油加熱至兩百度左右，然後將生雞蛋打入國內。因為温度較高，所以需要你快速將雞蛋炸好，不然會焦。這種荷包蛋雖然口感酥脆不過去不宜多吃，因為高温和高油脂容易讓人發胖和致癌。
第四種：水蒸荷包蛋
這種荷包蛋需只要將雞蛋放入蒸鍋中蒸煮5分鐘左右就可以取出了。因為不需要任何油所以在營養成分上比較好，而且熱量較低，適宜食用。這種荷包蛋不過味道寡淡，所以可以適當加一點醬油再食用。【原創未經允許，謝絕轉載！】
(2017-09-06)
中秋佳節又來到，食藥監人問聲好。舉頭貪看嫦娥美，低頭再把月餅咬。據説中秋節吃月餅的習俗始於唐朝。時至今日，品種更加繁多，風味各異。其中廣式、京式、蘇式、潮式，滇式等五大派別備受大家喜愛。
吃月餅，慶團圓，健健康康更關鍵，所以一定要記住我們下面的消費提示哦。
首先建議您去超市、食品商店等正規銷售渠道購買，並留存好發票、收據。購買時注意查看包裝是否完整、散裝月餅的盛放容器是否清潔，不要購買顏色或味道異常，過保質期、無保質期或來源不明的月餅。
其次請按照產品包裝上標示的保存方法進行保存，不要超過產品保質期，吃之前要看看月餅外觀是否正常，有無異味、黴變，一旦發現異常，就千萬不要再吃了。
第三，有高血糖、高血脂的朋友們要注意了！大部分月餅糖分、油脂含量較高，建議適量食用，並保持均衡飲食。老人、兒童及腸胃不適者，更要注意。
另外，國家食品藥品監督管理總局從未批准過保健類月餅，如果有月餅聲稱有保健功能，甚至能治病，大家可千萬不要上當哦！
最後，您如果發現食品有安全問題，請及時撥打投訴舉報電話12331，我們將時刻為您排憂解難。
牀前明月光，圓圓月餅香， 買時彆着忙，要先看包裝， 儲存需合理，千萬別久放， 吃前要洗手，適量最健康。
(2017-09-22)
白露期間正值初秋，身體最容易缺水上火，這時候最適合的就是喝湯養生。白露前後喝什麼湯好?下面介紹白露節氣養生湯做法。
白露節氣前後喝什麼湯好
1、白露節氣喝什麼湯：養顏甲魚烏雞湯
主料：甲魚、烏雞、後尖肉、鹿茸、枸杞子、西洋參
功效：烏雞含有豐富的黑色素、蛋白質、鐵質及其他營養素，是益氣滋陰的佳品，與藥材及其他滋補原料一同熬製，能很好的養陰和胃，益氣補血，特別適合女性滋補。
2、白露節氣喝什麼湯：陳皮綠豆煲山珍
主料：綠豆20克，山珍菌150克，陳皮10克
功效：排毒利尿、健脾理氣;特別適合經常熬夜或皮膚容易長痘痘、生瘡的人喝。
3、白露節氣喝什麼湯：養生壯陽湯
材料：柴雞、牛鞭、西洋參、黨蔘、甲魚、枸杞子、火腿、海馬、巴棧、鹿茸。
功效：海馬、鹿茸、牛鞭等都是壯陽佳品，與西洋參、黨蔘等藥材一起進行合理搭配，可起到滋陰補腎、潤肺止咳、補元益氣的功效，非常適合男性的一款滋補湯。
4、白露節氣喝什麼湯：玉米煲牛腩
材料：鮮玉米120克，山珍菌50克，牛腩200克
功效：健胃消積，理氣止痛。特別適於養胃，並能調理進食後反胃、嘔吐等症。
5、白露節氣喝什麼湯：杏仁珍珠豆腐湯
主料：內脂豆腐150克，大杏仁10克，葡萄糖粉15克，珍珠粉1——3克
功效：美白肌膚，消積潤腸。
6、白露節氣喝什麼湯：首烏鴿蛋湯
主料：熟地3克，何首烏5克，草菇10克，鴿蛋50克
功效：益精血、烏鬚髮、補肝腎。
7、白露節氣喝什麼湯：當歸阿膠鹿肉湯
主料：當歸3克，鹿肉300克，阿膠8克，枸杞2克，紅棗10克
功效：補血和血，益氣調經。特別適合於貧血女性，可用來調理血虛引起的頭暈眼花、臉色憔悴、心煩失眠及月經不調等。
8、白露節氣喝什麼湯：時蔬養顏湯
主料：燈籠椒30克，芹菜20克，南瓜各50克，胡蘿蔔，海帶30克，西蘭花50克，黃花菜30克，小柿子40克，蘆筍20克，黃瓜條20克
功效：祛風解毒，潤膚養顏。
喝湯對調養身體幫助是最大的，特別是在白露這種稍微寒涼的節氣，大家日常中，一定要多喝湯。那白露前後喝什麼湯好？來看白露節氣養生湯做法大全。
白露如何養生
秋天空氣乾燥，是中醫所謂的“燥邪當令，內應於肺”，加之人體在夏季津液耗損，容易出現口舌生瘡、鼻腔和皮膚乾燥、咽喉腫痛、咳嗽、便秘等“秋燥”現象。飲食宜以清潤為主。陳瑞芳建議眼下應少吃辣椒等燥熱的食物，多吃梨、葡萄、蘋果等當季的蔬果，或是用沙蔘、麥冬、百合、銀耳、花膠、燕窩、雪蛤等食材搭配於食物中,或是煮粥煲湯飲用。
同時增加對芝麻、蜂蜜、枇杷、西紅柿、百合、烏梅等柔潤食物的攝入，以益胃、養肺、生津;勞逸結合，儘量保持充足的睡眠;在保持室內通風的基礎上，可在室內養些綠蘿、吊蘭、文竹等綠色植物。
2017年白露是哪一天
2017年白露是哪一天：2017年9月7日 18:38:34，星期四，農曆2017年七月(小)十七。
白露是農曆二十四節氣中的第十五個節氣，當太陽到達黃經165度時為白露。天氣漸轉涼，會在清晨時分發現地面和葉子上有許多露珠，這是因夜晚水汽凝結在上面，故名。古人以四時配五行，秋屬金，金色白，故以白形容秋露。進入“白露”，晚上會感到一絲絲的涼意。
(2017-09-06)
新鮮的蔬菜搭配完美的菜式才能做出饕餮盛宴，為大家蒐羅了一些簡單、易學的家常菜式，就算是手殘黨也是完全可以搞定的。1、酸辣土豆絲
製作工藝
1.將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去澱粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出，瀝乾水分。
2.青、紅辣椒去籽、蒂，切成細絲，幹辣椒切絲。
3.炒鍋上火，加入花生油燒熱，放葱絲爆鍋，加入幹辣椒炒香，再加入青紅椒絲、土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
2、魚香茄子
原料：茄子2條,肉絲少許.姜,蒜,葱,辣豆瓣醬,醋,糖.
製法：
1.將茄子洗淨瀝乾，切成小圓段備用。大蒜洗淨切末、葱洗淨切成葱花,姜切末備用。把醋,糖,芡粉放入碗中,加水備用.注意:碗中先放糖,再放醋.醋放到和糖一樣平.
2.將油加熱後，放入茄子段炸軟成金黃色時，撈起將油瀝乾。
3.將姜,蒜,葱爆香後，倒入肉絲，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中的調料拌炒,即可盛入盤中。
3、青椒炒雞蛋
做法：
1.把青椒用清水洗淨，去籽切成細絲。將雞蛋打在碗裏，用筷子攪散開。
2.鍋內放油(40克)，燒熱，將蛋汁倒入，炒好倒出。
3.往鍋內倒入餘油，燒熱，放入葱花熗鍋，隨着放入青椒絲，加精鹽炒幾下，見青椒絲翠綠色時，放入炒好的雞蛋、味精，翻炒均勻，用香醋烹一下，即可出鍋。
4、雞肉炒菜
用料：
雞胸肉、菜花調料：葱絲、薑末、大料、食用油、料酒、鹽、雞精、蠔油、粉芡
做法：
1、雞胸肉洗淨，切成片用鹽料酒食用油醃一會，再用粉芡抓勻。
2、菜花洗淨劈成小朵，坐開水鍋，下鍋焯一下，撈出過涼水，控淨水備用。葱切絲，姜切末，蒜切片。
3、另取炒菜鍋，放油，油温熱了把大料放入，再放薑末，把雞胸肉也放進鍋中滑炒至肉變色盛出備用，然後再把葱絲薑末放入炒出香味，放焯好的菜花翻炒。
4、放料酒、雞精、蠔油，把滑好的雞胸肉也放進鍋中，快速翻炒，放鹽，翻炒，出鍋裝盤。
5、粉蒸肉
用料：
五花肉一塊調料：八角一顆，葱少許，姜若干片，料酒少許,辣椒，花椒若干，大米，紫米若干，老抽，生抽，雞精，糖，豆瓣醬
做法：
1、五花肉切片。
2、把肉用料酒，葱，姜，八角醃上。
3、醃上肉以後，準備辣椒，花椒，大米，紫米
4、把準備好的3放鍋裏炒。
5、把3放鍋裏用中火把大米抄香且變得微黃。
6、用攪拌機把炒好的3打碎。不要攪得太碎。顆粒大些易可。
7、把6倒入醃好的肉裏。加入老抽，生抽，糖，雞精，少許麻油。拌勻。
8、最後加入一大勺豆瓣醬。再加少許水，使粉濕潤。
6、葱花炒雞蛋
材料：
雞蛋(4只)、葱(3根)調料：鹽(1/3湯匙)、油(6湯匙)
做法：
1 .葱洗淨去掉葱白，把葱青切成葱花，放進玻璃大碗裏
2 .打入四隻雞蛋，將玻璃大碗傾斜成45度，用筷子順一個方向，將蛋和葱花快速攪拌，打至蛋液呈黏稠狀。
3 .把鍋燒熱，直到鍋內的水分全部蒸發，燒1分鐘左右，放6湯匙油入鍋，轉動鍋讓油鋪滿整個鍋面，然後改成小火，再澆入蛋液。
4 .順一個方向快速翻炒蛋液，大約1分鐘後，蛋液會凝固起來，這時趕緊起鍋，免得炒蛋過老。
以下為網友評論：
網友“武漢用户69xxxx997”：好吃
網友“宜春用户00xxxx008”：都很簡單的樣子
(2017-09-20)
對於喜歡喝湯的人來講，一年四季都離不開湯，每次煲排骨湯都只會一種，有點味覺疲勞了。。看看介個！原來玉米、蘿蔔、海帶、冬瓜、蓮藕、山藥。。都可以用來燉排骨，愛喝湯的孩紙可以收下後變着花樣做啦！！
蘿蔔玉米排骨湯
蘿蔔玉米排骨湯是一道用料簡單、操作方便又營養豐富的湯品，幾種簡單、常見的食材搭配在一起，經過1個多小時的慢煲，味道清香撲鼻，湯汁澄清，顏色誘人，食材：排骨400g、白蘿蔔300g、玉米1根、枸杞10g做法：1.將排骨洗淨剁成小塊；白蘿蔔切滾刀塊；玉米切段；葱適量、姜4、5片，枸杞適量沖洗乾淨。2.鍋中加冷水放入排骨上火煮開焯燙，以去除血水。3.水開幾分鐘後將排骨撈出，水倒掉。4.鍋中另加入足夠的清水煮開後，加入汆燙過的排骨、葱、薑片和適量的料酒；再次沸騰之後，撇去表面浮沫，轉成小火，加蓋煲1小時。5.一小時後放入蘿蔔和玉米繼續煲半小時。6.最後5分鐘的時候加入適量的鹽調味，再將枸杞放入即可。山藥紅棗煲排骨
用山藥煲排骨，放幾粒紅棗，很是滋補。山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經，不燥不膩 。具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精作用。食材：山藥500g、排骨1000g、紅棗適量做法：1.山藥去皮，洗淨，切大塊，浸入清水待用。2.排骨洗淨，放入冷水，焯2分鐘撈出漂淨。3.取砂鍋，放入排骨，放葱結，薑片，紅棗。4.加水，料酒，大火煮開5分鐘。5.撇去浮末，小火燉80分鐘左右。6.放入山藥，大火煮開，小火煲至山藥酥。7.加鹽煲5分鐘，撒些葱花即可。胡蘿蔔排骨湯
食材：排骨350g、胡蘿蔔300g做法：1.排骨提早半小時用清水泡洗乾淨，再控水備用。2.熱乾鍋，將泡洗好的排骨下鍋，煎炒至排骨變白微出香。3.砂鍋里加適量清水，將排骨下鍋。4.大火煮至排骨出味，再轉小火燜煮至湯底濃香。5.再將胡蘿蔔去皮改刀下鍋。6.煮至胡蘿蔔出味熟透後，加適量細鹽調味即可。番茄鮮菌排骨湯
番茄排骨湯，搭配了蟹味菇，淡淡蟹香中，你幾乎忘了蘑菇的味道。蟹味菇含含食物纖維、鈣、維生素D和B2，可以解決便秘和降低膽固醇，還可以增加人體免疫力。食材：排骨300g、番茄1個、蟹味菇100g1.排骨在清水中適當的泡一泡，以泡去多餘的血水，洗好的排骨冷水下鍋焯水，撈起洗去血沫。2.番茄放入沸水中燙過，然後去皮（可以不去皮）切塊。3.排骨重新放入湯鍋中，加適量開水，放入薑片，料酒，燉至排骨爛熟，大概1小時左右，待排骨爛熟時，再加入番茄。4.放入蟹味菇、番茄醬、鹽。5.再燉至番茄軟爛，就可以關火盛出了。苦瓜玉米排骨湯
此湯清熱祛心火，解毒，補氣益精，止渴消暑。湯裏瀰漫着清清的苦瓜味，湯水也是香甜的好湯，又是降脂消火的良品，特別適合夏天喝。食材：豬排骨500g、苦瓜1根、玉米1根做法：1.排骨用沖洗5分鐘，然後焯燙洗淨備用。2.把排骨放入免火鍋內鍋中加入葱姜，大料和適量的清水。3.在加入料酒，加蓋大火燒開煮上10分鐘。4.把玉米和苦瓜洗淨分別切段和切圈，去除苦瓜瓤5.玉米放入湯鍋中繼續煮至滾開，把內膽鍋放入外鍋中燜燒40分鐘。6.把煮好的排骨玉米湯盛入一個砂鍋中再放入苦瓜，加入鹽、胡椒粉，煮上8分鐘加少許雞精關火。黃豆海帶排骨湯
“海帶黃豆排骨湯”清甜濃郁、肉爛脱骨。不僅味道鮮美，而且營養豐富。由其在這炎熱的季節，可清火除燥，通水利尿，消炎散結。喝上一碗很是舒心。食材：排骨1000g、黃豆100g、海帶適量做法：1.將黃豆提前12小時泡上，清淨備用。2.幹海帶也要泡開後切成長條。3.排骨用温水泡出血水，清洗乾淨，剁成小塊焯水再次洗淨。4.葱切段，姜拍一下備用。5.重啓煮鍋，將排骨放入，加滿一鍋水大火燒開，撇去浮沫。6.加入黃豆和葱姜，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小紅燉1小時左右到肉離骨、湯乳白即可。7.另起一鍋，將海帶投下，舀幾勺子煮好的原汁濃湯煮開、加鹽調味，一鍋鮮美的黃豆海帶排骨湯就完成了。冬瓜排骨湯
廣東人喜歡用冬瓜煲老火湯，而且連皮一起，能治腫脹、消熱毒、利小便，解暑效果比瓜肉要好呢。煲湯的冬瓜選擇老一些的，特別是瓜皮起白霜的那種，效果最好。食材：排骨600g、冬瓜250g做法：1.排骨洗淨入沸水焯一下，洗淨浮沫，瀝乾水分備用。2.鍋內放一丁點油，放入葱花炒香，放入排骨炒香。3.添入1.5大碗水，加入鹽，大火燒開，轉小火燉至排骨軟爛。4.冬瓜切成片（可去皮）。5.將冬瓜放入燉爛的排骨中燉至自己喜歡的軟硬程度即可。6.調入雞精、葱花即可出鍋。蓮藕排骨湯
藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，跟排骨一起煲湯，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。食材：排骨400g、藕300g做法：1.排骨入開水鍋焯水後撈出。2.排骨清洗掉浮沫後放入砂鍋，放入生薑片，倒入清水。3.大火煮開後改小火煮煨燉。4.紅棗用清水淘洗乾淨，藕洗淨去皮，切成滾刀塊。5.排骨燉30分鐘過後放入藕塊，紅棗繼續用小火燉30分鐘。6.燉至藕綿軟後調入精鹽，燉10分鐘。蓮子燉排骨
蓮子有養心安神、降血壓、降血脂的作用，性味甘平去濕氣，與排骨同燉，能充分補充鈣質呢！食材：排骨400g、蓮子100g做法：1.排骨洗淨與一個八角同入冷水鍋，水煮開。2.撈出排骨，洗淨浮沫，瀝乾水。3.洗淨的排骨放入高壓鍋。4.蓮子提前泡發30分鐘，洗淨後放入高壓鍋內。5.加適量清水，加蓋燉煮，大火上汽後轉小火，燉25分鐘。6.加少許食鹽調味，撒適量葱花即可。
(2017-09-13)
魷魚是小朋友們的最愛，每次出門在外吃飯，都離不開魷魚卷，海鮮飯搭配魷魷卷，好吃美味，那魷魚卷的做法有哪些？魷魚卷的家常做法有哪些？下面跟小編來學習家常菜吧。
魷魚卷
材料
主料
魷魚。
輔料
大頭菜葉，紅辣椒，綠辣椒，胡蘿蔔。
做法
1.將魷魚洗淨，劃刀，在沸騰的水裏燙一下。
2.將紅辣椒、綠辣椒、胡蘿蔔用清水清洗乾淨並分別切成絲備用。
3.將大頭菜葉鋪在魷魚卷內，捲上紅、綠辣椒絲、胡蘿蔔絲，卷好後切成2釐米高4~5釐米長即可。
家常魷魚卷
材料
魷魚卷做法大全 經常實惠營養美味魷魚卷
魷魚，胡蘿蔔，青椒。
做法
1.魷魚先切橫道，再切豎道，然後焯一下，捲起，就撈出。
2.爆鍋後，在鍋中加入辣椒醬以及胡蘿蔔翻炒1分鐘，再加入魷魚鬚子翻炒1分鐘，最後加入魷魚卷、青椒進行翻炒。
3.將所有的材料都爆炒過後，加鹽、雞精出鍋。
爆烤魷魚卷
材料
魷魚，甜麪醬。
做法
1.將新鮮魷魚洗淨，切好花刀，在開水中燙熟，起卷。撈起漓幹。
2.將3勺的李錦記甜麪醬加在魷魚捲上，攪拌均勻，浸一會兒。
3.將浸好的魷魚卷倒在有錫紙的烤盤上。
4.將烤箱預熱3分鐘，放入烤盤，烤10分鐘即可。
5.喜歡的話，還可以在烤好後再刷一遍甜麪醬。
黃金魷魚卷
材料
新鮮魷魚400克，雞蛋1個，麪包糠適量，麪粉適量，澱粉適量，食用油500克（實耗80克），五香粉3克，精鹽3克，白糖3克。
做法
1.將魷魚處理乾淨，切成圓圈狀；雞蛋打散備用。
2.將麪粉和澱粉加適量水調勻，放入魷魚，加入鹽、糖、五香粉拌勻，然後沾裹雞蛋汁及麪包糠。
3.鍋內熱油，放入魷魚卷炸至金黃，撈出瀝乾即可。
注意
色澤金黃，酥香脆嫩。油炸時油温不要過低，以免麪包糠脱落。
西蘭花炒魷魚卷
材料
主料
魷魚卷做法大全 經常實惠營養美味魷魚卷
魷魚200g，西蘭花200g.
配料
郫縣豆瓣，鹽，料酒，姜，蒜。
做法
1.魷魚去掉內臟軟骨條（魷魚爪留着炒別的菜菜），洗淨去掉紅皮，斜劃刀。過油使捲曲，瀝乾油。
2.西蘭花洗淨改刀，焯水。
3.放底油，加姜蒜爆香，郫縣豆瓣，放入魷魚卷，烹入料酒，加西蘭花翻炒，加鹽，雞精，翻炒均勻即可小訣竅去魷魚紅皮時，從頂上有小兩片的地兒開始撕，連那兩小片一塊撕，一整張就下來了。
麻辣魷魚卷
材料
魷魚50克，青辣椒1只，幹辣椒2克，葱1根，蒜2瓣，麻椒粒少許，花生油0.5匙，鹽0.25小匙，醋0.25匙，生抽0.25小匙，料酒0.25小匙，麻油適量，水澱粉0.5小匙，糖0.25小匙，雞精0.25小匙。
做法
1.青辣椒切菱形片、幹辣椒擦淨去蒂根、葱切段、蒜切片備用。
2.魷魚去膜洗淨後，平鋪在案板上，改成十字花刀，切成小段備用。
3.鍋內倒入清水，水開以後下魷魚，打（起）卷後即撈出，馬上用冷水過。
4.鍋內倒入花生油，油燒熱時，放入乾紅辣椒、麻椒粒；炸出香味後，放入葱段和蒜片煸炒。
5.倒入焯好的魷魚卷，放醋、生抽翻炒幾下；加鹽、少許糖。
6.出鍋前加雞精，用水澱粉勾芡，淋上麻油出鍋。
總結：小編為大家介紹魷魚卷做法就介紹到這了，家裏做安全健康有保證，經常實惠，吃到營養才最重要。
(2017-09-19)
一、紅燒冬瓜
做法：
1.冬瓜去皮，切成４－５釐米的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；
2.坐鍋燒油將冬瓜小心煎香；
3.將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽；
4.加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉中火煨，蓋鍋蓋；
5.等汁快收干時加蠔油，雞 精再撒葱花就ＯＫ了！
二、清炒冬瓜蝦皮
做法：
1、冬瓜去皮切片，小時候家裏人還有把冬瓜籽保留下來然後炒着當零食吃，冬瓜籽的藥用價值很高，有清肺祛痰之功，無副作用，但瓜籽必須是子仁飽滿。
2、超市買的2塊錢蝦皮，用水沖洗一下，備好葱薑蒜沫。
3、鍋中底油 ，油八層熱的時候放兩至三粒花椒，再放葱薑蒜 炒出香味後，把冬瓜片倒入鍋裏編炒二分鐘左右。
4、加小半碗水，加少許鹽，大火燒冬瓜微爛後倒入蝦皮，混炒後撒些葱花即可上桌。
三、三鮮冬瓜湯
1、冬瓜、肉皮切小塊，黃瓜、火腿切薄片，木耳撕小塊備用。
2、炒鍋倒少許油，爆香葱薑末。
3、加入冬瓜塊翻炒。
4、把過了油的冬瓜塊倒入煮開的雞湯中。
5、冬瓜煮上10分鐘後，加入木耳和肉皮繼續煮。
6、湯滾開5分鐘後，再放入黃瓜、火腿片，加一些鹽、胡 椒 粉調味即可關火。
四、冬瓜燉排骨
做法：
1.排骨切件洗淨焯去 血 水，冬瓜帶皮洗淨切方塊
2.先把排骨加1.5升純淨水、兩滴白 醋電高壓鍋燉20分鐘，冷卻能開蓋（一定要放掉氣再開蓋哦，否則很危 險的）再倒入冬瓜燉25分鐘（因為冬瓜燉久了容易成羹不成形），喝前加少許鹽、少許雞 精再蓋上蓋燜會兒，喝時再打開蓋即可。
五、冬瓜花蛤湯
做法：
1、花蛤吐沙洗淨、冬瓜切小塊，薑切片，葱切斷。
2、花蛤、香葱、切片，加入水按下壺燒開按鈕。
3、十分鐘後將煮至開口的花蛤揀出待用。
4、壺裏的湯汁倒入大碗靜置澄清後重新的倒回壺中，容器底部帶有泥沙的湯汁不要倒入。
5、加入切塊的冬瓜。
6、按下湯按鈕，繼續煲煮。
7、湯模式下，時間為一小時。
8、煮至55分鐘時，重新將花蛤肉放入湯中。
9、調入鹽。
10、調入白 胡 椒提味。
11、煮開即可。
12、盛在湯碗中，撒一些香葱末就可以了。
六、番茄橙汁冬瓜
1、冬瓜用挖球器挖成小球，開水焯至斷生，過涼後放入橙汁中浸泡，冰箱冷藏過夜；
2、番茄從頂部橫切開，挖出果肉，成為一個空的容器；
3、將冬瓜球、橙汁和蜂蜜乘入番茄盅即可。
七、冬瓜肉丸湯
做法：
1、將豬裏脊肉剁成肉糜，加入雞蛋清、鹽、澱 粉，按順時針方向攪拌均勻；
2、冬瓜刨皮去瓤洗淨切片；
3、鍋中燒水，待水有小氣泡時，將肉糜用手擠成肉丸放入水中；
4、待肉丸漂起之後，撈出放入清水碗中備用；
5、鍋中加入清水，放入冬瓜片；
6、水燒開後，放入汆好的肉丸；
7、大火煮開，加入鹽、胡 椒 粉、香 油調味即可盛出。
八、煎蛋酥冬瓜
做法：
1.把新鮮冬瓜清理乾淨切成條狀~放入鹽，等10分鐘後用紙把表面水份吸乾淨
2.冬瓜上面均勻鋪上（吉 士 粉+澱 粉）ps.沒有吉 士 粉可以忽略~把冬瓜放到盤子裏上面倒上粉，然後搖晃盤子，讓冬瓜均勻掛上粉
3.打一個雞蛋攪勻~把掛好麪粉的冬瓜放入雞蛋液中
4.在放入麪包屑中，滾一下（搖晃盤子可以均勻滾上面 包 屑~）
5.鍋子加熱放入油，等5成熱放入冬瓜炸，注意火候不要太大，不要總用筷子翻動，等冬瓜表面固定再翻面。注意不要糊了（我用的油之前炸過東西，所以泡沫多了些不要學我~最好多放些油炸的效果比較好~~我比較小 氣，心 疼油阿）
6.炸好後用 吸 油 紙去去油，黃瓜點綴~裝盤就ok了
(2017-09-22)
雞翅永遠是小編的最愛！以前記得非常愛看周星馳的電影，每次周星星都會不時的出現啃雞翅的鏡頭，每次都饞的小編不要！不要的！那麼今天就幫各位胖友們整理了20種雞翅做法，想怎麼吃就怎麼吃，每天變幻着花樣吃，享受幸福的美食時光！趕緊收藏，記得分享給身邊的朋友呦~~！
1、紅椒爆雞翅
準備材料：
4個雞翅、3個紅椒、3片姜、3g葱、2粒蒜、10g青蒜梗、鹽、米酒、生抽、胡椒粉、雞粉、香油、食用油
製作步驟：
雞翅洗淨，紅椒蒜梗洗淨待用；
將雞翅斬件，放鹽，米酒，生抽，胡椒粉抓勻醃製20分鐘；
紅椒滾刀切片，蒜梗斜切段，葱切小段，姜，蒜切片備用；
鍋裏放油倒入雞塊煎炒至表皮發黃；
放入大半碗的清水煮開後，加蓋小火燜至水份收幹，放入姜蒜片爆香；
倒入蒜梗和紅椒調入鹽翻炒，炒至辣椒斷生，調入生抽，雞粉炒勻，放入葱段，淋少少香油炒勻即可上碟。
二、土豆蒜香雞翅根
準備材料：
10個雞翅根、3粒中等大土豆、3勺奧爾良烤肉料、4粒蒜末、生菜、幹薄荷、生抽
製作步驟：
雞翅根中加入奧爾良烤肉料、蒜末和幾個幹薄荷葉、生抽攪拌均勻，入冰箱醃製冷藏過夜；
烤盤上墊上錫紙，刷層色拉油；
將土豆去皮切片墊在錫紙上；
將醃製好的雞翅根放在土豆上，然後倒入少許的醃料；
入預熱好的烤箱，中層200度烤15分鐘。取出刷層醃料再次烤15分鐘左右就可以了；
盤子墊上生菜葉，擺上土豆和翅根就可以吃了。
三、高壓鍋焗雞翅
準備材料：
200g雞翅、50g洋葱、油、鹽、醬油
製作步驟：
雞翅冼淨瀝乾水，用牙籤把雞翅全身扎一遍，更容易入味；
洋葱切碎備用；
把洋葱、雞翅放入高壓鍋內膽中，用油、鹽、醬油醃味；
雞翅醃1小時，中間翻一次身；
雞翅放入鍋中，蓋上鍋蓋，高壓鍋焗5分鐘即可；
雞翅焗好後，自然消氣開蓋即可
四、紅燒雞翅燜粉皮
準備材料：
500g雞翅、粉皮、葱、姜、蒜、食鹽、花椒、麻椒、大茴、豆瓣醬、老抽、白糖、雞精、油
製作步驟：
粉皮提前泡發好，這樣容易煮，不泡要提前放進鍋裏煮。
雞翅洗淨剁塊使用。
葱切段，姜切大片使用，蒜剁大塊備用。
炒鍋放油，下入花椒、麻椒和大茴炸香，放入白糖，小火溶化；
下入雞翅翻炒上糖色，炒至肉變色即可；
下入切好的蒜粒翻炒，下入葱段和薑片翻炒，加入老抽和豆瓣醬翻炒，翻炒調料入味，加入適量的水燜煮；
蓋蓋燜煮半個小時以上，中火，加入泡好的粉皮，煮至粉皮適口即可關火，加入雞精調味，出鍋食用。
五、巴西烤肉料之烤翅中
準備材料：
580g雞翅中、40g巴西烤肉料
製作步驟：
準備好雞翅中、烤肉料，在雞翅中向裏的一面劃上幾刀，醃製時好入味；
烤肉料放入碗中，加水，兑成調味汁；
雞翅中放入碗中，倒入調好的味汁，充分揉勻，方便其入味；保鮮膜覆蓋，入冰箱冷藏醃製24小時；
電餅鐺抹上薄油，醃好的雞翅中放在電餅鐺上；烤肉檔，上下火3分鐘，蓋蓋烤制；
關掉上火，翻一面。繼續烤肉檔，上下火3分鐘至熟。
六、鮑菇香辣啤酒翅
準備材料：
6個雞翅、1朵杏鮑菇、1個青椒、1個紅椒、葱、蒜、姜、幹辣椒、生抽
、老抽、老乾媽、豆瓣醬、料酒、蠔油、五香粉、十八味調味料、150ml啤酒
製作步驟：
葱薑蒜切末，幹辣椒切碎，青紅椒切小塊，杏鮑菇手撕成小塊備用；
將攔腰切斷雞翅醃製：一湯匙生抽一湯匙料酒，加上姜和十八味調味料抓勻醃半小時；
鍋中不放油，小火煎雞翅，煎一會兒雞翅的肉會有一點縮緊，一面煎變色就可翻面再煎另一面；
將鍋體傾斜，煎雞皮出的油流向一邊，將葱薑蒜幹辣椒和老乾媽以及豆瓣醬都倒在雞油裏，然後在鍋的一側拌炒香料至出香味，出紅油；
香料炒香並出紅油之後和雞翅一起拌炒；
炒勻後加入杏鮑菇；
繼續翻炒杏鮑菇和雞肉，淋入老抽和耗油，全部炒勻後加啤酒（沒有啤酒可加水）；
水量同雞翅和鮑菇齊平即可（雞翅好熟，不用太多）；
大火煮開，再轉中小火燉煮，直到湯止明顯減少；
轉大火收汁，同時加入青紅椒，大火快炒至青紅椒斷生即可。
七、乾鍋麻辣雞翅尖
準備材料：
250g雞翅尖、1個胡蘿蔔、1個西蘭花梗、適量葱姜、4個蒜瓣、10個幹辣椒、30粒花椒、2個鮮辣椒、20ml料酒、5ml老抽、15ml生抽、10g冰糖、適量鹽、2g雞精、適量香油、2棵香菜、1根蒜苗
製作步驟：
胡蘿蔔和西蘭花梗切片用開水焯燙過涼備用；
把焯燙過的胡蘿蔔和西蘭花梗放入乾鍋中備用；
翅尖洗淨用開水焯燙過涼備用；
炒鍋倒油放入花椒和幹辣椒小火炸香；
撈出再爆香葱薑蒜和紅椒粒；
倒入翅尖翻炒片刻，加入料酒炒香，再加入老抽和生抽翻炒均勻，加入冰糖繼續翻炒；
加入適量的清水和鹽燒煮15分鐘，加入洗淨切段的蒜苗淋入香油翻炒均勻；
把雞翅尖倒入乾鍋中，撒上香菜可隨酒精爐上桌邊吃邊加熱。
八、韓版新奧爾良烤翅
準備材料：
500g雞翅中、35g新奧爾良烤翅醃料、2勺韓式辣椒醬、10g料酒
製作步驟：
雞翅中500克，解凍洗淨濾幹水份；
準備COOK100新奧爾良烤翅醃料一包，韓式辣椒醬一盒；
取一盆，將35克新奧爾良烤翅醃料兑入20克的水和10克料酒，再加兩大勺韓式辣椒醬，調勻，放入雞翅，拌勻，使醃料均勻的包裹在雞翅上；
蓋上蓋，醃製6小時以上，中間每間隔2小時將雞翅翻一次面；
烤箱200度預熱，烤盤鋪紙，整齊的擺上雞翅；
放入烤箱中層，200度上下火，烤30分鐘左右，想要雞皮油亮，可在烤制20分鐘後，不要關火，將烤盤取出，用毛刷將盤中烤出來的油脂刷在雞皮上，再烤10分鐘，這樣烤出來有雞翅會很有光澤。
九、蘋果燒雞翅
準備材料：
8個雞翅、1個蘋果、適量油、適量鹽、適量姜、適量番茄醬、適量生抽、適量白糖
製作步驟：
蘋果，姜，雞翅備好，蘋果切片。
雞翅焯水，用油煎兩面金黃後，放入蘋果也煎一下；
放入番茄醬，生抽，鹽，白糖，米醋，調成合口的酸甜味；
兑水淹沒雞翅的一半。大火煮開，中火燒十分鐘，翻面，收汁，放點雞精提味即可
十、豆豉雞翅煲
準備材料：
200g雞翅根、100g土豆、100g胡蘿蔔、50g豆豉、3g糖、300ml油、5ml老抽
製作步驟：
將土豆和胡蘿蔔切成0.5cm厚的大片；
起鍋熱油，將土豆片放在油中炸至外皮金黃並有些硬撈出控油；
將油倒出，鍋中加入豆豉和葱煸香；
加入焯燙好的雞翅和糖、老抽煸炒幾分鐘；
將略過油的胡蘿蔔片鋪在沙鍋底部，加入適量葱段；
將炸好的土豆片鋪在胡蘿蔔上面；
將雞翅擺在土豆上，加清水蓋上蓋子小火燉一小時左右即可。
雞翅的做法種類超級多，而每一款都是美味的享受。前面介紹的10種雞翅的做法，有你喜歡的一種嗎？下面介紹剩下的10種雞翅的做法，簡單操作，輕鬆學會，每一天都可以吃到不同口味的雞翅，每一天都享受不一樣的愉快心情。
十一、杏孢菇燒雞翅的做法
準備材料
雞中翅 10只 杏孢菇 1-2只 生薑 3-4片 大蒜頭 10瓣 麻油 適量 生抽 適量 蠔油 適量 米酒 適量 糖 適量
詳細步驟
雞中翅洗淨擦乾，正反都劃幾刀幫助入味，先正面朝下放入鍋中，小火將兩面都煎至金黃。煎雞翅期間可調好醬汁備用：生抽5勺、蠔油1勺、米酒5勺、麻油3勺。
利用鍋內餘油炒一下杏孢菇，炒至肉質緊縮。
鍋內放少量油，下薑片，翻炒出香味。
然後將雞翅、杏孢菇和大蒜瓣下鍋翻炒幾下。
倒入事先準備好的醬汁。
大火將醬汁燒開後，加蓋小火，保持醬汁微滾的狀態燜煮10分鐘，期間可以試下味道，喜歡吃甜的加點糖。10-15分鐘後開蓋大火收汁起鍋。
十二、烤雞中翼
準備材料：
雞中翼、胡椒、鹽、辣椒、料酒、青紅椒絲、香菜絲、韭菜花或芹菜絲、油、蜂蜜
製作步驟：
將中翼去骨後加胡椒鹽辣椒料酒等醃製四小時以上；
取出塞入青紅椒絲，香菜絲，韭菜花或者芹菜絲；
排入烤箱的網架上，用180度烤制約15分鐘，期間刷油，蜜各一到兩次。
杏孢菇燒雞翅的做法
十三、瑞士雞冀
準備材料：
8只雞翼、8片姜、瑞士汁
製作步驟：
雞翅洗淨放開水裏燙一下，去掉血水，瀝乾備用；
鍋裏放適量油，爆香薑片，倒入雞翅，翻炒至微黃色；
倒入所有瑞士汁料，大火煮開後改小火燜30分鐘，關火後靜置30分鐘以上使其入味，食用時再加熱就可以了。
十四、地中海果香紅酒烤雞翅
準備材料：
2個雞全翅、1個小蘋果、適量青紅椒碎、10g普羅旺斯烤肉料、2大勺紅酒、適量蜂蜜
製作步驟：
將紅酒倒入普羅旺斯烤肉料，攪拌均勻，作為料汁待用；
雞翅洗淨，正反面各劃幾刀，以便入味；
將雞翅放入保鮮袋，倒入調好的料汁；
戴上一次性手套，反覆揉勻，是料汁滲入雞肉，之後用保鮮袋包好，醃製三小時以上；
醃製好的雞翅取出，均勻刷一層蜂蜜；
蘋果洗淨，切薄片，將蘋果片鋪在錫紙上，將雞翅放置在蘋果片上澆上剩餘的料汁；
錫紙包好，之一四角折緊，放置於爐上，烤10分鐘左右即可。
十五、川菜醬油雞
準備材料：
2個雞腿、2個雞翅、適量醬油、4片姜、3粒蒜頭
製作步驟：
把雞翅和雞腿洗淨，備用；
花生油下鍋,放入蒜頭炒香,放醬油,醬油煮開；
放入雞腿,和雞翅,放入薑片；
小火,加蓋燜15分鐘即可。
十六、吮指原味雞
準備材料：
500g雞翅根、20g奧爾良烤肉粉、3g黑胡椒、適量麪包糠、1個雞蛋、適量澱粉、2g鹽、適量食用油
製作步驟：
雞翅根加烤肉粉，黑胡椒粉 少量的鹽醃製30分鐘；
把醃製好的雞翅根 裹上幹澱粉，再沾滿蛋液，再裹上面包糠；
把翅根放在温油中小火炸至定型後在復炸一次至金黃；
把炸好的翅根放在吸油紙上吸去多餘的油，沾上番茄沙司就更棒啦。
十七、酸甜棒棒雞
準備材料：
5個雞翅中、1匙蒜蓉、1匙澱粉、1匙椒鹽、1匙熟油、1匙葱粒、一個蛋黃、1小匙辣椒油、1小匙醬油、1大匙白醋、1匙水澱粉、適量食用油
製作步驟：
將雞翅中從較細的一端剪開口，去除小骨，連皮帶肉翻下，成棒棒糖狀；
將蒜蓉、葱粒、蛋黃、澱粉、椒鹽、熟油加入雞棒中；
抓勻醃製十分鐘以上；
油燒至四成熱，放入雞棒，炸至金黃；
撈出瀝油後襬盤；
將辣椒油、白醋、水澱粉、醬油入鍋中煮沸；
將煮好的料汁倒在雞棒上即可。
十八、菜花燒雞翅
準備材料：
300g雞全翅、200g菜花、50g青椒、適量葱花、適量蒜瓣、適量乾紅辣椒、適量白糖、適量雞精、適量鹽
製作步驟：
雞全翅斬塊，入沸水中燙一下撈出；
青椒切滾刀塊；
菜花摘成小朵泡洗二十分鐘，泡出殘留農藥，入開水中焯一下；
油鍋燒熱，下入蒜頭炒出蒜香，下入雞全翅炒金黃，下入葱花和乾紅椒，調入適量醬油和白糖翻炒；
加入適量的水，中火燒開，至雞肉軟爛；
湯汁收幹後下入菜花；
加入青椒翻炒，撒入適量鹽，雞精調味即可。
十九、滷水翅尖
準備材料：
500g雞翅尖、適量滷水、適量食鹽、適量花椒、適量麻椒、適量大茴、適量老抽、適量白糖
製作步驟：
準備一份雞翅尖洗淨備用；
一份老滷水從冰箱中取出備用；
將滷水放入鍋中，重新加入調料：食鹽、花椒、麻椒、大茴、白糖和老抽；
將洗淨的雞翅尖倒入調好的滷水中。
電壓力鍋，選定雞鴨2程序，定時15分鐘，保壓結束即可食用。
二十、荔枝紅酒法式黑椒烤翅
準備材料：
4個雞全翅、70g法式黑椒烤翅醃料、100ml紅酒、10g黑胡椒碎、200g荔枝殼
製作步驟：
雞全翅解凍、洗淨，從翅根處分切成兩塊；
將雞翅置於一大盆中，加入COOK100法式黑椒料70克，倒入100ML紅酒拌勻，用竹籤在雞翅表面密密的紮上些小眼，以便醃漬入味，然後蓋上蓋放入冰箱，醃漬6小時以上；
荔枝殼置於烤盤中，將烤網架於烤盤上，整齊的碼放上醃好的雞翅，並在表面撒上少許黑胡椒碎；
將烤盤與烤網放入預熱190度的烤箱，烤網置於中層，烤盤置於中下層190度，上下火，40分鐘，烤至20分鐘時，開蓋將雞翅逐一翻面，然後再烤20分鐘即可。
(2017-09-21)
據説每一個吃貨都有一段失敗的烘焙史！沒關係，蛋糕做不成，那就做發糕呀。無需烤箱，用蒸鍋半小時搞定。做法雖簡單，味道也很不錯哦~
紫薯發糕
食材：
紫薯210g / 麪粉300g / 白糖30g
牛奶230g / 藍莓幹 / 乾酵母5g
步驟：
1.紫薯洗淨，蒸熟去皮後放入盆中；切塊後加入牛奶，白糖；
2.用攪拌機打成細膩的紫薯奶糊後倒入盆中加入發酵粉攪拌均勻；
3.加入普通麪粉，將麪粉與奶糊拌勻成麪糰狀；
4.麪糰全部盛入模具中，用飯鏟稍濕點水將麪糰表面抹平整光滑；
5.放入温暖處發酵至2倍大時，在表面裝飾藍莓幹，冷水上鍋，大火燒開後轉中火蒸30分鐘，關火後燜5分鐘再取出。
小貼士：
1.麪糰的水量較大，會比較粘手，建議用飯鏟或刮刀類似的工具操作即可；
2.紫薯與牛奶混合打成奶糊後加入酵母時最好是温的，不要太燙，否則酵母會被燙死就發不起來了。
3.表面裝飾的蜜餞用自已喜歡的就好，葡萄乾，蜜棗，核桃都可以。
4.蒸熟的發蒸晾涼後用小刀繞着模具劃一圈即可脱膜。
玉米麪發糕
食材：
普通麪粉250g / 玉米麪50g / 牛奶180ml
細砂糖20g / 酵母3g / 葡萄乾適量
步驟：
1.牛奶微温，加入酵母中，靜置3分鐘，攪拌均勻；
2.將酵母溶液加入玉米麪中，混合均勻；
3.麪粉中加入細砂糖，將玉米粉溶液倒入麪粉中；
4.將麪粉揉成團，微微收圓；
5.方形模具放入蒸籠，墊一層濕潤紗布，將麪糰放入，放置温暖處發酵；
6.麪糰發酵至兩倍大時，表面撒上泡軟的葡萄乾；
7.鍋中燒水，水開後放入蒸籠，大火蒸30分鐘左右。
南瓜發糕
食材：
南瓜泥300g / 牛奶100g
麪粉250g / 酵母3g / 細砂糖30g
步驟：
1.南瓜去籽去皮上鍋蒸熟，搗爛成南瓜泥；
2.加入細砂糖、牛奶、酵母攪拌均勻；
3.加入麪粉攪拌成南瓜糊，發酵至兩倍大；
4.南瓜糊倒入模具中，蓋上蓋子發酵約10-15分鐘；
5.紅棗對半切開放在發好的南瓜糊上，蓋上蓋子或者保鮮膜，冷水上鍋蒸40分鐘。
白糖發糕
食材：
米粉150g / 酵母3g / 白糖40g
步驟：
1.酵母用温水化開；
2.把酵母水倒入米粉中，調成米糊，發酵成2倍大；
3.發酵好的米糊倒入模具中上鍋蒸，晾涼即可。
(2017-09-09)