材料：西紅柿2個，葱末，蔬菜面，雞蛋1個，水，鹽。
西紅柿雞蛋蔬菜面，色香味俱全，營養豐富，是寶寶輔食不二的選擇，不容錯過。
下面小吃帶您一起聊聊這個面：
1.將西紅柿放入容器內，加入熱水脱皮。
2.將脱皮後的西紅柿切塊，待用。
3.葱末爆鍋後，加入西紅柿塊，炒成泥。
4.加入適量的冷水，燒開。5.燒開後放入已準備好的蔬菜面。
6.加入蔬菜面後燒開10分鐘後，加入雞蛋液。
7.加入雞蛋液，開鍋後加入適量食鹽，轉小火燒10分鐘，停火悶5分鐘，即可出鍋。
Tips：
1.如果西紅柿偏酸，吃不了的，可以依據個人口味加入適量糖。
2.適量的鹽才會提鮮，所以沒有數的朋友可以通過不斷的品嚐少量多次添加。
3.其實幹麪條冷水放鍋更易煮。
以下為網友評論：
網友“尐灬65392045”：説實話，味道可能不錯，但是這賣相……
網友“Joyce51108442”：看上去沒食慾
網友“如如61”：多大寶寶吃的
網友“心有千千結167997252”：這麼做太麻煩
網友“詠淇媽媽”：煮麪條10分鐘，加蛋液再10分鐘，是要吃漿糊嗎
綠色的是色素？nonono，家庭自制蔬菜面絕對給力
1.首先，我們準備好材料:麪粉、菠菜、西紅柿、雞蛋、
2.將我們的菠菜加入適量的清水榨成汁再過濾一下。ps:菠菜就相當於我們的清水，然後根據我們的需要準備適量的麪粉（麪粉中加入一個雞蛋讓麪條更勁道）活成麪糰。活成麪糰之後再擀成餅狀，切成條。麪條擀開後放入鍋中煮熟。
3.然後準備西紅柿炒雞蛋，每個人方法不同，小編只是提供其中的一種（不喜勿噴呦）。鍋中放油，放入雞蛋炒好撈出，然後鍋中放油，放入葱花、花椒、西紅柿，加入鹽炒出水分來，再加入雞蛋翻炒均勻，這時加入小半碗水然後煮兩分鐘味更好。
4.我們把煮好的麪條盛出，炒好的西紅柿雞蛋澆到上面，簡直美味的不要不要的
最後，我們的麪條就完成啦，是不是很有食慾呢？快來學習吧
(2017-07-05)
西紅柿雞蛋麪是最家常的普通的湯麪，雖然家常確是十分的美味，有時家裏就一個人的時候，就來一碗西紅柿湯麪，一個西紅柿，再窩個雞蛋，湯湯水水一大碗，雖然簡單，營養卻一點也不少。
1準備好材料。
2西紅柿去皮切滾刀塊，葱切絲備用。
3鍋中留少許油燒熱，爆香葱絲，把西紅柿塊下入煸炒出紅油。
4倒入適量的生抽。
5放鹽調味，湯水燒開。
6水開火後調小火，磕開雞蛋下入湯水中。
7等蛋黃煮熟了，下入龍鬚麪，煮到裏面沒硬芯，關火，放雞精攪勻。
8雞蛋湯麪成碗裏，上面撒點白胡椒粉提鮮，撒上香菜段，點葱油，一碗簡單營養的西紅柿雞蛋湯麪就做好了。
小竅門：
1.窩雞蛋的時候，一定要調小火，火大了，雞蛋就會煮飛了。
2.煮麪的時候，因為是龍鬚麪，面很細，很容易煮熟，所以煮2—3分鐘就可以了，時間長了，麪條糟了口感就不好了。
(2017-06-25)
夏至的營養早餐，西紅柿雞蛋麪
夏至，民間有“冬至雲吞夏至面”説法。夏至的早餐，吃麪條是最基本平常的。早餐一碗麪，即要營養也好吃，還要快速。雞蛋早餐最能吸收營養，西紅柿還有豐富的維生素，早餐有面、有雞蛋、還有素菜，營養早餐——西紅柿雞蛋麪。
西紅柿還可以放一點白糖涼拌一起做早餐吃，西紅柿具有防紫外線、防癌等作用，天天對電腦的可以多吃西紅柿。
明天夏至，吃麪可以防暑、降温、並且還有豐富的澱粉、粗纖維、維生素等營養。----夏至營養早餐，西紅柿雞蛋麪
一、食材
1.主食材：純麥麪條100克、西紅柿1個、土雞蛋2個
2.配料：花生油2ml、鹽2克、白砂糖1克、香葱20克
二、步驟
1.準備食材；純麥麪條、西紅柿、土雞蛋、香葱等；
2.西紅柿洗淨，去皮，切片，放白砂糖醃製2分鐘；打雞蛋，用筷子調均；
3.清水煮沸，放入麪條，煮六成熟，撈出過冷水；
4.洗乾淨鍋，放適量清水煮沸，放入西紅柿片；
5.放油，把西紅柿煮軟綿，中大火倒入雞蛋；用筷子不斷拌均；PS：不能讓雞蛋大塊凝固。
6.把過冷水的麪條加入；
7. 放葱、鹽，拌均即可
三、小貼
1.西紅柿去皮口感好；
2.加入雞蛋的時候，要不斷拌均，不能凝固；
3.麪條加入時候，用中火即可，不宜太大。
成品圖1
成品圖2
（本文來源美食傑，作者：sourcehe）
以下為網友評論：
網友“盛夏來了1”：現在的西紅柿真是…沒一點西紅柿味
網友“手機用户6701033018”：我按這種方法做了……不好吃……
網友“粉紅小豬47504781”：不放點麻油什麼的？
網友“快樂相伴150010876”：這個經常做，雞蛋做成荷包蛋才好吃
網友“小小姚67502551”：雞蛋一定要大塊凝固才好吃
網友“我的小天堂”：媽呀，這個還用教啊，
網友“假若明天來臨9448888”：雞蛋還是炒一下好吃
網友“夜風31650645”：看完圖片後就去做，適合給女娃，唱多面少，我剛才面放多了
網友“楓葉飄零5378”：收藏了，明天做個吃
網友“Luckystar153211183”：這個好，我經常這樣燒，好吃
(2017-06-21)
每個人的印象裏總有那麼一道菜或幾道菜，總會勾起你的回想，老婆給我做的這道西紅柿雞蛋麪，百吃不膩。有一次全程看老婆做這道面，才知道原來是在面里加了這個小過程，好吃到不行，每次兒子和我吃得連湯汁都不剩！
備料：濕面（乾麪口感有區別）、西紅柿兩個、雞蛋三個、葱花、葱白、蒜末、鹽、雞蛋、香菜葉。
第一步、西紅柿上劃幾道口兒，然後就放到熱水鍋中煮上一會。
第二步、煮熟以後的西紅柿，皮就會捲起來，然後就把皮撕了，這一步是十分要害的，如果有皮的話，西紅柿就沒有那麼細膩！
第三步、雞蛋打成液體狀，然後在液體狀的雞蛋中參加適當的鹽。
第四步、鍋中油燒熱，把雞蛋到入鍋中，此刻的火不能太大，不然劇會有燒焦的風險。
第五步、鍋放油燒熱，下入葱蒜爆香，再下入西紅柿炒成熟透
第六步、待西紅柿炒好以後就可以放入2大勺子的水，蓋上鍋蓋然後燒開。
第七步、水燒開後，就可以放入麪條了，麪條差不多了，就下入剛剛煎好的雞蛋。
第八步、然後打出來，參加葱花，就可以了。
一份好吃又美觀的西紅柿雞蛋麪就這樣做好了，不僅味道好賣相也是十分不錯的，每次老婆做這個面我和兒子都要吃很多，總算知道為什麼這麼好吃了！
西紅柿的營養價值
據營養學家研究測定：每人每天食用50克-100克鮮西紅柿，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。西紅柿含的“西紅柿素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。西紅柿含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。西紅柿內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。西紅柿中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂症很有益處。西紅柿富含維生素A、維生素C、維生素B1，維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
以下為網友評論：
網友“易燃易爆炸的小妖精”：現在買的西紅柿根本出不了汁，沒有蕃茄味。
網友“慧慧69434276”：我每次煮的時候，會重新弄水煮麪，那個湯很難把面煮熟的
網友“哎呀147103638”：就我覺得面煮好後加西紅柿炒蛋更好吃麼
網友“社會你恆姐”：我怎麼感覺最後做出來的不是面，是米粉？色澤和光滑度都不一樣的……
網友“刺蝟的痛”：煎好雞蛋就下番茄一起炒，而且我總是把番茄切很小塊，容易出汁，炒過一分鐘就加開水熬煮，熬一會兒再下麪條，其他調料，包好吃，這是我唯一的拿手菜。
網友“懶癌i94262072”：香菜哪兒去了。
網友“_白賤賤”：還需要煮嘛，現在的番茄硬的我都直接用削皮刀直接削乾淨就行了
網友“Cute孫大寶”：雞蛋可以直接打到湯汁裏面。不用煎，煎過的熱量太大了。
網友“流年似水78849707”：好吃好吃，不過的確像米粉不像面。
網友“清雅淡然29”：看着還可以，色香味俱全。
(2017-05-25)