新京報訊（記者秦勝南）6月16日，據汾酒集團消息，在日前舉辦的汾酒集團首屆質量大會上，汾酒集團董事長袁清茂簽發《汾酒質量提升白皮書》、《產品質量監控總圖》。其中《產品質量監控總圖》從田間到餐桌7大板塊、124個環節，297個質量監控節點、3259個質量控制參數進行責任化，嚴格、規範、高標準控制產品質量。
《汾酒質量提升白皮書》和《產品質量監控總圖》封面。 企業供圖
據瞭解，《汾酒質量提升白皮書》介紹了汾酒用心釀造、嚴格把關、誠信經營的質量承諾；“敬天—愛人—精進—致遠”的質量理念；汾酒“雙生態”質量管理模式以及核心實踐路徑。
《產品質量監控總圖》由汾酒集團組織質量專家編制而成，打造質量預警、質量監督、質量保證、質量改進4大平台，設立自檢、互檢、專檢、監檢、巡檢、型檢、驗證“六檢一驗”控制手段，對白酒、露酒、保健酒3大酒種，從田間到餐桌7大板塊、124個環節、297個質量監控節點、3259個質量控制參數進行責任化，嚴格、規範、高標準控制產品質量。
公開資料顯示，追求高質量發展的探索中，汾酒提出“質量是企業生命”的理念，建立從田間到餐桌的全產業鏈質量追溯體系，從原料採購、生產過程、出廠檢驗全方位把控產品質量與安全；早在2006年率先引入實驗室管理體系；2017年，山西酒類產品質量檢測中心落户汾酒，成為全國白酒行業第一家獲CNAS與CMA認證認可的檢測實驗室的企業；向社會發布並承諾執行與國際接軌並嚴於國際標準的汾酒內控標準，守護“舌尖安全”。
汾酒集團方面表示，此次《汾酒質量提升白皮書》《產品質量監控總圖》的發佈，將成為汾酒質量提升中又一重要里程碑。
編輯 祝鳳嵐
校對 王心