天氣越來越熱，有時候真的是不想吃飯。在我們心中總是有個吃煎餅的想法，不知道吃什麼的時候總是想，要不來個煎餅吧，方便又快捷。一個雞蛋一把葱一勺麪粉，五分鐘成就一張葱花雞蛋餅。
豆腐雜蔬煎餅。豆腐，玉米，黃瓜，胡蘿蔔各種雜蔬混合的煎餅，營養又美味。
雞蛋卷餅。煎一張煎餅，打入一層雞蛋液，刷一層醬，捲起來撒點芝麻又是另外一種風味。
韭菜餡餅。韭菜雞蛋餡餅，一個永遠都不過時的網紅版餡餅，沒有胃口時來上一個瞬間胃口大開。
千層肉餅。有肉有餅，每一層都有肉，這肯定是無肉不歡族的最愛吧。
蔬菜素餅。純素煎餅是吃素一族的最愛，各中蔬菜混合一起煎一舉多得。
作者：簡單愛_快樂的寶媽
用料
西葫蘆 一段
麪粉 一滿勺
雞蛋 一個
蒜苗葉 一把
油 適量
鹽 適量
十三香 適量
做法步驟
1、先來張成品圖。
2、除麪粉外的食材處理好。西葫蘆一段，最好選均勻點的段，蒜苗葉可以換成小葱，家裏沒有小葱了。
3、一滿勺麪粉，盛米飯的勺。
4、加入水和雞蛋，水可以邊攪邊加。
5、最後攪成稠稠的糊狀，能掛上糊就行。加入鹽和十三香攪勻。
6、蒜苗葉切成儘量碎的末，西葫蘆切片裝，大概一元硬幣的厚度，太厚不好掛糊，太薄容易破。
7、平底鍋放油，油温熱，用筷子夾一片西葫蘆沾上糊，放入平底鍋。
8、一個一個放好。
9、然後撒上蒜苗葉或者葱末，中小火煎。
10、煎至一面金黃，翻面。
11、兩面煎好，出鍋裝盤。
12、再來一張！
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(2017-07-26)
這些天迷上吃雞蛋餅。用了自己熬的醬，美味，乾淨。
By 快樂的玉米
用料
麪粉 60g
玉米粉 20g
雞蛋 1個
水 100ml
黃油 20g
火腿腸 一根
黑芝麻 少量
香葱 適量
榨菜粒 適量
塗抹醬 適量
做法步驟
1、葱、榨菜切碎備用
2、麪粉、玉米澱粉稱重
3、加水調成糊狀
4、黃油隔水溶化
5、倒入麪糊呢，攪拌均勻
6、不粘鍋稍加入，舀一勺麪糊，轉動平底鍋，是麪糊攤勻
7、麪糊冒泡時加入一個雞蛋
8、把蛋攤開
9、撒上葱花和黑芝麻
10、翻面，再加一個雞蛋攤開。如果不想加兩個雞蛋，就省去這步，繼續往下
11、雞蛋熟了塗醬（醬是我自己熬的，做法可以點擊我的頭像查看菜譜）
12、放榨菜、葱花，放上火腿腸
13、捲起就成了
14、切開稱熱食用
小貼士
麪糊里加了黃油，所以攤麪糊的時候鍋裏不用再放油。 如果喜歡香菜的可以塗抹好醬後加。喜歡辣醬的話可以替代甜醬
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(2017-06-01)
1張圖片
“一款簡單容易的早餐餅，放在烤箱裏不用盯着煎鍋，營養不費時間，有烤箱的可以試一下，不用烤箱用煎鍋也是一樣”
食材明細
麪粉
2勺
玉米
半個
豌豆
少許
胡蘿蔔
1/3根
牛奶
適量
奶酪
適量
鹽
適量
十三香
適量
清淡口味
烤工藝
半小時耗時
簡單難度
烤箱簡易奶香煎餅的做法步驟
1
先把玉米粒和豌豆粒在水裏煮一下，豌豆粒煮的時間久點，可以先放豌豆煮一會，再放玉米粒，這樣孩子吃也比較容易消化
2
煮玉米豌豆的同時把胡蘿蔔叉絲切碎，時間緊張忘了拍前幾步的圖片了
3
豌豆玉米煮好用擀麪杖壓一下，比較好熟
4
蔬菜放在一起，（孩子喜歡吃奶酪，我又加了一小塊，不愛吃也可以不加）加兩勺麪粉，鹽，十三香，倒入牛奶攪拌成麪糊
5
烤箱210度，預熱兩分鐘，烤盤鋪上油紙刷上一層薄薄的油，把麪糊倒上鋪平，為了防止麪糊太散，所以上一步攪拌時不能太稀，放入烤箱，210度，烤10分鐘
6
10分鐘後，煎餅翻面，不好翻的話可以切小塊翻，刷一層薄薄的油，接着再烤8到10分鐘，放入烤箱的時間你就可以去做其他事情了
小竅門
蔬菜可以根據自己愛好搭配，切碎就可以，寶寶吃了易於消化
使用的廚具：電烤箱
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(2017-05-24)
豌豆，是豆科草本植物豌豆的種子。夏季採收鮮嫩或成熟的莢果，除去莢殼，新鮮食用或者曬乾用。
豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。
豌豆中富含胡蘿蔔素，食用後可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病，有防癌治癌的作用。
豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便暢通，起到清潔大腸的作用。
又到了吃豌豆的季節了，記憶中的豌豆餅又浮現在眼前。在那個物質貧乏 的年代，吃上豌豆餅是一件很開心的事情，那種美好的味覺享受至今仍然難以忘懷……現在仍依稀記得是面和豌豆的混合物，好像是死麪蒸的，已經幾十沒吃過了。我今天就索性根據自己的經驗，來隨意演繹一把豌豆餅吧！
1.一勺麪粉，兩枚雞蛋，少許食鹽，半碗洗淨的青豌豆仁；
2.在面里加入適量清水，攪拌成做煎餅的麪糊，放入洗好的豌豆仁；
3.舀一勺麪糊倒入加熱刷油的電餅鐺裏，開始烙制；
4.待餅的表面凝固之後翻面再烙；
5.餅的兩面都均勻上色即可盛出，改刀切塊裝盤。加入兩枚雞蛋的煎餅，淡黃暄軟，搭配青綠的豌豆，不僅賣相誘人，而且清香美味！
(2017-05-20)