雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。小雞燉蘑菇已經是耳熟能詳的菜了，看完今天分享的這款做法，你再也不會做了，因為小雞這樣炒着吃，賊香，一大盤一個人不夠吃 。
怎麼樣？這樣炒出來的小雞有沒有食慾呢？
好了，一起看看是咋做的吧。
準備小公雞一隻，殺完清洗乾淨，然後剁成小塊。
準備青紅辣椒若干，具體看你能吃辣的程度而定。
清洗乾淨切成小段。
再準備點輔料，大蒜，薑片，八角，幹辣椒
鍋裏油熱先把大蒜，薑片炒香
然後下入幹辣椒，八角，翻炒後將雞塊入鍋。
這時候用中火炒就可以，約10分鐘左右，把雞塊裏面的水分炒幹
像這樣的就可以了。
然後加入半勺的料酒
半勺的耗油
半勺的醬油調色
一勺的鹽
再翻炒5分鐘左右，讓雞塊充分的上色。
接下來加入適量的水，蓋上鍋蓋燜個十分鐘左右。
湯汁不要太乾，然後把青紅辣椒入鍋
再次翻炒2-3分鐘炒出香辣味就可以出鍋了。這樣的一大盤我是不夠吃的，不知道各位吃貨呢？
老家帶來了一個南瓜，這幾天早上都是做的南瓜餅吃，準備今天來做小炒，翻開冰箱發現還有幾個野生蘑菇，就打算把他們一塊兒炒了，沒想到野生蘑菇和甜南瓜搭配起來，色香俱全還非常好吃，來看看我怎麼做的吧。
首先把秋南瓜切成塊，準備一根小葱、野生蘑菇也對半切開，放入碗中備用。
首先來炒野生蘑菇，鍋中倒油，大火翻炒蘑菇。
隨後把南瓜導進鍋中繼續大火翻炒，這兩個菜的水分比較少，如果太乾我們加入適量的水防止燒焦。
然後加入適量的鹽、耗油炒勻。
大火燒，小火收汁，出鍋前可以加入適量的味精調味，最後撒上葱花即可。沒想到吧，秋南瓜配上野生蘑菇也可以是一道健康美味的菜餚，你們在家也可以試試哈。
(2017-10-21)
2016年雲南普洱村民發現了3朵野生菌子，有人出價1.6萬元購買菌子，主人竟然不賣。後經專家鑑定這些菌子屬於巨大口蘑。巨大口蘑的營養價值非常高，可以泡酒治療糖尿病。3朵菌子共重9.6斤，其中最大一朵高67釐米，“胸圍”61釐米，重5.2斤。
近日，雲南騰衝市小羅綺坪村民小組發現一朵巨型“野生蘑菇王”的消息，成為了當地村民茶餘飯後的熱門話題。
10月22日，雲南網瞭解到，這幾株菌，最高已達到83.5釐米，單菌傘直徑就有40釐米，被當地村民戲稱為“大象腳”。當大量的照片流傳到網絡後，吃貨們也坐不住了，討論最多的話題便是“到底能不能吃？”中國科學院昆明植物研究所專家表示，這是可以食用的巨大口蘑。按當年發現的三朵有人出價1.6萬元算，現在的長相長而大估計市值5到8萬元之間。
蘑菇王
該菌可食用，可泡酒，對糖尿病等病症有幫助。
蘑菇王
菌子中最高的一株已經有83.5釐米，菌傘直徑40釐米，而菌杆也有20釐米左右
市民圍觀蘑菇王
梅羅最後的封王之旋
(2017-10-24)
近日，雲南騰衝市小羅綺坪村民小組發現了一朵巨型“野生蘑菇王”消息傳遍大江南北，成為了社會上最熱門的話題之一。“我弄了一丁點在舌頭上嚐了一下，剛開始有點甜味，過了一會舌尖開始發麻，所以説這個菌子應該是毒菌，可能是生物特殊的條件產生變異，長成畸形了。”一位已經從事野生菌經營的從業者表示。然而，經過專家鑑定，這是可以食用的巨大口蘑。
“我81歲的人，從來沒見過長得這麼大的菌子。”發現菌子的當地村民劉定森説，10月19日，他在小羅綺坪後山的一處松林找雞樅菌的時候無意之中發現了這朵菌子。據劉老介紹，這朵菌子剛剛破土而出，決定先養着它，等長大了之後再採。可第二天再來看時，發現它竟然長大了不少，菌杆已經快有茶杯粗了。之後的兩天還在瘋狂生長，不到三天便長到了現在的樣子。經過測量，這朵菌子中最高的一株已經有83.5釐米，菌傘直徑40釐米，而菌杆也有20釐米左右。
老人告訴大家，有很多人知道了這件事情之後，都覺得很好奇，千里迢迢趕過來看。可是，劉老並不清楚是否可以食用，為了避免有人誤採誤食，就用木樁把它圍起來，還用紙寫了一個告示，提醒大家不要輕易採。
在網上流傳的視頻及圖片中顯示，一朵呈不規則形狀的巨型蘑菇從土裏冒出，從底部開始分成好幾朵向上生長，蘑菇正面看上去類似木紋，並且呈灰白色，背面還有很多細小的褶皺，樣子很水靈。
當日晚間，中國科學院昆明植物研究所研究員楊祝良做出回應，經過辨認，村民發現的這株植物是巨大口蘑，主要生長在熱帶及亞熱帶地區，是可以食用的。
針對外界流傳要將其申報吉尼斯世界紀錄的説法，騰衝市委宣傳部工作人員表示，他聽過社區的人説有這個打算，但是不一定會去申請，主要是因為菌子的生長期比較短，可能等不了那麼長時間。
“野生蘑菇王”不僅外形奇特，而且還能食用，那麼，它究竟是怎麼長出來的?
據專家解釋，蘑菇是菌類，比如：雞樅、牛肝菌、雞油菌、松茸等，在北方被統稱為蘑菇，這些菌有一個有很小的孢子，慢慢會裂變成一片白色的膜，在內部形成囊體，囊體越來越大，後來就變成了傘狀。也就是説，蘑菇就是靠孢子傳播生長的。
一般來説，蘑菇的生長環境條件比較苛刻，依靠現在的科技，基本上可以創造出適合蘑菇生長的環境。此次雲南騰衝出現的巨型蘑菇，也是在多種生長條件綜合作用生長出來的哦~
(2017-10-25)
近日，雲南騰衝市小羅綺坪村民小組發現一朵巨型“野生蘑菇王”的消息，成為了當地村民茶餘飯後的熱門話題。這幾株菌，最高已達到83.5釐米，單菌傘直徑就有40釐米，被當地村民戲稱為“大象腳”。
騰衝縣位於雲南省保山市西南部，西部與緬甸毗鄰，是中國大陸唯一的火山地熱並存地區。明代在此建造了石頭城，稱之為“極邊第一城”。騰衝的旅遊資源十分豐富，有許多美景值得一看，有許多美食值得一嘗。
走進銀杏村
銀杏村是位於雲南騰衝縣的一個小村莊，曾是電影《武俠》的外景地。 銀杏村原名江東村，與著名的騰衝國家火山地質公園、柱狀節理等旅遊景點相鄰，距騰衝縣40公里。以“村在林中，林在村中”的自然風光聞名，每年深秋，房前屋後，黃葉紛飛，異常美麗。江東銀杏村世居民族為漢族，全村約有 820 户人家。全村共分佈有古銀杏樹3000餘株。
走進騰衝熱海
蒸騰的熱氣，沸騰的熱泉，別忘了嘗一嘗温泉煮雞蛋。 騰衝熱海位於騰衝縣城西南20公里處，面積約為9平方公里，較大的氣泉、温泉羣共有80餘處，其中10個温泉羣的水温達90℃以上，到處都可以看到熱泉在呼呼噴湧。
走進和順
“遠山茫蒼蒼，近水河悠揚，萬家坡坨下，絕勝小蘇杭。”民國元老李根源先生在詩中描繪的就是極邊古鎮——和順。全鎮住宅從東到西、環山而建，漸次遞升，綿延兩三公里。走進和順，你就走進了一座文化迷宮。在古老的火山台地之上，成千幢特色民居依山傍水而座，櫛比鱗次，舉手投足之間便可觸摸到斑駁的歲月和豐厚的文化氣息。
走進櫻花谷
櫻花谷位於雲南省騰衝縣北海鄉雙坡村境內, 是高黎貢山自然保護區，距縣城26公里，海拔1450—1850米。一年平均氣温16℃。櫻花谷景區只彙集了高黎貢山亞熱帶闊葉原始森林,天然温泉羣，形態各異的瀑布,溪流,奇石等奇特的地質。
走進疊水河瀑布
發源於騰衝縣東北部的大盈江，屬於伊洛瓦底江水系，沿途眾流匯合，水量漸豐。位於騰衝縣城以西1公里，此處四周是懸崖峭壁，大盈江水流經此處，從30多米的高巖上跌落，響聲雷動，水花四濺，形成了“不用弓彈花自散”的壯麗景觀，據説在陽光下常現出七色彩虹，非常漂亮。
雲南野生蘑菇王的照片流傳到網絡後，吃貨們也坐不住了，討論最多的話題便是“到底能不能吃？”
其實，雲南騰衝可是有很多特色美食的，如果你去騰衝一定要去吃這幾樣美食。
大救駕
騰衝炒餌絲配“青龍過海湯”。將餌絲切成塊片，加以新鮮肉片、西紅柿、雞蛋、香菌、嫩綠豌豆尖及葱花、醬油等作料用油鍋猛火炒熟即可。
罈子雞
罈子雞，可謂騰衝一絕。 此菜源於明末，興於清初，由其獨特的瓷壇（或特製砂鍋）燜制工藝和神秘的宮中藥物和融合騰衝當地原材料配製而成。其色金黃玉潤，其色純正持久，不悶不膩，入口細品，皮脆肉嫩骨酥，滿口溢香。
稀豆粉
騰衝稀豆粉是用吊漿液製作。騰衝稀豆粉的吃法也有大講究，一碗稀豆粉要分三部分，一部分不拌佐料、一部分輕拌佐料、一部分伴佐料，將這三部分變幻順序輪着吃，不同的輪換順序吃起來有不同的美味，妙極！
(2017-10-24)
近日，雲南野生蘑菇王的現身引發網友一股爭議熱潮，都知道蘑菇好吃，於是便現身説法，談一談這現年大家見過的可食用野生蘑菇。畢竟毒蘑菇不一定全認得，至少可食用蘑菇得弄個明白。
第一種：平菇
這個相對常見，一般一株分很多瓣，平菇的營養價值尤為豐厚，目前平菇的養殖技術已經是相當的成熟，想吃平菇基本各大超市都有銷售，就是保質期從來不長，這個要注意。新鮮的平菇無論做菜做湯味道都特別鮮美。
第二種：蒙古口蘑
長得白白淨淨的，有點像白饃饃，一般人都適合食用。尤其適合癌症、心血管系統疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺結核、軟骨病患者。不只是營養價值，醫用效果同樣不錯。
這是目前蒙古口蘑常做的幾道特色菜，不知好看，還挺好吃喲！
接着，金針菇，這個不只做菜常用，燒烤，麻辣燙，火鍋配菜那也是從沒有少過，不過還是那句話，金針菇還是新鮮的最好吃，可惜現在出現的偽造的有毒可致癌的金針磨，不知是該稱讚一下中國食品造假技術越來越高還是該怎麼説？
再介紹一種保質期相對較長的可食用菇吧！香菇，當然也有賣新鮮的，但乾貨同樣有它，新鮮的味道當然更美。但曬乾後賣乾貨同樣受歡迎。
再説一種猴頭菇，這也是常見的可食用菇，猴頭菇作為食材,是美味菜餚。同時，猴頭菇也是藥材，用猴頭菇這一藥材製成的藥品叫猴菇片，具有養胃和中的功效。
最後，現在的可食用菇種類一點不少，喜歡吃菇的同志千萬不要去獵奇，安安分分的吃常見的菇類就好，至於野生菇，就留給那些真正識菇的同志去開發吧！
(2017-10-24)
近日，雲南騰衝市小羅綺坪村民小組發現一朵巨型“野生蘑菇王”的消息，成為了當地村民茶餘飯後的熱門話題。這幾株菌，最高已達到83.5釐米，單菌傘直徑就有40釐米，被當地村民戲稱為“大象腳”。
騰衝縣位於雲南省保山市西南部，西部與緬甸毗鄰，是中國大陸唯一的火山地熱並存地區。明代在此建造了石頭城，稱之為“極邊第一城”。騰衝的旅遊資源十分豐富，有許多美景值得一看，有許多美食值得一嘗。
走進銀杏村
銀杏村是位於雲南騰衝縣的一個小村莊，曾是電影《武俠》的外景地。銀杏村原名江東村，與著名的騰衝國家火山地質公園、柱狀節理等旅遊景點相鄰，距騰衝縣40公里。以“村在林中，林在村中”的自然風光聞名，每年深秋，房前屋後，黃葉紛飛，異常美麗。江東銀杏村世居民族為漢族，全村約有 820户人家。全村共分佈有古銀杏樹3000餘株。
走進騰衝熱海
蒸騰的熱氣，沸騰的熱泉，別忘了嘗一嘗温泉煮雞蛋。騰衝熱海位於騰衝縣城西南20公里處，面積約為9平方公里，較大的氣泉、温泉羣共有80餘處，其中10個温泉羣的水温達90℃以上，到處都可以看到熱泉在呼呼噴湧。
走進和順
“遠山茫蒼蒼，近水河悠揚，萬家坡坨下，絕勝小蘇杭。”民國元老李根源先生在詩中描繪的就是極邊古鎮——和順。全鎮住宅從東到西、環山而建，漸次遞升，綿延兩三公里。走進和順，你就走進了一座文化迷宮。在古老的火山台地之上，成千幢特色民居依山傍水而座，櫛比鱗次，舉手投足之間便可觸摸到斑駁的歲月和豐厚的文化氣息。
走進櫻花谷
櫻花谷位於雲南省騰衝縣北海鄉雙坡村境內,是高黎貢山自然保護區，距縣城26公里，海拔1450—1850米。一年平均氣温16℃。櫻花谷景區只彙集了高黎貢山亞熱帶闊葉原始森林,天然温泉羣，形態各異的瀑布,溪流,奇石等奇特的地質。
走進疊水河瀑布
發源於騰衝縣東北部的大盈江，屬於伊洛瓦底江水系，沿途眾流匯合，水量漸豐。位於騰衝縣城以西1公里，此處四周是懸崖峭壁，大盈江水流經此處，從30多米的高巖上跌落，響聲雷動，水花四濺，形成了“不用弓彈花自散”的壯麗景觀，據説在陽光下常現出七色彩虹，非常漂亮。
雲南野生蘑菇王的照片流傳到網絡後，吃貨們也坐不住了，討論最多的話題便是“到底能不能吃？”
其實，雲南騰衝可是有很多特色美食的，如果你去騰衝一定要去吃這幾樣美食。
大救駕
騰衝炒餌絲配“青龍過海湯”。將餌絲切成塊片，加以新鮮肉片、西紅柿、雞蛋、香菌、嫩綠豌豆尖及葱花、醬油等作料用油鍋猛火炒熟即可。
罈子雞
罈子雞，可謂騰衝一絕。此菜源於明末，興於清初，由其獨特的瓷壇（或特製砂鍋）燜制工藝和神秘的宮中藥物和融合騰衝當地原材料配製而成。其色金黃玉潤，其色純正持久，不悶不膩，入口細品，皮脆肉嫩骨酥，滿口溢香。
稀豆粉
騰衝稀豆粉是用吊漿液製作。騰衝稀豆粉的吃法也有大講究，一碗稀豆粉要分三部分，一部分不拌佐料、一部分輕拌佐料、一部分伴佐料，將這三部分變幻順序輪着吃，不同的輪換順序吃起來有不同的美味，妙極！
(2017-10-25)