乳業涵蓋第一、二、三產業,產業鏈條長、環節多。奶源作為產業鏈上游,對產業全局有着舉足輕重的影響。目前,世界上100多個國家對包括奶牛在內的動物福利立法並設置動物福利貿易壁壘。近日,蒙牛正式發佈《牧場奶牛福利推廣實施體系》,面向全國合作牧場推廣使用,力圖從源頭推動奶牛養殖,讓奶牛產出更加科學優質的牛奶。
借鑑國際先進經驗和典範做法,蒙牛編寫發佈的《牧場奶牛福利推廣實施體系》,全書圍繞奶牛養殖的全鏈條、全環節,有針對性地講解福利實施的關鍵點和實操規範,並填補了中國奶牛福利體系的空白,為中國奶牛福利事業的發展,提供了系統化的指導範本。
蒙牛總裁盧敏放指出:“福利養殖是奶業發展的必然方向,它讓奶牛更健康,讓食品更安全,讓牛奶更優質,從而也讓牧場能夠實現可持續發展,惠及廣大消費者。” 盧敏放希望,《牧場奶牛福利推廣實施體系》的出版,能夠對奶業同行提升動物福利意識、提高管理水平、收穫更優質生鮮乳等方面有所助益。
國家奶牛產業技術體系首席科學家李勝利表示:“奶牛福利的推廣可以大大延長奶牛壽命、減少淘汰、增加產量,綜合效益可觀”, “我國動物福利事業剛剛起步,截至目前,我國還沒有正式的奶牛福利標準和法規出台,而本手冊很好地填補了國家正式立法前的這段工作指導空白,更為我國早日實現動物福利主法奠定了基礎。”
奶牛福利直接影響奶牛的生產指標,福利完善程度對奶牛單產、健康、壽命、乳品質起到關鍵影響作用。多年來,蒙牛奶源發展的每一步都生動地實踐着奶牛福利,圍繞奶牛5項福利先後推動了60餘項革新,並在行業內率先推廣,從飲食、住行、康樂、社交、泌乳五個維度提升奶牛福利水平。
《牧場奶牛福利推廣實施體系》手冊根據國內奶牛養殖業發展現狀,總結了國內牧場10多年來對奶牛福利的實踐經驗,樣本涵蓋現代化大型牧業、中小家庭牧場等1000餘個,歷經2年反覆驗證、參閲國內外資料200餘篇,從牧場實用角度出發,分別從福利體系、操作手冊、評估細則三方面入手,對奶牛“生理福利、環境福利、衞生福利、行為福利、心理福利”五大福利的需求、標準操作程序、評估和改善進行了詳盡闡述,最終編纂成冊,凝聚集體智慧和技術成果,形成的國內第一本指導中國奶牛福利化養殖理論與實踐的、具有可操作與可評價的指導手冊。
通過為奶牛提供福利養殖,實施符合奶牛天性、儘可能順應動物自然習性的生活與生產管理方式,使奶牛場以牛為核心,讓牛吃得更營養,住得更舒適,生活更快樂,擠奶更享受,生產生活更健康、更長壽,終生產仔產奶數量更高。為牛營造一個輕鬆愉快的生活環境、生產條件,最大程度的減少奶牛應激與不適。讓健康快樂的牛產出更多、更好、更優質、更高效的生鮮乳。
中國奶業協會副會長兼秘書長劉亞清指出:“蒙牛以打造世界品質、鑄造世界品牌為目標,以可持續發展和和諧共贏為理念,積極踐行行業領軍企業的責任和擔當,科學設計、精心編著《牧場奶牛福利推廣實施體系》,將動物福利植入牧場生產實踐,為牧場奶牛福利推廣實施吹響了號角,提供了參考和指導。”
攜手牧場與奶農實現共同進步,是蒙牛實現全產業鏈高質量發展的核心動能。2020年疫情期間,在資金方面,蒙牛向全國合作牧場緊急調撥30億元短期免息資金,全年聯合產業鏈金融夥伴授信額度達100億元,保障牧場能穩定經營,可持續發展;在技術方面,蒙牛摸索出“三增三降”、“兩替兩減”的“3322” 十大方法,組建專業運營小組對90%合作的牧場通過一對一的線上專題指導及培訓,線下的現場改善在運營方面蒙牛通過動物福利體系的實踐與推廣,藉助國家奶牛產業技術體系“奶牛金鑰匙”技術專家團隊,從奶牛場的十多個維度出發,持續跟蹤循環改善,打造區域福利養殖標杆示範場,帶動奶業向更高質量邁進。
作為國內乳業領軍企業、國際乳品聯合會(IDF)事業的積極參與者,蒙牛始終將動物福利作為企業社會責任體系的關鍵一環常抓不懈,積極推動動物福利水平提升,並致力於將福利養殖理念與技術向全行業推廣。
20多年來,蒙牛始終心繫產業鏈奶源上游,從資金、技術、運營等多維度入手,助推中國奶業發展6次革命與高質量發展。不斷進取集中、集聚、集約的奶產業園建設,科學飼養、精益管理,進入現代化奶業新時代。
2019年,蒙牛面向全行業啓動“1-3-6”工程,借力國家奶牛產業技術體系、奶業技術服務聯盟、奶牛金鑰匙技術平台,以奶源戰略佈局為核心,通過數字奶源、奶牛研究院、愛養牛平台等植入,全面推動奶業行業提升奶牛福利水平。
如今,蒙牛又實現了全新的突破,這是國內首部全面闡述、分析奶牛福利在牧場養殖應用的體系化的書籍,標誌着蒙牛再次創新提出了上游產業鏈解鎖高品質牛奶的新抓手,推動奶牛養殖更加科學優質,更加健康長壽,更利於降成本,更利於提高效率,更能從源頭提高奶業競爭力,助力中國奶業全面振興,朝着更高目標發展進步,打造更強的民族企業。