新京報快訊（記者 陳琳）進入12月中上旬，南方蔬菜開始大批量進京。今天（12月10日），記者走訪北京新發地看到，絕大部分蔬菜的價格保持平穩。北京新發地市場董事長張玉璽告訴記者，12月9日新發地蔬菜上市量達到2.12萬噸，並且已經連續10多天，蔬菜上市量保持在2.1萬噸以上，這也是新發地自去年復市以來的最高峯。
12月蔬菜供應由偏緊向寬鬆轉變
記者今天在新發地市場蔬菜交易區看到，大部分蔬菜的價格保持穩定，小部分蔬菜有漲有落。價格下降的蔬菜有芹菜、尖椒、平菇、青蒜，價格上漲的有小米椒、廣茄。
南方蔬菜大批量進京，前期上漲明顯的一些蔬菜價格都降下來了。新京報記者 陳琳 攝
大白菜、圓白菜、胡蘿蔔、團生菜等需求量較大的蔬菜也明顯下降。據商户介紹，大白菜的價格下降是因為山東、湖北、湖南的大白菜進京，進京規模放大，價格明顯下降；圓白菜價格下降是因為湖北圓白菜上市量加大；團生菜價格下降是受雲南團生菜上市量加大的影響；胡蘿蔔價格下降則是因為精品胡蘿蔔還沒有進入市場。
小部分品種價格上漲，比如廣茄價格上漲，實際上是對前期降速過快的回調；小米椒價格上漲是由於山東冷棚小米椒逐漸接近上市尾期，產量下降，需要等待暖棚小米椒上市。
張玉璽介紹，11月份蔬菜的價格居高難下，進入12月，蔬菜的供應狀況整體經歷由偏緊向寬鬆的轉化過程，“主要原因一是南方蔬菜開始大量進京，另一方面，前期受到降雨影響推遲種植的蔬菜，在近期開始陸續形成一個階段性集中上市的局面，菜價也會隨之穩中有降”。
主要經營南方菜的商户姜山告訴記者，近期快菜就集中上市了，“這種蔬菜生長週期在30多天，近期上市的大部分是之前補種的，現在批發價格在3元/斤左右，之前最貴的時候超過了6元/斤。”
商户姜山在推銷蔬菜，這種快菜近期上市量增加，價格比之前已經下降了一半。新京報記者 陳琳 攝
12月9日新發地市場蔬菜上市量為2.12萬噸，超過2.1萬噸的上市量已經保持了十多天。冬儲菜、南方菜、北方設施大棚菜的量都很大，土豆2200噸、紅薯1800噸、大白菜1600噸、甘藍110噸、洋葱1000噸，蔬菜的整體供應能力在逐漸增強。
據新發地統計，12月9日，新發地市場蔬菜加權平均價是3.56元/公斤，比11月8日的3.97元/公斤下降了10%。12月10日，新發地市場蔬菜加權平均價是3.54元/公斤，比12月9日下降0.56%。
張玉璽稱，到12月末，預計蔬菜供應形勢還會持續向好，蔬菜價格會穩中有降。
豬肉價格穩定在10元/斤，已持續近1個月
近期豬肉價格也比較穩定。記者上午在新發地豬肉大廳看到，前來採購的客商不斷，豬肉大廳的大屏幕滾動播放着上市量和價格情況。
近期豬肉批發價穩定在10元/斤左右，已經持續了近一個月。新京報記者 陳琳 攝
據張玉璽介紹，今天白條豬上市量為1882頭，比去年同期的1247頭增加51%，供應量比較充足。11月，新發地市場白條豬日均上市量為1830頭，在近5年同期中處於中間的位置，基本屬於正常水平。
從價格來看，今天豬肉平均批發價為20.25元/公斤，比去年同期的39.50元/公斤下降了47%。“這個價格是最理想的狀態，一方面市民也能接受，另一方面養殖户也有的賺。”張玉璽説，豬肉批發價穩定在10元/斤左右，已經持續了近一個月。自11月份以後，白條豬批發的平均價一直在20-22元/公斤之間波動。
他介紹，由於近期毛豬的供應仍然處於充足的狀態，甚至供應還略大於需求，所以白條豬的價格不具備上漲的動力。後期的肉價基本上會圍繞目前的價格小幅波動，上漲或者下降的空間都不大。這種狀況，有可能會一直維持到春節之前。
新京報記者 陳琳
編輯 劉夢婕 校對 吳興發