4月4日，星巴克宣佈，創始人霍華德·舒爾茨正式迴歸，接任公司首席執行官一職，並將進入公司董事會。同時，舒爾茨還宣佈星巴克將即刻暫停其股票回購計劃。“這個決定，將使得我們可以把更多利潤投入到夥伴（員工）和門店上，也是為所有利益相關方創造長期價值的唯一方法。”受此消息影響，當日星巴克股價在盤前交易中一度漲超8%。
舒爾茨，在他40多年的首席執行官和董事會主席生涯裏，舒爾茨帶領星巴克從只有11家門店，發展到了在世界上77個市場擁有超28000家門店。他於2017年作為首席執行官離開公司時，星巴克股價較上市之初增長了21,000%之多。
生於彼，長於此
星巴克與中國市場不可分割的多面融合
從上個月星巴克官宣霍華德·舒爾茨將回歸擔任星巴克CEO至今，公眾和業界的評價與上漲的股價傳達出了積極的訊號。
如果説星巴克是世界咖啡業的神祗和旗幟，那舒爾茨毫無疑問，説是背後的操旗手或是靈魂。他秉持着創造一個具有商業活力與人文關懷企業的目的，將夢想、愛的文化注入星巴克，是星巴克價值的締造者。當然市場給予舒爾茨迴歸以正向反饋，並不是簡單因為他是最懂星巴克的人，而是因為他曾多次在星巴克發展關鍵時刻迴歸，調整企業方向並見成效，而這一次舒爾茨迴歸，也正是在星巴克轉型的關鍵時期。
就過去的幾年中，一定程度上受星巴克教育的中國咖啡市場，正在滿滿生長出更多的本土咖啡品牌和新茶飲品牌，它們一夜之間從一線城市為根開始擴張，並被年輕消費者迅速接受。但一個個網紅咖啡店興潮更迭的背後，細品，好像只有快速、便捷、新潮的標籤，像是啤酒倒入酒杯後升起的綿密浮末，享受完它的口感後，沒有留下更深的回味。或許這就是文化支撐的孱弱，而文化正是星巴克獨特的競爭力。
至今，星巴克在中國內地的門店超過5500家，擁有近7萬名夥伴。從1999年在北京國貿開出第1家門店開始到今天，星巴克用二十餘年的時間，實現了在中國“從1到5000”的進化歷程。而這二十餘年中，星巴克中身穿綠圍裙的咖啡師，温馨舒適的“第三空間”，以及星冰樂、馥芮白、冷萃咖啡等咖啡新概念已經深入到中國消費者的心中。第一批咖啡愛好者在星巴克的帶領下，從琢磨牛奶、濃縮咖啡、水如何融合才能打造出一杯咖啡，變為體驗虹吸、手衝等不同衝煮方式帶來的與咖啡間獨特的化學反應。
而這是與中國咖啡市場的文化融合，星巴克之所以與時興的新茶飲與咖啡連鎖品牌不同，還因為它獨特的人文關懷。或許是因為舒爾茨年少時有過靠助學貸款上學、四處打工的經歷，在打造出商業帝國後，他為員工提供了完善的福利保障，甚至符合規定的員工父母還可以享受公司提供的重疾保險“父母關愛計劃”。在對社會的反哺上，2021年2月，成都首家星巴克手語店正式亮相萬象城，截至目前，星巴克中國已在廣州、北京、杭州、上海、成都、青島、天津、瀋陽共開設了8家手語門店，這些手語門店都為當地聽障人士提供了就業機會，以及與健全人交流融合、展示自我的平台。深耕中國市場21年，星巴克已經從福利保障、人文關懷、等方面沉澱出了一套屬於星巴克的風格。
在餐飲行業因疫情防控而頗為受創的2021年，星巴克發佈公告，宣稱從2021年10月開始，所有星巴克中國的全職門店零售夥伴（員工），都將首次享有“14薪”，網友評論星巴克選擇和員工站在一起，在餐飲界起了帶頭作用。而之所以會這麼做，放在星巴克上一點也不奇怪。星巴克文化的靈魂舒爾茨曾在自傳《將心注入》中提到，商界至今還有許多人沒有領悟到勞資雙方絕非零和遊戲的道理。仁慈對待員工並不意味着成本增加和利潤減少，而是一種強有力的興奮劑，它使企業達到憑領導者個人能力遠遠不可能達到的高度。
難以複製的產業原型
舒爾茨能否帶領星巴克再下一城
市場對星巴克的看好，不止是因為創始人這個靈魂人物歸來，而是因為當下大部分市場主流投資和企業均追隨星巴克模式，但實際上，星巴克作為美國消費產業升級的典型代表，進入中國市場以來，變為了中國式生活方式的一部分，星巴克的成功是難以複製的產業原型，其品牌文化已經讓其牢牢佔領了消費者心智。同時，星巴克帶來的咖啡文化，對新茶飲領域的人才輸送，制度流程標準的貢獻，都已經深深融入到了中國市場。
在星巴克，一名新人要經過至少30天的嚴格培訓，才能成為一名完全獨立的咖啡師，穿上星巴克標誌性的“綠圍裙”站上吧枱。但這僅是學習生涯的開始。咖啡師們還能通過“星學社”等各種線上載體，隨時隨地提升自己。在如今的咖啡業界甚至是新茶飲行業，無論是比賽大咖，還是精品咖啡館主，或者是新茶飲創始人，他們共同的身份都可能是——曾經的前星巴克人。
而星巴克的流程化更是被餐飲行業稱為“金標準”，背後是制度、流程文化交融。門店SOP意識被工作人員“刻在腦海裏”： 強迫症級別的清潔，每一道工序都和食安有關，一位在星巴克工作過的業內人士回憶，在星巴克幹過的人，都有清潔強迫症，對各種不同材質的容器、攪拌棒、奶油槍、水槽、冰槽，星巴克有不同的清理標準，所有的物料、效期、操作配比，每次都會有電子版的“手冊”，小到抹布放在哪、糕點櫃怎麼排列，都有非常詳盡的圖片示意。在星巴克，似乎每一個動作、細節都有可以標準化的空間。因此，星巴克員工開店的SOP意識特別強，包括所有的人員安排、清潔管理、訂貨量、效期管理、食安標準，甚至門店設計、物料材質，等等。這也是為何眾多咖啡店、新茶飲背後細究，都有星巴克的章法和流程影子的原因。這才是星巴克進入中國22年，為飲品行業做出的最大貢獻。
1987年，從星巴克離職的舒爾茨迴歸星巴克，並以380萬美元收購了星巴克。三年後，開出了30家門店。1999年，星巴克在舒爾茨的帶領下一步步打開中國市場，舒爾茨也第一次卸任CEO。2008年1月，舒爾茨再次出任星巴克CEO，一方面重建與顧客、社區的關係，提醒員工“我們最為看重的企業基石，是我們的文化和行為舉止”。另一方面，“第三空間”概念自此開始成為星巴克獨特的標籤。2017年，舒爾茨第二次卸任CEO，2022年，舒爾茨第三次回到星巴克。每一次他的迴歸，都會帶領星巴克跨過新的挑戰。如今舒爾茨重新迴歸星巴克的確是給星巴克打了一針強心劑，連鎖咖啡、新茶飲的混戰中，星巴克會交出如何的答卷，或許舒爾茨已經有了方向。
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