8月24日，豫園股份（600655.SH）發佈2021上半年業績公告：公司實現營業收入227.24億元，同比增長12.68%；歸屬於上市公司股東的淨利潤14.09億元，同比增長31.10%。珠寶時尚、餐飲食品、中醫健康、國表產業、商業零售，豫園股份各大產業板塊均持續發力，再次用傲人的業績證明了自己的實力。
新品爆款頻出、門店擴張提速、品牌價值日益提升，豫園股份業績增長“看不見的秘密”就隱藏在研發、供應鏈、數字化等關鍵詞中。
打造研發、設計平台，成為孵化爆款的搖籃
“研發”已然成為了豫園股份當下發展的一大“秘訣”，時常為市場帶來為之一振的驚喜。自2020年下半年開始，在對於旗下各產業板塊的佈局上，豫園股份開始向產業鏈頂端的研發領域大力加碼。
豫園股份的復星津美全球科創中心於2020年10月開建，同年12月底完工，2021年1月19日正式開業。科創中心接到的第一個任務，便是為WEI研發一款主打保濕、修復功效的新品系列。在2021年上海市“五五購物節”期間推出的沁蓮瑩潤系列，上市不到3個月銷量便佔據WEI銷售額的三成以上，成為整個品牌當之無愧的主打系列之一。
沁蓮瑩潤系列得到了市場的認可，而復星津美全球科創中心也在計劃進行2.0版升級，並將被賦予更多功能：
包括WEI蔚藍之美、X-WAY等品牌在內的更多精準正對中國市場的新品將在豫園復星津美全球科創中心裏進行研發；豫園旗下的另一大護膚品牌——以色列國寶級護膚品牌AHAVA，則將借力科創中心實驗室實現其產品儘快在中國市場落地推出；另一方面，復星津美全球科創中心也在加緊對於新品牌的孵化，這將讓豫園整個化妝品品牌矩陣更為豐富。
此外，2020年9月豫園珠寶時尚集團創立了“豫園珠寶創意之家”設計師平台也鎖定在了產品的研發。此前在薇婭直播間成為“爆款”的亞一品牌“V smile”925純銀材質項鍊耳釘套裝新品便是出自“豫園珠寶創意之家”設計師平台一位年輕設計師之手。
未來，“豫園珠寶創意之家”也將聯合更多年輕設計師產出更多的爆款，培養更多國內優秀的新設計師。同時“豫園珠寶創意之家”還儲備了一批國際級的知名珠寶設計師。為不同的珠寶品牌尋找合適的設計師、將全球的優質設計師資源嫁接到中國珠寶品牌，這是“豫園珠寶創意之家”設計師平台的另一大作用。
豫園旗下的文化飲食集團也正計劃構建科創中心，預計將在明年上半年落地，大批優秀的食品研發工程師、包裝工程師、調研測試工程師及優秀廚師將加入其中。
建設供應鏈體系 助力老字號連鎖化
近年來，豫園股份從總部到各產業產發集團層面都在加緊提升供應鏈系統性能，從供應鏈結構和能力兩個維度，建設豫園股份供應鏈體系，以支持快速、可持續和乘數增長目標。
在供應鏈能力體系建設方面，豫園股份持續對價值鏈上研發、採購、製造、計劃、訂單、倉配等能力短板部分進行完善、迭代和優化，而這對於豫園旗下餐飲品牌加快連鎖化、珠寶門店的擴張以及豫園整個生態體系效能的提升均大有裨益，成為了促使豫園股份業績大幅增長的“隱藏”秘訣之一。
2020年6月，豫園的老字號餐飲品牌春風松月樓在上海市靜安區久光百貨開出了首家分店，這是其“紮根”豫園商圈110年以來首開分店，春風松月樓廣受讚譽的“網紅”美食素菜包也正式“出圈”了。
為了保證連鎖化後“網紅”美食素菜包的口味、質量始終穩定優質，飲食集團決定，從供應鏈的源頭着手：菜要自己定種定植。用自己種的菜做包子，這能使食材的產量、質量和價格的控制權最大程度地掌握在自己手中。
今年3月，飲食集團聯合上海農科院專家嘗試對小棠菜進行定點種植，專供春風松月樓素菜包。目前，飲食集團已對選中的小棠菜種子“精品改良28”進行批量的種植測試，並同步採集生長數據和品質驗證，同時將成品小棠菜作為標準原料在工廠端進行批量生產工藝測試和標準制訂，為未來實現大規模標準化生產做準備。這無疑為春風松月樓進一步連鎖化擴張提供了供應上的保障。
除了對於素菜包“從農田到餐桌”的供應嘗試之外，豫園也希望將相似的模式推廣到更多產品的供應上，為豫園飲食板塊“一碗麪兩個包子”（即松鶴樓面館、春風松月樓、南翔饅頭店）的連鎖化戰略提供更多產品供應上的支持。
此外，在優化供應鏈結構方面，豫園文化飲食集團和童涵春堂（非藥）自有供應鏈基地建設的計劃也已經提上日程，無疑將為旗下各品牌的擴張再添助力。
供應鏈金融提高資金週轉 數字化升級勢在必行
對於多為小微企業的珠寶加盟商來説，資金週轉問題向來是其經營上的一大痛點，這也無形中提高了加盟的資金門檻，限制了一部分有經營能力卻存在資金壓力的加盟商業務發展。對此，豫園股份珠寶時尚板塊即將構建供應鏈金融體系，這使更多加盟商受益，利於品牌繼續保持擴張態勢。
豫園珠寶時尚集團正在打造的供應鏈金融平台將有效地解決現有加盟終端門店訂貨會授信模式難以滿足的痛點，在技術上將集團現有加盟商服務平台與銀行內部系統進行對接，從而加速銀行放貸流程，不但能有效提升加盟終端銷售補貨效率，還能改善加盟商資金週轉上的問題，從生態體系和技術手段上讓更多加盟商受惠。
目前，豫園珠寶時尚板塊的供應鏈服務平台已完成初步規劃建設，預計下半年將對珠寶加盟終端門店啓動服務。當加盟資金門檻進一步降低，也意味着品牌持續擴張的基礎得到夯實。
供應鏈能力的提升與企業的數字化建設相輔相成。2021年上半年，豫園股份對公司整體的供應鏈數字化系統進行了一次升級：實現了產業採購全景視圖，實現了採購單價、供應等風險分析及預警，以及採購績效的自動提報等。
作為一個龐大的消費產業集團，豫園股份針對不同品牌的現狀，將它們分為打基礎、提效能和升維度三個類別，分別制定了有針對性的數字化發展規劃。
今年上半年，對於處於數字化基礎階段的品牌，比如部分海外收購的品牌，豫園股份已基本完成了如搭建CRM、OMS、ERP、BI 等系統等數字化“打基礎”的工作，完成了這些品牌數字化0-1的建設；
對於處於提效能階段的品牌或項目，豫園股份則啓動了進一步的數字化升級工作：
今年7月1日，基於豫園5G場景的“樂遊豫園”AR導覽平台正式上線，通過5G高精度定位，雲端數據處理等數字化技術，將5G與AR技術應用於豫園商城及景區的AR多媒體及IP虛擬講解，AR導航導覽、AR線路推薦，AR景點打卡，AR購物和AR文創等多個場景，不斷提升遊客的一站式舒心遊體驗；
餐飲板塊，在連鎖化跑道上跑得最快的松鶴樓，今年上半年已完成ERP、輿情分析平台、品牌小程序、食飲ERP等系統的上線工作，同步實現松鶴樓面館收銀會員一體化、餐飲收銀會員系統升級、食品門店會員等系統的上線工作，這使得松鶴樓的連鎖化之路走得更為順暢。
對處於升維度階段的品牌，豫園股份則提出了更嚴格的精細化運營要求：
處於數字化升維度階段的豫園珠寶時尚板塊正在進行精細化成本管理、高客運營、敏捷供應鏈、好運寶等方面的系統建設。今年，針對加盟商服務的“好運寶”業務平台上線“極速及速達專區”，運用數字化手段提升管理能級，憑藉精準的數據分析，判斷出熱門產品進行提前儲備，實現前置備倉，有效提高了庫存週轉率，到貨週期最快達到10天以內。
研發、供應鏈、數字化，這些藴藏着企業精細化產業運營能力的關鍵詞，成為了豫園股份業績大幅提升背後“看不見的秘密”。而隨着豫園股份在精細化產業運營方面的投入繼續加大，能力繼續提升，“中華商業第一股”的未來潛力無限。