白象方便麪，翻車了？近日，#白象方便麪被曝麪餅上滿是螞蟻#登上熱搜，截至發稿，話題閲讀量已超2億。
8月4日凌晨，白象食品股份有限公司官方微博@白象食品 對此發表聲明，稱經核查，此事絕非生產過程中出現的品質問題。
據紅星資本局報道，白象方面回應稱，消費者提供的照片和視頻中有活的螞蟻，但其產品出廠時會進行嚴格的消殺、檢驗，不會留有任何活體。因此，活體螞蟻不太可能在生產環節出現。問題很可能在儲存、物流等環節發生。
白象凌晨回應“麪餅有螞蟻”
8月2日，有媒體接到消費者投訴稱，自己購買的白象方便麪麪餅上滿是螞蟻。據報道，消費者於7月26日在電商下單購買了一個五連包的白象湯好喝招牌豬骨湯麪，7月27日收貨。7月29日，李女士開封其中一包，正準備下鍋煮麪時發現，麪餅上滿是黑色小點點，拿近一看全是螞蟻。
隨後在李女士與白象溝通過程中，白象客服表示，李女士提供的照片經過專業分析，無法辨認來源於產品本身，只有開袋口的邊緣部分有，判定為受到外部蟲害浸染了，白象工廠有專業的消殺公司服務，車間不存在螞蟻，也建議李女士看下袋子或者是撕開後未及時吃導致蟲害浸染。
多輪溝通後，消費者稱已有白象工作人員與其聯繫，按照相關法律賠償1000元。
8月4日凌晨，白象食品股份有限公司（下稱“白象食品”）官方微博@白象食品 發佈聲明稱，“近日，本公司注意到，網絡上有消息稱消費者反映購買的白象方便麪麪餅中有活體螞蟻。對此，本公司高度重視。經核查，此事絕非本公司生產過程中出現的品質問題。”
聲明表示，白象一直高度重視產品品質，所有生產工藝及生產環境均按照國家和行業標準嚴格執行。“對於捏造散佈不實信息、誤導公眾、毀損本公司聲譽的，我們將通過法律手段維護自身合法權益。”
3.15後曾被買斷貨
就在今年3•15晚會後，白象曾一度走紅。
3•15上曝光的“土坑酸菜”波及包括康師傅等知名方便麪品牌。對於網友的質疑，3月15日當晚白象食品就在微博評論裏回覆：“一句話：沒合作，放心吃，身正不怕影子斜。” 隨後，白象食品明確表示，和3•15晚會曝光的插旗菜業從未有過合作。
這一表態讓白象方便麪收穫眾多網友點贊，不少網友更是催促白象“好好宣傳一下吧”。此後，有媒體發現，白象食品生產的產品被抽檢67次，結果均為合格；其投資公司及分公司等也涉及近300次抽檢，結果均為合格。
在一些知名方便麪品牌因“土坑酸菜”被下架時，白象方便麪結結實實迎來了一波“野性消費”，旗下產品短期內銷量暴漲。
據中國新聞網，從3月15日起，白象食品在其網店直播中接連兩天打出了“全面預售，理性消費”的標題。
3月16日，在白象網店直播中，主播坦言，一些產品暫時缺貨，“都是預售”，“現在發貨週期都已經排到15天之內了”，“現在基本處於邊生產邊發貨的狀態”。
據悉，白象食品曾拒絕日資。多年前就有媒體報道，在當時中國排名前四位的方便麪企業中，曾有三家被日資進入。在這一點上，白象成了四大巨頭中的例外。
另外，還有博主介紹過，白象方便麪有三分之一的員工是殘疾人，白象稱他們是自強員工。白象食品官方微博也曾轉發這一説法，並表示“除了價格實惠量又足之外，其他都是象應該做的，我象只是認真做好自己”。
白象“翻身”需迴歸產品創新升級
作為河南的頭部方便麪品牌，白象曾紅極一時。成立於1997年的白象，是國內初代方便麪霸主，2003年，白象率先推出骨湯品類方便麪，成為當時方便麪市場的口味“風向標”。
據報道，在2004年，白象年產量達50億包、銷售額達23億元，市場佔有率上升至全國第三，當時國內的方便麪四大巨頭分別為統一、康師傅、白象和華豐。
2007年，白象實現綜合銷售收入40億元，2013年收入達到50億元。
此後，白象的發展開始走下坡路。2014年，白象IPO折戟，並將此前搬至北京的總部，再度撤回河南大本營。
國內方便麪市場也發生了巨大變化。據2020年方便食品大會數據顯示，康師傅、統一、今麥郎銷售額佔據前三，其中康師傅在國內的銷售份額達到了驚人的46%，而白象的份額僅為7%。
據封面新聞，前幾年，隨着消費升級和“不健康”等標籤的影響，方便麪一度銷量大減，但2019年後，因為疫情，速食產品風口重新熱鬧起來。相關數據顯示，2020年，我國方便麪消費量達463.5億份，佔全球方便麪消費量的40%。
隨着自熱火鍋、自熱面、螺螄粉、方便粉絲等品類的網紅品牌不斷湧現，傳統方便食品品牌也紛紛調整戰略，進行品牌和產品的升級。
但白象的“翻身”似乎沒那麼簡單。在今年3月，白象經歷“野性消費”時，在中國食品產業分析師朱丹蓬曾向媒體表示，白象品牌面臨整體老化的問題，體現在品牌、產品、渠道、團隊等多方面，不解決骨子裏的問題，光靠一時熱度，很難變現為營銷資源和銷量，也不足以支撐它的未來。
朱丹蓬還表示，“如今中國方便麪行業已經高度集中，白象想翻身的話，要回歸到產品的創新升級，以及迭代速度和發展水平，這是一個體系的問題，而這種局面不可能在短時間內去改變”。
來源：北京商報綜合中新經緯、中國新聞網、央廣網、21世紀經濟報道、封面新聞、微博@白象食品、瀟湘晨報、紅星資本局