近日，主打年輕人市場的白酒品牌江小白陷入裁員風波。有多位自稱江小白前員工的網友在社交媒體爆料稱裁員千人、杭州分公司裁40%。
“我們是有一部分減員，也不會諱言。現在（公司）近2800人，並非像外界傳的那樣。”5月27日，江小白相關人士接受澎湃新聞採訪時坦言，裁員可能涉及一兩百人，但同時也仍然在招人進來。
江小白正經歷的陣痛，是疫情之下白酒企業處境的一個縮影。
“在當前的大環境下，中小餐飲‘小聚小飲小食’的消費場景減少，也有些折射（在公司上）。”江小白相關人士表示，公司的主要銷售渠道與中小餐飲休慼相關，“現在確實是企業的陣痛時刻”。
國家統計局於5月16日公佈4月全國CPI（居民消費價格指數），受疫情影響，今年4月，全國餐飲收入2609億元，下降22.7%；1-4月，餐飲收入13262億元，下降5.1%。
“這次調整，對我們來説也是一個重新找回‘小白精神’的契機。”前述相關人士坦言，目前首先要“聚焦主業，在市場縫隙裏再出發”。
江小白的“小白精神”，脱胎於創始人陶石泉白手起家的經歷。“沒有背景的孩子得靠自己奔跑。”該相關人士如此概括“小白精神”。
“我是江小白，生活很簡單。”2011年，陶石泉在重慶創立江小白，在近千家規模酒企中，曾憑藉瓶身上引發年輕人共鳴的文案出圈，打開“年輕人喝的低度清香型白酒”這一市場。“我們從白酒行業等級森嚴的行業壁壘中斜着長了出來。”該相關人士説。
江小白的主力產品是40度100ml的“江小白”。小瓶酒和瓶身的語錄，是江小白區別於傳統白酒的最大特徵。
就像創始人陶石泉2021年3月在其個人微信公眾號文章中所説的那樣，沒有老牌名酒資源、沒有雄厚資金，開闢“小聚小飲”的細分市場，“是戰略上的被動選擇，也是主動選擇”。
實際上，除了依靠文案出圈，江小白與中小餐飲建立起的緊密聯繫，使其在短短十年裏突出重圍，從川渝大本營鋪向全國的中小餐飲門店，迅速成長為一家全國性白酒企業。
據官方披露的數據，江小白在成立第二年，銷售額就達到了5000萬，到2014年銷售額首次破億。截至2019年，江小白的銷售額攀至30億元。業績一路高歌的江小白，也隨後接連接到IDG、高瓴、天圖、黑蟻等投資機構伸來的橄欖枝。
但在2020年，江小白最先感知到了疫情之下中小餐飲的“冷暖”。2021年，陶石泉曾公開透露，江小白受新冠疫情影響巨大，2020年2月份的銷售額創歷史新低。
2021年3月，曾有報道稱江小白裁撤整個北京公關團隊。陶石泉也在前述文章中否認這一傳聞。“10年，活下來已經很不容易。”陶石泉在文中坦言，即使創業到第十年，公司在白酒行業內的份額也只是接近0.5%。
在全國化擴張過程中，江小白也面臨諸多質疑與批評，有網友稱江小白“難喝”、“只會寫文案”等。對此，江小白相關人士稱，未來將聚焦主業，“以品質回應品質”。
“企業在風浪裏行進，不可能因為疫情來了，開始調整戰略。好多年前我們做的佈局，都一直在穩步推進。”他表示，無論是近800畝的酒廠，還是近萬畝的高粱種植基地，都已經建設完成，目前江小白第三代酒體也在去年開始鋪市，“生產釀造是根本，迴歸到了主業的本質上”。
酒館業務則屬於江小白主營業務的輔助業務，主打餐酒搭配，收集用户對酒的品評意見。目前來看，酒館業務還不會收縮。“（酒館）其實是一個用户可以看到我們、我們也可以看到用户的長期場景。好幾個地方也在談。”前述相關人士説。
主業以外，江小白還在嘗試拓展消費羣體。為回應部分老酒客習慣喝高度白酒的習慣，江小白推出了52度的“江小白519”。據該相關人士透露，“江小白519”在電商平台試銷的數據很出色。在果酒賽道，江小白推出“梅見”青梅酒，他表示，“梅見”銷售已近10億元。但江小白此前推出的高端洋酒“百瓶”未被提及。
“白酒市場很大，‘小聚小飲’的根據地守好了，在市場縫隙裏再出發。”該相關人士坦言，江小白更多強調與其他傳統白酒品牌的差異，如何更加凸顯“去階層化”的精神，可能是其未來繼續努力的方向。
值得注意的是，天眼查顯示，5月22日，重慶江小白酒業有限公司（即江小白）註冊資本金從之前的5.7億元大幅增至9.2億元。此前，江小白於2020年5月註冊港資公司Joyboy Limited，對江小白100%控股。江小白曾表示，創辦Joyboy Limited，是江小白基於公司中長期戰略以及相應的資本策略進行的安排。