糕點是我們國家比較傳統的小吃了，在古代的時候就已經存在了，我們在看古裝劇的時候也能經常看到桌子上有很多精緻的糕點，看着就覺得很好吃。而且當時的糕點也流傳到了現在，在過年過節的時候有一些地方的長輩們也會做糕點吃，無論是小孩還是大人都喜歡吃。中式糕點和西式糕點不一樣，中式糕點的種類繁多，也講究寓意，做出來的樣子也很小巧精緻。
西式糕點呢用料就比較講究，做的過程也比較複雜，做出來的樣子非常好看，就更像藝術品，雖然不同，但都很受人們的歡迎。所以這裏就教大家一種簡單的糕點做法，紅棗核桃糯米糕，而且這一種糯米糕的口感非常軟糯，要是比較喜歡吃這種軟糯口感的朋友肯定會愛上的。
紅棗核桃糯米糕
：糯米粉165克、紅棗8把、核桃10個、椰汁1盒、白砂糖20克、玉米油10克
第一步，把食材都拿出來，放到一旁備用。
第二步，把核桃放到微波爐裏面烤熟，3分鐘左右。
第三步，把紅棗洗乾淨，之後把紅棗上的水都弄乾，把熟了的核桃的皮都去掉，再把核桃和紅棗都切成碎，也不能切太小。
第四步，把切好的核桃碎和紅棗碎都均勻地放到保鮮盒裏面，備用。
第五步，糯米粉和白砂糖都放到一盤子裏。
第六步，之後就在裏面加入1盒椰汁。
第七步，再加入玉米油。
第八步，用手動的打蛋器攪拌均勻。
第九步，把已經攪拌好的糯米糊倒在放這核桃碎和紅棗碎的保鮮盒裏。
第十步，再用手動的打蛋器攪拌一下糯米糊，再用保鮮膜蓋住保鮮盒，然後把保鮮盒放到微波爐裏烤4分鐘左右就可以了。
第十一步，就可以把糯米糕取出來了，要小心地把糯米糕拿出來，不然太用力了會破，拿出來的時候可以用刮板把糯米糕周圍都刮開。
第十二步，拿出來的糯米糕放到一旁晾涼，晾涼之後就用油紙把糯米糕包起來，放到冰箱冷藏半個小時左右就可以了。
第十三步，拿出一個鍋，在鍋裏面加入適量的糯米粉，用小火煮熟。
第十四步，把冷藏好的糯米糕拿出來，在糯米糕上撒上煮熟的糯米粉。
第十五步，把弄好的糯米糕切成塊就可以了。
小貼士：把糯米糕放到微波爐裏面加熱的話要不要弄太久，不然容易烤乾，設定的時間自己看着設定就可以了，不要設太久，裏面的堅果也可以換別的，椰汁也可以換成牛奶。