説起中國的早餐，那真的是多種多樣，根據每個地區的不同，吃早餐的風俗習慣也不一樣，比如北方吃包子饅頭，而南方就吃豆漿油條，甚至有些家裏早上還會做飯吃，俗話説一日之計在於晨，所以早餐對於人體來説是非常重要的，像小編家裏經過會做一些特色的早餐，在注意營養的同時，還能夠保持新鮮感，讓家人吃得營養又健康。
今天小編要給大家分享一道美味的早餐，那就是饅頭片，一般家裏比較喜歡吃饅頭的話，都會製作這道美食，畢竟饅頭換一種吃法又是一種美味，把饅頭切成片放到鍋中煎一下，這樣吃起來香酥可口，真的是美味極了，雖然饅頭片好吃，但想要煎出既酥脆又鬆軟可口的來，那可不是件容易的事情，很多人在煎饅頭片的過程中都會遇到一個問題，那就是饅頭片非常的吸油，自然就導致煎出來的饅頭片吃着非常的油膩，那麼到底該如何解決這個問題呢！今天小編就來分享下，煎饅頭片時，別隻會傻傻裹雞蛋！多加一點它，香酥可口，不吸油。
不少人煎饅頭片都有一個習慣，那就是直接將饅頭片放到鍋中煎，或者將饅頭放到雞蛋液裏面裹一下再煎，這也導致了饅頭吸油非常多，想要饅頭片煎出來香酥可口，不吸油的話，就可以往雞蛋液裏面加入一點清水，這也是咱們家裏煎饅頭片的一個小技巧，首先將饅頭放到冰箱裏面冷藏一夜，再用刀切成片狀，準備一個小碗，往裏面加入一個雞蛋，適量的食鹽和兩勺清水攪拌一下。
接着往鍋中加入適量的食用油燒熱，油温達到6成熱，用筷子把饅頭放到調製好的雞蛋液裏面裹一下，再放到鍋中轉小火煎，等到一面煎好了再重新翻面，煎至兩面金黃，再把饅頭片撈出來放到吸油紙上面進行控油即可，所以以後大家煎饅頭片別隻會傻傻裹雞蛋，而是在雞蛋液裏面加入少量的清水，這樣饅頭片煎出來才會香酥可口，還不吸油，非常的好吃，同樣喜歡吃饅頭片的朋友們不妨在家試一試。