楠木軒

涼皮新做法,不洗面也不用上鍋蒸,30秒做一張,既簡單又美味!

由 豆更生 發佈於 美食


我們關中地區的小吃,最有名氣的就算涼皮了,涼皮的做法有熱蒸的,也有擀麪皮等幾種,現在很多人也創新出七彩涼皮等等新品種。涼皮是夏天女人最愛吃美食之一,既可以降温降暑,也可以保持身材不變形,所以很多女人到了夏天會有天天吃涼皮的習慣。今天小面姨就給大家推薦一個涼皮的新做法吧!我家裏人都喜歡這種做法。涼皮新做法,不洗面也不用上鍋蒸,30秒做一張,既簡單又美味,一上桌就被家人吃光光!


夏天快到了,吃點涼菜,人也立馬精神起來,涼皮可以算是一年四季常吃的主食小吃了。之前給大家分享過洗面涼皮,懶人涼皮,這次做的是用電餅鐺做的懶人涼皮,很簡單,不用要和麪,不用洗面,這次做的涼皮,也是別具特色。嚼勁十足,而與黃瓜絲胡蘿蔔絲搭配起來,拌上不同口味的醬汁,更是讓人味蕾大開。電餅鐺還能做涼皮,口感勁道比蒸的更好吃,勁道爽口,扯不斷!現在我把這道涼皮的新做法分享給小夥們,希望大家喜歡!


食材:普通麪粉2小碗、鹽1小勺、涼水適量。

配菜:黃瓜絲、胡蘿蔔絲。

料汁:蒜泥、鹽、生抽、香醋、辣椒麪適量。

做法:

1、麪粉倒入大碗裏,加1小勺鹽,拌勻。

2、邊加水,邊用筷子慢慢攪拌,攪拌成這樣上勁沒有疙瘩的麪糊。


3、繼續少量多次加水攪拌。


4、攪拌到用勺子倒下有緩緩流動的麪糊。


5、準備好電餅鐺,用刷子刷上少許油,預熱一會,往電餅鐺里加一勺的麪糊,轉動電餅鐺,使得麪糊鋪勻整個平面。


6、蓋上蓋子上下火加熱半分鐘,開蓋後起泡了,表示已經熟了,表面涮一層油,可以出鍋了。


7、全部做好後,準備黃瓜絲,胡蘿蔔絲,蒜搗蒜末,裝入小碗中加入辣椒麪,鍋中燒油,油燒到非常熱潑到蒜泥裏,聽到滋滋的聲音,加入鹽,生抽,醋,攪拌均勻,成蒜泥料汁。


8、涼皮切指寬條狀。

9、裝盤和黃瓜絲胡蘿蔔絲一起加入調味汁拌勻,看家人吃的開心也值了。

莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好!我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了!相處了日子裏,一起分享美食生活知識,一起體驗美食生活快樂!在此,道一聲謝謝!好了,親愛的朋友們,今天的文章就和大家分享到這裏,如果您對本文有任何不同的看法,歡迎在文章底部評論出發表您的觀點,我們會認真閲讀您的每一條留言~

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