吐司麪包的做法
步驟1
高筋粉320克倒進麪包機。
步驟2
加入奶粉10克，特別喜歡這個奶粉味道，小時候的味道。
步驟3
加入食鹽三克，放鹽是為了增加麪粉筋性。
步驟4
放入白糖60克，糖量可以根據自己喜好增減。
步驟5
加入全蛋液70克，加入雞蛋是因為會讓麪包的蓬鬆度更大。
步驟6
加入發酵粉3.5克。
步驟7
剛看到一個朋友留言問牛奶什麼時候放，忘記拍了，哈哈，牛奶在放入上面全部的材料，最後一步加入牛奶，按麪包機和麪功能，和麪30分鐘。
步驟8
三十分鐘後加入椰子油，在這裏我想告知親們，最好選用黃油，因為家裏黃油剛好用完，我才用了椰子油，揉麪好久面和椰子油才融合在一起，所以建議親們一定選用黃油，可以適當加一些椰子油，因為椰香味真的很好聞。
步驟9
倒進去椰子油繼續和麪二十分鐘，具體看出手膜而定。
步驟10
和麪一共用了五十分鐘，把麪糰放在温暖處大概一個多小時，密封發酵兩倍大。【一定記得加一層保鮮膜，防止麪糰乾裂】
步驟11
這是發酵好的麪糰。
步驟12
這一步也很關鍵，用按壓方式排氣，千萬不能用揉搓排氣，那樣做很容易就把麪筋揉斷。
步驟13
整理好的麪糰揉成長條，分成均等的三份。
步驟14
取其中一個麪糰擀成長舌狀對摺，像疊被子似的。
步驟15
親們仔細看。
步驟16
對摺後的麪糰繼續擀成長舌狀。 從麪糰一端捲起。
步驟17
像圖中一樣擺放，切記把卷起的尾部放在最下端。
步驟18
電烤箱不用開電源，燒一碗熱水，關閉烤箱門即可。 吐司盒子上方記得用保鮮膜密封。
步驟19
發酵八分滿即可，發過了麪包口感就不好了。
步驟20
蓋上吐司盒蓋。
步驟21
不蓋也可以，哈哈。
步驟22
烤箱提前預熱上下火160℃五分鐘後，放入吐司盒子，上下火160℃烤四十分鐘，每個烤箱脾氣不同，新手可以用150~155℃烤四十五分鐘。
步驟23
完美出爐。
步驟24
拍張細節圖。
步驟25
看下吐司內部組織。
步驟26
再來一張。
步驟27
拉絲效果真的太給力了，哈哈
步驟28
這樣撕着吃口感更好。
步驟29
太好吃了，大半夜烤好也沒經得住誘惑，先撕着吃了一大塊，哈哈。