超簡單的家常菜，老少皆宜，容易消化，對解膩來説非常清爽

土豆片炒五花肉

材料： 五花肉、土豆小兩個、紅尖椒、葱段、油、鹽、生抽；

做法

1.五花肉切片,土豆切片泡水去澱粉瀝乾水份。小紅尖椒葱切小段；

2.鍋內放五花肉下鍋煸炒熟後出鍋；

3.鍋內加適量油，土豆片下鍋慢慢炸熟；

4.下五花肉和土豆片翻炒均勻撥到一旁，放入小紅尖椒，爆香翻炒加入生抽，鹽，葱段翻炒出鍋。

青紅椒木耳蠔油炒絲瓜

用料

水發黑木耳30克；絲瓜350克；紅椒30克；青椒80克；大蒜15克；鹽3/4茶匙；白糖1/2茶匙；蠔油1湯匙；幹澱粉1茶匙

做法

絲瓜青紅椒洗淨，水發黑木耳去蒂

青紅椒去籽切菱形片，黑木耳撕成小朵，大蒜切片

絲瓜削去外皮切滾刀塊

鍋燒熱加入少許的油燒至5成熱，放入蒜片爆出香味

先放入絲瓜塊

再放入青紅椒、黑木耳

加蠔油、鹽、糖大火快速翻炒半分鐘

幹澱粉加適量水調成水澱粉，加入鍋內快速炒勻即可出鍋

黑木耳蒸滑雞

材料：雞、木耳、枸杞子、姜、料酒、生抽、澱粉、鹽、白糖、老抽、胡椒粉.

做法：

1、將雞斬塊，置於流動水下反覆抓洗至水清，擰乾水分備用;將雞塊放入盆中，生薑切片入盆，調入精鹽、白糖、生抽、頭抽、料酒、胡椒粉，幹澱粉拌勻醃製10分鐘左右。

2、 黑木耳泡發洗淨，摘除蒂頭，控幹水分後鋪入蒸盤中;枸杞子淘洗後控水備用。

3、將醃製好的雞塊平鋪在黑木耳上，撒上枸杞子;

4、蒸鍋內入水，大火煮開後將蒸盤放入，加蓋蒸制。蒸至雞塊嫩滑透味時，熄火再虛蒸1-2分鐘即可起鍋食用。

香菇油菜

食材：

香菇10粒，油菜400克，姜1小片，大蒜2瓣，泡椒1粒，醬油10克，米醋5克，芝麻油3克，蠔油5克，澱粉4克，適量水，植物油15克。

做法：

1、香菇洗淨，然後用小刀刻出如圖的花紋。

2、油菜清洗乾淨，比較大的改刀成小朵。

3、姜、蒜切成末，泡椒切成小圈。

4、半碗水加入生抽、米醋、蠔油、澱粉，調成汁待用。

5、鍋里加入適量水，加入適量食鹽和香油燒開。

6、放入油菜焯水約一分鐘。

7、焯好水的油菜裝盤。

8、鍋里加入適量油，爆香姜蒜末。

9、加入香菇、少許鹽，翻炒。

10、加入調好的汁，一邊煮一般翻動香菇。

11、湯汁濃稠的時候加入泡椒。

12、將燜煮好的香菇盛入油菜的盤子裏，開吃！