蒸饅頭時，萬萬別直接加水和麪！少了這1步，難怪饅頭不鬆軟

饅頭這種食物，相信大家都再熟悉不過了吧！很多人早上起來喜歡吃一點清淡的食物，就會選擇兩個饅頭，搭配一碗豆漿。這樣吃起來飽腹感十足，還能夠給身體補充一定的營養，尤其是對於愛吃麪食的北方人來説，他們還會搭配着菜品一起食用。一般做好的饅頭香噴噴，吃起來很勁道，真的是讓人越嚼越香。

蒸饅頭時，萬萬別直接加水和麪！少了這1步，難怪饅頭不鬆軟

饅頭味道鬆軟香甜，營養豐富，是餐桌上必不可少的一道主食。雖然一般外面包子鋪也有饅頭賣，但不少人還是會嘗試自己在家做。可能對於北方家庭來説，基本上家家户户都會做饅頭，但對於以飯為主食的南方地區來説，很多人因為沒有掌握到正確的方法，所以導致饅頭蒸出來不鬆軟香甜。那麼到底該如何烹飪呢？今天小編就給大家分享下蒸饅頭的最佳做法。

準備食材：中筋麪粉，酵母粉，温水，白糖

製作方法：

第一步，首先將準備好的麪粉和白糖放到一個盆中，用筷子將其攪拌均勻。接着把準備好的酵母粉倒入温水當中，用筷子攪拌至融化。之後再慢慢的倒入麪粉當中，用筷子將其攪拌成絮狀。隨後用手揉搓成光滑的麪糰，一定要保持手光、盆光、麪糰光的三光狀態，這樣才能夠説明麪糰已經揉好了。

1、饅頭一定要用涼水蒸，水在逐漸加熱的過程中能夠產生水蒸氣，而這種水蒸氣能夠幫助饅頭進一步發酵，讓饅頭蒸出來更加好吃，鬆軟香甜。

2、饅頭蒸好後，先不要着急取出，而是讓它在鍋中燜5分鐘，這樣才不會出現塌陷或者回軟的情況。

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