精選食物：肉沫冬瓜、乾鍋土豆片、燜雞、蓮藕小丸子、蝦仁冬瓜湯

這個時代，單身族們為生活的各種累糾結着：要上班掙足口糧；要尋找自己的小幸福；要惦記買車買房；還要想着下個月的還貸……在這樣忙碌的生活裏，很多時候他們往往忽略了自己的基本生存需要，那就是吃。

單身的時候，看起來好像很自由，一個人吃飽全家不餓，但很多單身的吃飯解決之道就是用泡麪、漢堡、零食和各種街邊小攤等敷衍了事，營養沒保證不説，長此以往對健康的損害更大。

可是當你靜下心想想，你的各種累其實不就是想讓自己生活得好一點嗎？那為什麼不在這一刻就花點時間、花點心思來為自己做一頓營養餐呢？現在很多年輕人已經意識到了這點，開始單身下廚房的生活。其實做飯並不是一件難事，只要掌握了一些基本的技巧，很多菜品的製作手法都能駕輕就熟。自己下廚房不單是享受一頓美味，做飯的過程也讓人身心愉悦。

有一次看到一個故事，説外國科學家為了治療一些自閉症患者，讓他們去廚房學習烹飪。因此，很多人在學習烹飪的過程中享受到了樂趣，他們開始更願意與人交流，不再封閉自己。當你在廚房裏，聽着鍋碗瓢盆的叮噹聲，房間裏的美味刺激着你的味蕾，然後美美就享受着自己做的美味大餐。這個過程會讓你的心情完全放鬆，你會覺得這就是生活，這就是美好的生活！

蝦仁冬瓜湯

材料：食材冬瓜500克，蝦十隻，鹽，胡椒粉，薑片，料酒，花生油適量

做法：

1，蝦洗淨去頭去殼取下件清洗乾淨，蝦頭留着備用

2，炒鍋燒熱倒油放入蝦頭煸炒

3，按壓蝦頭炒出蝦黃，加入薑片和料酒

4，加入適量的水燒開

5，冬瓜洗淨去皮切塊放入鍋中

6，將蝦頭湯過篩到砂鍋中，開火將冬瓜五至八成熟

7，放入蝦仁煮熟。加入鹽和胡椒粉調味即可出鍋

蓮藕小丸子

材料：豬肉500g、蓮藕1根、雞蛋1個、白胡椒粉1小匙、蠔油1大匙、薑末1大匙、鹽適量

做法：

1、豬肉餡兒放入適量清水和雞蛋順時針攪拌均勻

2、放入胡椒粉攪拌均勻

3、加入蠔油攪拌均勻

4、加入切成小小丁的蓮藕薑末攪拌均勻，肉丸是很粘稠狀的

5、用手取一些肉餡兒搓成圓球

6、搓好的丸子放在盤子上，放入蒸鍋，上汽之後蒸20分鐘左右即可

乾鍋土豆片燜雞

材料：土雞、乾土豆片和粉條，薑片、大蒜，鹽、醬油、味精、花椒水

做法：

1、製作時先把乾土豆片和粉條用清水泡發好，再把宰殺治淨的土雞剁成塊。

2、淨鍋裏放菜油燒熱，先下薑片、大蒜和土雞塊，煸炒出香後，加鹽、醬油、花椒水繼續炒，待摻入適量清水燒開後，改小火燒至雞肉入味，這時才把乾土豆片和粉條下鍋同燜，放鹽、味精炒勻後，待鍋中汁水將幹，撒入青紅尖椒節，炒幾下便可起鍋裝盤

肉沫冬瓜

材料：冬瓜，紅辣椒，肉沫，大蒜頭，葱，澱粉，油，鹽，雞精，蠔油

做法：

1，準備好所有食材。肉末中加入澱粉用手抓勻。將冬瓜切成3cm寬的小塊，葱切成段，紅辣椒和大蒜頭都切成末。

2，起鍋燒油，當油温七成熱時，放入抓勻的肉末快速翻炒。

3，然後下入辣椒和大蒜頭翻炒出香味。夏日冬瓜片翻炒均勻。

4，當冬瓜炒軟後加入鹽雞精，蠔油調味兒，加葱段翻炒均勻。就可以起鍋裝盤啦。