最近爽兒的房東每天早出晚歸，才一個星期沒見像剛從礦場裏出來一樣，整個人尤其是臉一片漆黑，爽兒一直以為可能是找到了工作，不再靠房租養老了。知道前幾天的一個晚上給我送上來一條魚爽兒才知道，原來是去釣魚了。
這個魚可不是白吃的，房東趁着我高興的沒有防備的時候，對我突然發難，詢問魚湯的做法，我當即反應過來，將自己所儲備的知識略略説出一二，等到我轉身看房東的時候，他早已目瞪口呆，對我投射出無比欽佩的目光，最後他用顫抖的聲音問道，魚湯如何去腥。爽兒説，燉魚湯去腥，有人家料酒有人用白醋，都不對，加它們燉，湯白不腥。
在座各位可否知道爽兒的秘訣究竟為何？沒錯我知道你們不知道，所以故意對你們提問，知道你們回答不出來所以，讓爽兒代替你們回答吧，哈哈哈哈，這真的是一種好無聊的行為，我為什麼一直在自問自答。OK，其實沒什麼好説的，你們自己等會看到製作過程的時候自然就知道了。
算了，看到字數還是不夠那爽兒我就提前和你們説了吧，豈有此理，這當真是出乎我的意料了。直接説了就是很常見的豆腐加上生薑以及葱，你們會問了，那為何加上這幾位就能去除腥味了呢，那就往下接着看吧，小弟弟。
所需原料：
黃骨魚、豆腐、生薑、葱、食用油
製作步驟：
1、將買來的黃骨魚去除內臟洗淨後，在兩側各自用刀劃上幾道口子。豆腐用清水洗淨後切成適量大小的塊狀。生薑洗淨後用刀切成細條的薑絲。葱同樣用清水洗淨，隨後切成小段的葱末。均放在一旁備用。
2、準備起鍋熱油，在鍋中倒入適量的食用油，隨後將油温加熱直至六成左右，將黃骨魚沿着鍋沿小心滑入鍋內。
3、來回翻炒黃骨魚，隨後加入切好的生薑一起放入鍋內煸炒，這樣可以有效的去除黃骨魚身上的腥味。
4、持續煸炒之後，準備適量的飲用水倒入鍋中，隨後蓋上鍋蓋，開大火候熬煮。
5、持續的熬煮，水開後將早已備好的豆腐一起加入鍋內熬煮。
6、隨後在鍋內的魚湯中入適量的鹽。
7、臨出鍋前將切好的葱末散入其中即可準備出鍋。
8、準備一個大小合適的碗，將煮好的黃骨魚湯小心的從鍋中倒入碗內即可食用。
這麼一碗色澤亮麗，香氣逼人，魚肉鮮美的黃骨魚湯是不是看着就很誘人呢？尤其是對那些喜歡吃魚的人來説，應該是一道很難抗拒的美食吧，要是感興趣的話就自己在家裏試試吧。
【爽兒有話説】
在熬煮黃骨魚湯的時候要注意火候的控制，因為黃骨魚的肉質比較細嫩，所以熬煮的時間不用太久，以及要是覺得只加入豆腐還是不夠豐富的話，亦可以依照自己的口味加入一些其他的食材也是可以的，反正菜餚的做法一直很靈活，大家都可以自由發揮不過還是要有一個穩固的底子才行哦。
那麼看到這裏今天的黃骨魚湯就算大功告成啦，要是屏幕前的覺得還不錯的話，記得動動你的小手指給爽兒點點贊點點關注哦，爽兒每天都會發布新的美食製作方法以及技巧要是不知道明天該吃什麼的話，關注爽兒或許可以得到一些靈感也不一定。最後的最後不懂的地方可以在評論區裏留言爽兒看到都會及時回覆你們的，那麼這次的黃骨魚湯就到這裏啦！