茅台是60後在買，江小白帶不動：白酒會在90後00後這代人裏消失嗎

好像還真是這樣！即使是市值突破新高的茅台，也逃不開消費人羣老齡化的魔咒。

CBNData的數據顯示：“茅台2017年淨利潤與上年同期相比增加58%；水井坊淨利潤同比增長約49%，但在目前這一輪行業增長中，以中等收入家庭和商務人士為消費主力的人羣成為中流砥柱。”

“而且從消費者年齡結構來看，依然以60後、70後為主，老齡化趨勢明顯。”

大部分年輕人對白酒不感興趣，為什麼呢？

一、白酒的口感不是大部分年輕人的菜。

年輕人即使在家開瓶酒，自己慢慢品味，也選擇洋酒、葡萄酒比較多。搜索一下，還能發現很多網友提出“白酒為什麼這麼難喝”的靈魂拷問。

二、喝白酒的場景離年輕人比較遙遠。

大部分時候，白酒≈社交往來、人情世故。在飯桌上推杯換盞的喝酒情景，有的年輕人沒怎麼接觸過。有些剛走上職場的年輕人則對這種場景心生厭惡，比起在酒桌上陪着笑臉説一些場面話，還是跟朋友啤酒擼串、蹦迪喝洋酒來得過癮。

至於自斟自酌喝白酒，有的網友説，白酒的箇中滋味，是要嘗過人生百味後才懂得欣賞的。年輕人閲歷不夠，在喝可樂就很開心的年齡，要去細品一杯白酒的醇、柔、順、辣……太難為年輕人了。

三、白酒看起來似乎不時尚。

先説包裝。大部分白酒的包裝雖然看上去都挺貴的，可是要麼看着很嚴肅，要麼一股濃濃的中老年的味道。看重顏值的年輕人，光看到白酒的包裝就不想去嘗試了。

再説配餐。聽説要油膩的菜才適合下白酒，比如花生米、烤鴨、豬蹄……但時髦精不都是吃沙拉的嗎？吃這些油油的菜可是會長胖的！

其實這幾年，白酒也不是沒進行過年輕化的嘗試。

比如從內到外年輕化的白酒：江小白。用江小白語錄和消費者互動；口感和香味清甜，不追求複雜度。但經常被吐槽又貴又不好喝，還時不時被爆出銷量下滑的負面新聞。

還有一些大白酒企業推出價格實惠、包裝年輕化的小酒。比如郎酒集團的“小郎酒“、瀘州老窖的“瀘小二”、洋河的“洋小二”……營銷風格上，大致上是跟江小白類似的青春文藝路線。

很多小酒的具體銷量沒有查到，但我猜不會特別理想。因為光從包裝和營銷來看，小酒年輕化的效果並不好；而且市面上也沒有出現真正叫得響亮、一呼百應的年輕白酒產品。

這幾年漢服、古風的流行，説明年輕人並不是對中國文化沒興趣。但漢服圈、JK圈、lo圈等文化的興起，説明年輕人對審美和自我認知有自己的一套標準。換句話説就是，沒那麼好忽悠了。

白酒年輕化，我認為根本要解決的是年輕人對白酒產生的應酬、油膩、中老年等聯想，然後再根據不同的個性需求來打造產品，不是簡單粗暴地換個小包裝、賣個青春文藝的人設就能搞定的。

不過對於白酒的年輕化，我可能是瞎操心。隨着年齡增長，當年意氣風發的少年終將油膩。在職場混久了，自然會推杯換盞；識盡愁滋味之後，也會自斟自酌，品一品如人生百味的一般的白酒。

完結撒花。

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棉棉的葡萄酒日記：WSET 3/奢侈品管理專業/常住法國/吃喝圈非著名人士。

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