蘿蔔絲鯽魚湯
配料：鯽魚、蘿蔔、澱粉、鹽、糖
做法
準備材料：鯽魚、白蘿蔔
用姜和鹽加熱油鍋。姜和鹽都是用來防粘的
鯽魚洗淨，用廚房用紙擦乾。輕輕拍打表面以防粘上。油鍋煎
煎一面直到凝固，然後翻過來。破皮不容易
倒入沒過魚的水，煮至湯變白。最好用熱水。湯比較容易煮白。如果是冷水，必須在魚湯變白之前用大火煮沸。
白蘿蔔去皮，然後用擦絲器刷成絲
湯變白後，加入蘿蔔絲、鹽和少許糖
煮到味道混合
西蘭花炒蝦球
配料：西蘭花、大蝦、胡蘿蔔、大蒜、料酒、家樂熱炸鮮露、鹽、油
做法
一。把花椰菜粗莖切碎，用淡鹽水浸泡片刻。
2。把蝦去皮，去掉蝦線。
三。胡蘿蔔去皮切片。切大蒜。
四。把花椰菜燙一下取出。
5個。鍋中油加熱，蒜茸小火炒，放入蝦仁中火炒，倒入料酒。
洋葱炒雞蛋
配料：洋葱、胡蘿蔔、雞蛋、鹽、料酒、葱
方法：1。把洋葱洗淨，切成厚絲。
把胡蘿蔔削皮切成條
2。把雞蛋打碎，加點鹽，幾滴料酒和一點水，攪拌均勻
三。把鍋裏的油加熱，倒入蛋液裏。攪拌到快凝固為止。然後用鏟子散開取出
四。重新啓動油鍋，用小火炒洋葱，然後倒入胡蘿蔔
5個。炒至顏色變白。倒入洋葱，攪拌幾下
6。最後，倒入雞蛋，加入鹽攪拌均勻，然後出鍋
香辣蝦
原料：鮮蝦500克，幹辣椒節，辣椒，料酒，香菜段，葱，姜，鹽，澱粉，花生油。
練習：
一。去掉蝦線，清洗乾淨，並與鹽、料酒和澱粉混合。
2。用油把鍋加熱到60%熱。把蝦放在裏面炸脆。移除。
三。燒熱油鍋，加入洋葱、姜、胡椒粉和幹胡椒粉，翻炒，放入炒好的蝦仁，翻炒後撒鹽，炒香菜。
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