很多人喜歡吃薄荷葉，尤其是在天氣炎熱的時候，它的味道清新爽口。最重要的是它對健康有很多好處。例如，感冒發燒時，薄荷葉能有效消除頭痛。此外，還可以治療牙痛和抗痙攣。在肉裏放點薄荷葉的，可以去除腥味，但薄荷葉有一種澀味。如何使薄荷葉既美味又營養？
一、薄荷雞蛋湯
主料：薄荷葉200克 雞蛋2個
輔料：鹽適量 雞精少許
薄荷雞蛋湯的做法
1、步驟
2、薄荷洗淨。
3、雞蛋2個，打散。
4、摘菜
5、煮開水
6、加入薄荷葉
7、加入蛋液
8、放入食鹽，雞精，小火煮1分鐘即可起鍋。
二、薄荷雞
主料：雞一邊 薄荷葉50克
輔料：鹽1勺 生抽5勺
薄荷雞的做法
1、熱鍋把雞炒到發白
2、雞炒到發白然後放下薄荷葉一起炒，放水，放鹽生抽，一起燜，想喝薄荷水的可以放多點水就可以了
3、出鍋
烹飪技巧
香噴噴的薄荷雞，如果家裏有人受到可以吃這個哦，效果很好的。
三、檸檬薄荷茶
主料：薄荷葉10片 檸檬1個
調料：水1000克
檸檬薄荷茶的做法
1、新鮮的薄荷採摘下來後用流水清洗乾淨灰塵，檸檬切成薄片。
2、切好的檸檬片放入杯中，衝入温水，放入薄荷葉，怕酸的可以適量放一點蜂蜜，檸檬的片數也由自己的口感來放。
四、薄荷葉粥
主料：粳米100克，薄荷10克
薄荷葉粥的做法：
1.將薄荷葉洗淨，加水200毫升，煮成100克，去渣取汁。
2.將粳米淘洗乾淨，加水800毫升，煮為稀稠粥。
3.待粥將熟時對入藥汁，再煮一、二沸即成。
五、薄荷葉炒牛肉
主料：牛肉適量
輔料：麻辣汁適量
調料：色拉油適量，葱適量，姜適量，蒜適量，生抽適量，澱粉少許，檸檬少許，白糖適量，胡椒粉適量，魚露少許。
薄荷葉炒牛肉的做法
1.、葱頭切開，沒有葱頭可用洋葱代替。薄荷葉洗淨，姜切薑絲，今天家裏沒有香茅，這個菜放些香茅更好吃，牛肉洗淨切絲，用油，生抽，生粉，糖，胡椒粉調味，醃15分鐘。
2、鍋中加入油，油熱後爆香葱頭和大蒜。
3、加入醃過的牛肉，中火快速翻炒，同時加魚露調味。
4、出鍋前放入薄荷葉兜勻即可出鍋。
5、吃以前擠入檸檬汁拌勻即可。