每個父母都想自己的孩子健健康康地成長，所以很多父母都會從孩子的飲食上着手。牛肉味香，營養價值高，是很多小孩備受喜歡的一種肉類。如果父母每天給孩子提供四十克的牛肉，長期堅持下去，對孩子的好處是父母們無法想象的，今天為大家分享的美食是：薺蘭炒牛肉，美味解饞超下飯，越吃越想吃，一起來看看它的做法吧！
補充蛋白質
牛肉當中含有豐富的優質蛋白並且脂肪含量很低，寶寶吃牛肉有助於補充優質蛋白，為生長髮育提供能量。除此之外，牛肉當中還含有氨基酸及礦物質，有助於全面補充營養
增強抵抗力
小孩子多吃牛肉可以補充身體內的鐵元素，而且能夠補充身體內的微量元素，當孩子出現缺血性貧血的時候是可以適當的吃一些的，牛肉內含有豐富的蛋白質。讓孩子適當的吃一些牛肉，可以增加孩子的肌肉，能夠增加孩子的抵抗力
促進骨骼發育
牛肉中成分比較豐富，含有豐富的微量元素鐵和鋅，不僅能夠預防缺鐵性貧血，還能補充及預防鋅缺乏，能促進人體的骨骼發育，有利於孩子的生長髮育。同時還含有豐富的維生素B6，可以促進孩子的新陳代謝和蛋白質的合成，有提高免疫力和抵抗力的作用
薺蘭炒牛肉的做法
材料：牛肉、芥蘭、雞蛋、桃園建民牛肉辣椒、大葱、胡椒粉、澱粉、白糖、味精、料酒、澱粉、鹽
做法：1.牛肉沖洗乾淨，瀝乾水，切成片，再用肉錘把牛肉錘松，放入盆中，把雞蛋打入小碗裏面，加入温水，攪拌散，往盛牛肉的盆裏面，加入雞蛋液、料酒、味精、胡椒粉、澱粉和鹽，攪拌均勻，醃製.
2.把芥蘭擇洗乾淨，瀝乾水，切段,鍋裏面加水，燒開，放入芥蘭，焯燙成熟，撈出來，瀝乾水，熱鍋燒油，油熱後，放入葱花爆香，放入牛肉翻炒到變色，再放入桃園建民牛肉辣椒、醬油、料酒、白糖和鹽，把牛肉炒熟，倒入薺蘭一起翻炒均勻，加入水澱粉勾芡，即可盛出。
