我們大家都知道便秘是很難受的，關於便秘大家知道有什麼好的方法嗎？下面看看營養師大喬給大家安利的這菜。它是宿便的“強勁天敵”，維生素比蘋果高8倍，2元炒一大盤！“它”就是馬鈴薯，也就是土豆，土豆中的營養很豐富，土豆有“地下蘋果”的稱號，但營養要比蘋果高很多，其中維生素C是蘋果的8倍。營養師大喬説過，多吃維生素是有助於身體的新陳代謝，從此告別便秘。今天小編給大家準備了一道土豆翅中，簡單易做還很美味，喜歡的朋友就動手試試吧。
土豆翅中
配料：
雞翅中 8個、土豆 2個、細香葱 2克、雞精 2克、姜 2克、大蒜瓣 2個、生抽 5克、老抽 5克、精鹽 5克、料酒 10克、白糖 20克、生粉 10克
烹飪步驟：
1.翅中用刀在兩邊切開三道
2.加入料酒，生抽，生粉醃製20分鐘
3.土豆去皮切塊
4.油入鍋，蒜姜入鍋
5.翅中入鍋，加入老抽，鹽，白糖大火爆炒
6.加入開水將翅中全部淹沒，蓋上鍋蓋煮10分鐘
7.加入土豆塊，將土豆塊按入湯汁中，蓋上鍋蓋小火燜煮10分鐘
8.待湯汁粘稠，加入雞精開大火翻炒收汁，出鍋，撒上葱花
烹飪小貼士：
1.看形狀圓形的馬鈴薯屬於粉質馬鈴薯，適合用來做沙拉或土豆泥；而細長的五月皇后品種則屬黏質，不容易煮爛，適合用來做咖哩。表面過於凹凸不平的避免購買。2.看表面挑土豆要挑表皮光潔的，芽眼較淺的。這樣的土豆好削皮，土豆利用得完全。要儘量挑選肥大而勻稱的土豆，表皮無干疤和糙皮，無病斑、蟲咬和機械外傷，不萎蔫、變軟，無發酵酒精氣味的最好。3.看顏色要買黃皮的土豆，黃皮土豆外皮暗黃，內色呈淡黃色，澱粉含量高，含有胡蘿蔔素，口味較好。另外，還要注意皮層變綠的土豆不要購買和食用。因為其中含有的龍葵素有毒性，加熱也不會被破壞，吃了會中毒。大家喜歡這道菜嗎？