早餐是一日三餐中很重要的一餐，如果不吃早餐或是早餐沒有營養，是很影響人們一天的工作狀態。尤其是對正在長身體的孩子來説，早餐吃的沒營養，上課注意力就會不集中，不僅學習效率降低，還可能導致發育遲緩。為了孩子的健康，媽媽一定要保證早餐營養全面和均衡。但是，現在很多年輕的父母因為工作忙，很少有時間給孩子做早餐，要麼是給他們零花錢自己解決，要麼是隨便在家裏應付一點，長期下來對孩子的身體非常不利。尤其是下面這4種早餐，已經上了醫生的“黑名單”，所以父母千萬別再給孩子吃了。
隔夜飯
在日常生活中，為了節省麻煩，一些父母在前一天晚上準備了孩子的早餐，然後將它們放在冰箱裏。孩子們早晨醒來時可以將其加熱並食用，儘管這些食物看起來不錯，但經過一夜的儲存和發酵後，食物不是很新鮮，營養也可能流失。一個孩子過夜吃飯，不僅容易發胖，還會影響他的胃腸健康。在嚴重的情況下，這會延遲孩子的發育。因此，父母最好不要給他過夜。
油炸食物
眾所周知，油炸食物是油炸的，在烹調的過程中油會被氧化，營養價值大降，常吃這些沾滿了氧化的油的食物，會加重肝臟的負擔。順便提一下，對於沒滿1歲半的孩子，一點油炸食物也不要碰！
速食食品
不少家長為了方便、節約時間，會買很多方便麪、火腿等速食食品，一袋方便麪加上數片火腿雖然很好吃，正是孩子們愛的“菜”，但營養少得可憐，而且這些速食食品含有很多鹽分及各種添加劑，再説這些加工食品中的鹽含量都是將附着在添加劑的鈉換算成食鹽後再加進去的，也就意味着添加劑越多，鹽含量越高。根據WHO的建議，成人每天攝取的鹽分要控制在5g以內，而市面上的的杯面所含的鹽分平均為5-6g，連湯帶面全吃的話一個杯麪就超標了。孩子常吃這樣的早餐，味覺會麻痹，難以感受天然食物的清淡滋味，口味會越來越重，導致過量攝取鹽及添加劑，妨礙身體發育。
雞蛋營養豐富，可以是説是早餐的的聖品 了，但是很多人 喜歡吃溏心蛋，溏心蛋確實是營養，但是，由於溏心蛋都是沒有煮熟的雞蛋，這樣讓原本生雞蛋中的沙門氏菌不能得以消滅，這樣一來對身體也是不健康的，為了安全起見，建議大家早餐還是儘量吃完全煮熟的雞蛋，雞蛋吃法五花八門，最營養的吃法也是醉簡單快捷的，就是水煮雞蛋。
雖然上面的這4類早餐，孩子偶爾吃一次沒什麼影響，但他們正在處於成長髮關鍵階段，家長還是馬虎不得，孩子早餐應該怎麼吃呢？
1） 早餐應有富含優質蛋白質的食物，比如牛奶、雞蛋、肉、豆類及豆製品等。
2）早餐應有可以提供碳水化合物的食物，比如：饅頭、米飯、麪條、紅薯及穀類等。
3）早餐應有富含維生素、礦物質、油脂的食物，比如：蔬菜、水果、堅果類。
孩子的飲食營養均衡，身體才能健康，所以家長們儘量把每天的早餐做的豐富、多樣化一些，這樣孩子也不容易挑食，利於成長