營養師:這些食物就算壞掉,也別放入冰箱,破壞營養還影響口感

你們一定遇到過,水果在冰箱中腐爛,生肉在冰箱中發臭的情況,所以説冰箱並不是萬能的,不能長時間的保鮮,也不能囊括所有東西。比如以下所説的幾種食物,千萬不可放進冰箱,放進冰箱反而會有不好作用!

1、熱帶水果

熱帶水果是在熱帶區域生長的水果,他們適宜了熱帶的氣温,所以大部分都比較怕冷,非常不適合放在冰箱中冷存。比如像香蕉、芒果、荔枝、龍眼等水果,適宜的温度一般在十幾攝氏度,而冰箱的冷藏温度在4℃,如果放入冰箱之中保存,短時間內還可以,但過不了幾天,果皮就會凹陷,並會出現黑褐色的斑點,不僅是口感大打折扣,營養價值也會流失嚴重。

營養師:這些食物就算壞掉,也別放入冰箱,破壞營養還影響口感

2、蜂蜜

很多人會囤積蜂蜜,卻不知道他的儲藏之道,一股腦的放到冰箱中。其實蜂蜜非常不適合放進冰箱,雖然低温會抑制蜂蜜中的細菌繁殖,但是過低的温度會使蜂蜜結晶,從而析出葡萄糖,雖然沒有破壞蜂蜜中的營養成分,從冰箱中拿出時會恢復液態,但是嚴重的影響到口感。同時,在放入冰箱之前,要注意做好密封措施。

營養師:這些食物就算壞掉,也別放入冰箱,破壞營養還影響口感

3、黃瓜

黃瓜的儲藏温度一般在10℃,如果將黃瓜放入到冰箱中,不過三天,黃瓜的表皮就會出現被水浸的現象,也會失去他特有的口感和風味。所以,夏天中的蔬菜儘量不要買太多,及時食用,否則盲目放入冰箱中,只會造成浪費。

營養師:這些食物就算壞掉,也別放入冰箱,破壞營養還影響口感

4、麪包

麪包這種烘焙食物,保質期一般比較短,儘早食用可以保障他柔軟、富有彈性的口感,如果放到冰箱中儲存,表皮會變硬,隨着時間的增加,內部也會變硬,嚴重影響到麪包的口感,所以,麪包還是要適量購買。

營養師:這些食物就算壞掉,也別放入冰箱,破壞營養還影響口感

以上幾種食物,的確不適合放在冰箱中,冰箱並不是萬能的,雖然他帶給了我們很大的生活便利,但是不要過分依賴他,要學會正確使用。

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