春節做這幾道菜，色香味俱全，學會了過年不發愁

【蘆筍土豆泥】

主料

蘆筍：50；土豆：20

輔料

温水：適量

具體步驟

1.準備少許土豆，蘆筍。

2.蘆筍去根，切段。

3.土豆去皮，切塊兒。土豆最好切小塊兒一點，容易煮熟。PS：在土豆皮和靠近土豆皮的部位，會含量少量的龍葵素，正常情況下含量極少，不會引起中毒或有害作用。但土豆發芽或者未成熟的土豆，龍葵素含量大增，可能會導致食物中毒。所以，不要購買這種土豆。買來的土豆儘量放在冰箱，或者陰涼的地方，不要放在温暖的地方，不要讓它見光。

4.土豆塊兒和蘆筍放入清水中煮熟。PS：大概需要12分鐘左右，土豆用筷子能輕鬆地穿透，即説明熟了。

5.土豆，蘆筍撈出來備用。

6.加入少許清水，用攪拌機攪拌好成細膩的泥糊狀。

7.晾涼後，就可以給寶寶吃啦。土豆因為澱粉含量高，可以提供豐富的碳水化合物，替代部分主食，所以這一頓可以單獨給寶寶吃，不用再額外加米粉了。

【肉炒茶樹菇】

主料

豬肉：100；茶樹菇：200

輔料

味精：適量；油：適量；辣椒：適量；葱：適量；鹽：適量；醬油：適量

具體步驟

1.將茶樹菇洗淨去蒂控水備用。

2.將豬肉切好備用。

3.辣椒切段備用。

4.將鍋內加入多點的花生油。

5.將茶樹菇倒入炸制3分鐘左右，盛出備用。

6.將鍋內加入葱熗香。

7.將肉倒入翻炒

8.加入辣椒段翻炒。

9.加入適量的醬油。

10.倒入茶樹菇。

11.加入適量的鹽。

12.加入適量的味精，炒熟即可。

【三鮮牛肉珍珠丸】

主料

牛肉：適量；雞肉：適量；麪粉：適量

輔料

料酒：適量；老抽：適量

具體步驟

1、將海蔘過水煮一下去除腥味，取出過涼切碎備用，馬蹄、冬筍、香菜、葱、姜分別切成末，糯米用水浸泡待用；

2、取一盛器，放入豬肉餡、雞肉泥、海蔘、馬蹄末、冬筍末、香菜末，葱薑末、加入一個雞蛋和少許水澱粉攪拌均勻，加入鹽、料酒、雞精、胡椒粉、香油調味製成餡；

3、將調好的肉餡擠成丸子狀，均勻的滾上泡好的糯米，放入蒸鍋內大火蒸15分鐘即可。