By 菲比熊coco
1、此配方為6寸模具的量,雞蛋用比較小的
2、將起酥餅乾用擀麪杖碾碎，黃油加熱融化成液體，將碾碎的餅乾放入融好的黃油中攪拌均勻
3、6寸圓型慕斯圈底部包好錫紙，將餅乾均勻倒入，用勺子壓實，備用
4、奶油奶酪隔水軟化，用手抽攪至順滑
5、加入砂糖攪勻
6、全蛋分次加入拌勻
7、加入香草香精
8、加入玉米澱粉，加入酸奶油，加入淡奶油拌勻；
9、再滴入檸檬汁拌勻，倒入模具；
10、盆裏留少量奶酪糊，加咖啡粉攪勻用來畫花紋
11、用裱花袋在蛋糕糊上畫年輪狀的圈
12、用牙籤劃出花樣
13、烤箱160度預熱，預熱好，在烤箱倒數第二層注滿水，蛋糕放在烤盤中，160度隔水烤1小時
14、蛋糕考好後室温晾涼，轉冰箱冷藏4小時，口感更好
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