鈣是人體必需元素
補鈣是一生中必需的健康首選
骨頭湯一點都不補鈣
補鈣第一名也不是牛奶
真正補鈣的是這些綠色蔬菜
跟着一起來看看吧~
骨頭湯不補鈣
家裏的孩子常喝骨頭湯,個子卻不見長高,因為骨頭湯根本不補鈣,研究表明,骨頭湯中的鈣很少,而且不易人體吸收。
想要補鈣,很多人想到的就是多喝牛奶、多吃豆製品、服用鈣片等等。但是你知道嗎?有些補鈣的綠色蔬菜便宜又高效,千萬別錯過哦~
補鈣的綠色蔬菜
是時候換換口味了,素素為你推薦六種最補鈣的綠色蔬菜,天然美味又營養。
第六名:小白菜
小白菜的含鈣量高,能預防小兒缺鈣、骨軟頭禿等缺鈣導致的疾病,還能預防維生素D缺乏導致的佝僂病。
小白菜還富含許多種維生素物質,能夠緩解緊張情緒,預防心血管疾病,保持血管彈性,其中富含的胡蘿蔔素,能促進皮膚細胞代謝,美容養顏、延緩衰老。
第五名:油菜
油菜的口感清甜脆嫩,鈣質含量高,老年人應該多吃,可以強健骨骼和牙齒,還具有降血脂、排毒防癌、散血消腫的作用。
建議大家,吃油菜的時候,要先放入淘米水中浸泡,再用清水沖洗,現切現做,大火快炒,這樣既能保持口感鮮脆,營養成分也不被破壞。
第四名:芥菜
芥菜富含鈣質,每100克就含鈣284毫克,另外芥菜含有大量抗壞血酸,是活性很強的還原物質,具有提神醒腦、解除疲勞的作用。
芥菜還有解毒消腫的作用,能夠抗感染,預防疾病發生,醃製之後的芥菜有特殊的鮮味和香味,能夠促進消化、增加食慾哦~
第三名:芥藍
芥藍的口感柔嫩鮮脆、清甜可口,是老少皆宜的補鈣佳餚,其中特有的營養物質有機鹼,能刺激味覺、增進食慾、有助消化。
芥藍含有另一種獨特的苦味成分金雞納霜,具有消暑解熱的作用,其中含有的大量膳食纖維,有預防便秘、降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病等功效。
第二名:木耳菜
木耳菜的鈣含量很高,而且草酸含量極低,是補鈣的優選經濟菜,與此同時,木耳菜中還富含一種黏液,具有預防癌症的作用。
木耳菜不僅營養豐富,而且熱量低、脂肪少,經常食用具有降血壓、清熱涼血、益肝利尿的作用,非常適合需要補鈣的中老年人食用。
第一名:綠莧菜
要論綠色蔬菜中的補鈣王者,那一定非綠莧菜莫屬,綠莧菜富含易被人體吸收的鈣質,可以促進牙齒和骨骼的生長髮育,維持正常心肌活動,防止肌肉痙攣。
綠莧菜富含鐵和維生素K,可以促進凝血,還富含膳食纖維,多吃綠莧菜可以減肥排毒、預防便秘、增強體質。
其他的補鈣食物
芝麻醬
芝麻醬香甜可口、營養豐富,也是比牛奶還補鈣的食物。它裏面富含大量的鈣,經常食用會對骨骼、牙齒的發育都有很大的益處。
芝麻醬中還含有豐富的卵磷脂,可以預防頭髮變白脱落,還具有潤腸通便、美容養顏的作用,建議大家每天吃10-20克最好。
芝麻醬做法
材 料芝麻400g / 芝麻油40g / 鹽2-4g
做 法
1、首先,我們需要將芝麻洗淨並瀝乾,將瀝乾的芝麻放入炒鍋中,先用中火炒熟,再用小火炒透。炒至手捏芝麻就碎的程度即可以了,然後放涼備用。
2、將炒熟的芝麻放入研磨杯中,選擇高速打磨。根據芝麻打磨的情況控制研磨時間,研磨至芝麻變成粉狀即可。
可以分成兩次研磨,一次倒入一部分芝麻,研磨成粉狀後再倒入剩下的芝麻。每次研磨30秒左右,以避免一次性放入過多芝麻導致的底部食材板結的情況。
3、在粉狀芝麻中加入芝麻油和鹽,將這三者攪拌至完全融合。加鹽的作用除了調味,還能增加芝麻醬保存的時間。
4、將製作完成的芝麻醬裝入乾淨的容器中,容器一定要乾淨、沒有水分,蓋緊蓋子,待冷卻後保存。
一份又香又健康的芝麻醬就這樣完成了,是不是非常簡單呢?
芝麻醬搭配
做好了芝麻醬,就可以安心食用啦。芝麻醬與食物搭配,不僅能豐富食物的風味,還能互相補充營養成分,增加食物的營養價值。
/ 芝麻醬拌麪 /
芝麻醬最為人熟知的吃法就是拌麪了,不僅美味,還很百搭,和各式麪條都能搭配成人間美味。
芝麻醬不僅讓麪條香味四溢,還可以製造更加清爽的口感,尤其在炎熱的夏天,食之無味的時候,來一碗芝麻醬拌麪就不會出錯了。
熱乾麪、涼麪等中式自不在話下,西式麪條也加入了豪華芝麻醬大餐。
/ 芝麻醬拌油麥菜 /
油麥菜當中含有大量的維生素和鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等營養成分。
芝麻醬拌油麥菜作為一道很家常的涼菜,口感清爽,搭配上油麥菜的芝麻醬更加香而不膩,又補充了多種維生素。
做法也很簡單,將生抽、香油、香醋、鹽與芝麻醬等攪拌均勻,澆在切好的油麥菜上就好啦。
堅 果
堅果是日常愛吃的零食,營養豐富又美味無比,同時也是補鈣的良品,每天吃30克堅果,比吃鈣片還要強,推薦花生、核桃、杏仁等等。
這樣補鈣最高效
補鈣不能盲目,促進鈣的吸收更重要,下面這些方法能夠幫助你對鈣的吸收加倍,一起來試試吧~
補鈣黃金時間
什麼時候補鈣最好呢?原原告訴你,晚上補鈣最好,因為人體鈣質流失的過程,大致在凌晨3點作用,補鈣的黃金時間就在睡前4~5小時。
經常曬太陽
曬太陽能夠促進鈣質的吸收,因為日光的照射能激發身體裏維生素D的活性,活性維生素D可以促進鈣和磷的吸收,讓補鈣事半功倍!
多做運動
多做運動,可以刺激骨骼發展,增強血液循環和新陳代謝,減少鈣質流失,延緩骨骼老化,還能促進鈣的吸收,這樣補鈣最健康,還不花一分錢。
補鈣是一生健康重任
男女老少都需要做
多吃這些補鈣的綠色蔬菜
強身健體、美容養顏
千萬不要錯過哦~
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