導讀：初夏後，1種菜經常吃，清肝祛火好吃不貴，緩解疲勞，越吃越健康
哈嘍大家好我是老左，一個愛研究美食的90後。在生活中不僅僅是一些成熟的蔬菜果實可以食用，他們的莖葉也可以食用而且營養價值非常的高，比如南瓜藤，都知道南瓜的營養價值豐富，一般會用來熬粥，做南瓜餅香甜可口，非常好吃。而且南瓜藤也含有多種維生素與礦物質，夏季時用南瓜葉煮水喝，可以起到消暑除煩，緩解疲勞的作用。
還記得在老家每年都會種很多的南瓜，到了初夏的時候都會採摘一些，用於泡水，涼拌，清蒸，味道非常的不錯，而且食用南瓜藤可以清熱去火，炎炎的夏日來上一杯還可以緩解疲勞。在老家吃不完還會經常焯水冷凍起來留着冬天吃。今天老左給大家分享一個南瓜藤非常好吃的做法。
做法：
1，準備好南瓜藤的嫩葉，加入一勺麪粉浸泡5分鐘，再用流水清洗乾淨，麪粉有很多好的吸附性，可以有效的去除表面殘留的農藥和蟲卵。
2，起鍋燒水，水開後加入一勺食鹽，幾滴食用油，燙軟後撈出，在過一下涼水會更加的翠綠。
2，起鍋燒油下入蒜末，幹辣椒炒香。需要注意的是大蒜儘可能不要用大葱代替。
3，炒出蒜香味之後下入焯水的南瓜藤加入一點清水翻炒，再加入食鹽，雞精，生抽，一點香醋，白糖，大火翻炒一分鐘即可出鍋。
4，一道簡單美味的南瓜藤就做好了，清肝祛火好吃不貴，緩解疲勞，越吃越健康。