小米粥是人們餐桌上常見的一種粥品，小米粥食用人羣廣泛，孩子、老人、孕婦等...都非常適合食用。小米有着豐富的營養價值，富含人體所需的微量元素、蛋白質、脂肪，並含有大量的色氨酸和蛋氨酸，人們經常食用小米粥會增強體質能量，增強免疫力，易吸收有營養，人們在食用小米粥的時候，常常會添加一些紅糖，海蔘，雞蛋等等.....能更好的補充豐富人體內所需的營養成分，長期食用會給人們帶來身體健康。
1.小米用清水淘洗乾淨，鍋中倒入適量清水，大火燒開後加入淘洗好的小米和大棗，或是海蔘，按照自己的喜好所選擇添加的食物。
2.大火煮沸幾分鐘後，改為小火慢慢的熬製，當鍋中的小米粥微微變濃稠時，加入適量的鹼，繼續熬製。
3.當鍋中的小米粥變得更加濃稠時，可以按照自己喜歡的方式，放入白糖或冰糖，紅糖等等......
沒有硬性規定要求，自己隨意搭配即可。一碗金黃富有食慾的小米粥製作完成