白露將至，這早餐別忘了給家人吃，成本不足5元，早餐吃它好處多。白露節氣快到了，白露節氣的到來也預示着基本結束了暑天的悶熱，氣温開始由悶熱轉向涼爽的轉折點，這個時候會開始出現小幅度的降温天，氣候變得偏乾燥，而且在燥氣中還暗含秋涼，因此白露節氣後，我們的日常飲食也要做相應的調整了，日常飲食從夏秋交替的防暑清熱，到現在平補潤燥了，平時要多吃一些温補潤燥，還不上火的食物。白露節氣不同地區也有不同的飲食習慣，在南方各別地區，白露節氣這天喜歡吃“白露酒”，指的是用糯米等五穀釀成的酒或者酒釀。酒釀温中含熱，略帶酸甜味，甘甜温熱，最適合秋涼時食用了。不僅可以促進胃液分泌，增加食慾，還幫助消化。
酒釀是日常生活中很常見的美食之一，是用糯米釀造而成的，口感酸甜適口，淡淡的酒香特別開胃。常見的酒釀都是白酒釀，其實還有一種用紫米釀的酒釀，色澤紫紅，口感比糯米的白酒釀要微酸一些，口感更好一些。天涼後吃它再合適不過了，可以驅寒暖胃、能提高人體的抗寒能力，尤其是一到秋冬季節就容易手腳冰涼的女性更要多吃。紫米酒釀還能為人體補充豐富蛋白質和多種活性成分，能緩解體虛，補益氣血，養人對身體好，白露節氣這天，有條件不妨給自己煮上一碗。不僅滋養身體，還能提高皮膚的抗氧化能力，能淡化色斑美白肌膚，讓女人由內而外的變美。
紫米酒釀可以用來燉雞肉也可以用來做：紫米酒釀雞蛋湯，做酒釀雞蛋湯是再常見不過了，簡單快手又美味，早餐吃它不需要早起也能吃上，幾分鐘就搞定了。再搭配上一些枸杞和紅棗一起煮，滋補效果更佳了，對女性朋友特別好，但是孕婦和血糖高的人要少吃。清水下酒釀煮沸，然後倒入蛋液一起煮，邊倒蛋液邊攪拌，這樣煮出來的蛋花湯更濃稠一些。白露將至，這美味女性朋友要多吃，成本不足5元，早餐吃它好處多。接下來一起來看看詳細做法吧。
【紫米酒釀雞蛋湯】
準備食材：紫米酒釀適量、土雞蛋2個、枸杞少許。（還可以加點紅棗）。
準備配料：少許糖。
詳細做法：
1、雞蛋液倒入碗裏，用筷子攪散待用。
2、湯鍋里加入適量的米酒釀下鍋煮開。
3、酒釀煮沸後，加入蛋液和枸杞一起下鍋煮開，加入少許糖拌勻即可。
出鍋倒入碗裏即可上桌享用，這樣一道家常版的：紫米酒釀雞蛋湯就做好啦，這樣做出來的酒釀湯清甜爽滑，還帶有酒釀獨特的香味，非常開胃又好喝，白露節氣後氣温漸漸變涼吃，早晨吃它再合適不過了，驅寒暖身，養人對身體好，尤其是女性朋友更要多吃，酸甜可口，還滋陰養顏。做法也很簡單，幾分鐘就上桌了，一碗成本不足5塊錢。簡單美味的做法分享給你，喜歡可以試試哦。
Lily美食談烹飪小貼士：
1、這裏用的是紫米酒釀，大家也可以選擇普通的酒釀，根據個人的喜好來。紫米酒釀的味道甜中帶着微酸，可以養顏補血，甜而不齁。
2、雞蛋建議選擇土雞蛋，沒有的話就用普通的雞蛋也是可以的，怎麼方便怎麼來，土雞蛋的話更營養。
3、最後可以根據個人喜好，加入少許的糖或者鹽，拌勻即可，喜好吃甜的加糖，喜歡鹹的加鹽。還可以加點紅棗一起煮，也是很營養的。