主料： 麪粉500克； 輔料： 瘦豬肉300克，麪醬200克，葱2棵，豆芽500克，雞蛋4個，粉條150克，
做法： 開水燙麪，一邊倒開水，一邊用筷子攪拌均勻以後就ok。
再用涼水把面用手和成光滑的麪糰，必須蓋上保鮮膜醒30分鐘。
再把醒好以後的麪糰揉好，接下來就是搓成長條切小劑子，壓扁上面以後就可以用小刷子刷上油摞在一起，用小擀麪杖擀成很薄的心薄餅就ok。
電餅鐺燒熱，把擀好以後的薄餅放鐺裏，根本不用刷油幹烙就行。看到起小泡底部金黃顏色把餅翻過來，同樣烙的金黃顏色就好了。餅烙好趁熱把兩張餅分開，因為中間刷了油好分，涼了就不好分了。
餅烙好後就開始做捲餅的菜了，我做了：京醬肉絲、香葱炒雞蛋、肉末粉條、肉絲炒豆芽、還有抹餅甜醬和葱絲。
餅卷好了，吃吧，很好吃的。