老人孩子都愛吃，口感鮮香，特別入味，做法不費時，不妨你也試試

茫茫人海中有你有我，相逢就是緣！我們又在這裏相遇。呂凱特在不經意間這樣説過，生命不可能有兩次，但許多人連一次也不善於度過。這句話語雖然很短，但不禁令我深思。那麼在這裏我將給大家分享一下我的養生經驗。

茄子是一種很常見的蔬菜，但並不是常見的就沒有營養價值。茄子含有很多的維生素，即使人體需要量不多，但是也是需要補充的。茄子會補充人體大量的營養，比如蛋白質，食用茄子後可以降低身體的膽固醇，同時還可以延緩衰老；茄子對腸胃也是有好處的。今天為大家分享的美食是：肉末茄子，口感軟糯鮮香，超級的下飯，一起來看看它的做法吧！

提高抵抗力

茄子中含有多種營養成分，其中就有人體牙齒的成分。吃茄子可以鞏固牙齒健康，不僅如此，多吃茄子還能增強人體細胞，預防血管出血，也可以提供身體的抵抗力.

補充維生素

茄子含多種維生素、脂肪、蛋白質、糖及礦物質等，是一種物美價廉的佳蔬。特別是茄子富含維生素P，100克紫茄中的含量高達720毫克以上，不僅在蔬菜中出類拔萃，就是一般水果也望塵莫及。

增強大腦記憶力

子含有硫胺素，這種硫胺素可以增強大腦和神經功能，並且可以增強我們的記憶能力。所以説，常吃茄子可以減緩腦部疲憊，是用腦者的一道保健菜。

肉末茄子的做法：

材料：茄子，瘦豬肉，大蒜，生薑，郫縣豆瓣醬，生抽，糖，醋，鹽，料酒，澱粉，小葱，油。

做法：1.將茄子洗淨，切掉茄子蒂，把茄子切成條狀，裝入盤中，水燒開後上鍋蒸制。2.蒸到變軟即可出鍋，瘦豬肉切成細末兒，碗中，加生抽，鹽，白糖和醋，倒水攪拌均勻；最後加澱粉，攪拌均勻調成料汁，鍋內倒油，下姜蒜末爆香，倒入豬肉末兒翻炒炒至變色，加郫縣豆瓣醬炒出紅油，倒入蒸好的茄條，翻炒均勻，淋入調好的醬汁，勾芡。撒上葱末即可。

一般來説，生活中，若問題出現了，我們就不得不考慮它出現了的事實。所謂健康養生，關鍵是健康養生需要如何做到。瞭解清楚健康養生到底是一種怎麼樣的存在，是解決一切問題的關鍵。喜歡就關注我吧，我們下期不見不散！