瀍河“小強單鍋燴麪”，師從1986年“方記”，您説味道怎麼樣

　　“小強單鍋燴麪”起源於老方家燴麪，聽別人説這是老方家的徒弟開的。要説這“老方家”可不簡單，起源於1986年“原東關共和衚衕”。距今已有40餘年了，麪館也隨着歷史味道越來越美。

　　晌午時分，太陽直射在人身上。從西工到中州東路華林街口大約30分鐘，在外面觀察裏面坐的人也怪多。

　　一進門就聽見甩面之聲，聲聲彷彿驚雷一般在耳邊迴盪。

　　乾淨整潔的就餐環境，半開放式後廚讓人覺得安心。

　　正是晌午時分，收銀台還排上了隊。買上一碗燴麪，最大的感受就是我欠那老闆娘什麼的！

　　位置找好，坐下就開始了等待。不一會這燴麪可就上來了！低下頭，鼻尖最先聞到的就是胡椒味。面的最上面是煮好的粉絲。韭菜、香菜墊底，小塊牛肉在中間點綴着。仔細看湯水，黑色顆粒在湯中漂浮着。

　　喝上一口湯水，舌尖最先便感覺到了辛辣之味。感覺與“馬記”湯水相同盡是辛辣。

　　小塊牛肉煮的非常質嫩，吃起來口齒留香。數量較多多，吃起來感覺挺棒的。

　　麪條是用面片製作而成的，筋道爽滑。不過湯水辛辣味太重了，完全沒有肉湯喝的美。不過也算符合咱洛陽人的口味，不然咋能開這麼多年咧！

　　還有一問題想問一下條友，你們師徒兩家開這麼近幹嘛？位置離遠，不是對雙方都好嗎？