夏天適合喝哪些湯？這8款都不錯，每天一道換着喝，營養補水

夏天適合喝哪些湯？這8款都不錯，每天一道換着喝，營養補水

轉眼已是5月底了，天氣越來越熱。夏季人體流汗比較多，丟失水分的同時也會流失很多礦物質。那麼，怎樣才能快速補水又補充營養呢？喝湯就是非常好的方式，特別是一些時令蔬菜湯，營養好喝，還不會長胖。

以下分享8款湯，特別適合夏季喝，每天給家人做一道，營養補水好處多。

絲瓜菌菇豆腐湯

【食材】絲瓜、內酯豆腐、海鮮菇、雞蛋、澱粉、鹽、香油

【做法】

1，內酯豆腐切小塊，絲瓜去皮切成條，海鮮菇去蒂洗淨撕細一些，雞蛋打入碗中攪散，澱粉中加入清水攪拌均勻。

2，熱鍋涼油，放入薑絲炒香，再倒入海鮮菇炒軟。

3，倒入絲瓜翻炒幾下後倒入清水，大火煮開後再煮2分鐘。

4，淋入水澱粉，再次燒開。

5，淋入雞蛋液燒開。最後加入鹽和雞精調味，攪勻即可。

蔬菜豆腐湯

【食材】內酯豆腐、西紅柿、雞蛋、黑木耳、蟹味菇、香菜、澱粉、生抽、香醋、香油

【做法】

1，所有的食材全部洗淨，豆腐全部切成絲。

2，熱鍋涼油，倒入西紅柿炒出湯汁，然後加入適量清水大火煮開。

3，水開後倒入木耳、蟹味菇，大火燒開後蓋上蓋子中小火煮2分鐘。

4，2分鐘後把豆腐倒入鍋中，繼續大火轉中小火煮2~3分鐘。

5，淋入水澱粉攪拌燒開，再淋入雞蛋液攪拌成蛋花。

6，最後加入1勺生抽、1勺香醋、少許香油調味，攪拌均勻美味即成。

冰糖銀耳梨湯

【食材】銀耳、梨、紅棗、老冰糖

【做法】

1，銀耳涼水泡發，清洗乾淨後用剪刀剪碎。

2，把銀耳放在砂鍋中，加入足量清水，大火煮開，小火再煮20分鐘。

3，梨去皮，果肉切成小塊，紅棗洗淨。一起放入砂鍋中，再煮20分鐘。

4，最後再加入一塊老冰糖，煮5分鐘關火。冷涼再喝，風味更佳。

西紅柿雞蛋湯

【食材】西紅柿、雞蛋、香菜、鹽、澱粉、雞精、香油

【做法】

1，西紅柿去皮，儘量切小塊。

2，鍋中加水，把西紅柿放入鍋中，大火煮開，再煮2分鐘。

3，淋入水澱粉，調成合適的稠度，大火煮開。

4，再淋入雞蛋液，再次煮開。

5，最後加入鹽、香菜碎、雞精、香油調味就可以了。

胡蘿蔔山藥排骨湯

【食材】豬小排、玉米、山藥、胡蘿蔔、鹽、姜

【做法】

1，排骨洗淨，涼水下鍋，大火煮開後再煮兩分鐘撈出，然後用清水淘洗乾淨。

2，把洗淨的排骨放入砂鍋中，加入足量的清水，再加入幾個薑片，大火煮開，蓋上蓋子小火燉40分鐘。

3，放入玉米段，小火再燉10分鐘。

4，放入胡蘿蔔和山藥塊，再燉10分鐘。

5，最後加入鹽調味，關火盛碗上桌吧。

花蛤冬瓜湯

【食材】花蛤、冬瓜、小葱、姜、料酒、鹽

【做法】

1，花蛤放入清水中，水中加入鹽、食用油，讓花蛤吐沙2個小時，再用清水淘洗乾淨。

2，花蛤開水下鍋，大火燒至花蛤全部張開，撈出。

3，冬瓜切成薄片，再切點薑片和葱段。

4，熱鍋涼油放入薑片炒香，再倒入冬瓜炒軟，然後加入清水大火燒開。

5，放入花蛤，小火煮5分鐘。

6，最後加入適量鹽調味就可以了，盛入碗中，撒些香葱即可。

蝦皮紫菜豆腐湯

【食材】蝦皮、紫菜、內酯豆腐、香葱、鹽、香油、薑絲

【做法】

1，熱鍋涼油，放入薑絲炒香。然後加入清水，大火煮開。

2，放入內酯豆腐塊，大火煮開，再煮2分鐘。

3，放入紫菜，燒開。

4，最後加入鹽、香油、香葱碎，攪拌均勻，即可盛碗上桌。

白蘿蔔鴨湯

【食材】鴨肉、白蘿蔔、姜、鹽

【做法】

1，鴨肉洗淨，涼水下鍋，大火煮開後撈出用清水淘洗乾淨，再瀝乾水分。

2，熱鍋涼油，倒入鴨肉，大火炒幹表面的水分。

3，加入清水，再放幾個薑片，大火煮開，蓋上鍋蓋調小火燉40分鐘。

4，白蘿蔔去皮切條，放入鍋中，再燉15分鐘。

5，最後加鹽調味就可以了。