小米粥是人们餐桌上常见的一种粥品，小米粥食用人群广泛，孩子、老人、孕妇等...都非常适合食用。小米有着丰富的营养价值，富含人体所需的微量元素、蛋白质、脂肪，并含有大量的色氨酸和蛋氨酸，人们经常食用小米粥会增强体质能量，增强免疫力，易吸收有营养，人们在食用小米粥的时候，常常会添加一些红糖，海参，鸡蛋等等.....能更好的补充丰富人体内所需的营养成分，长期食用会给人们带来身体健康。
1.小米用清水淘洗干净，锅中倒入适量清水，大火烧开后加入淘洗好的小米和大枣，或是海参，按照自己的喜好所选择添加的食物。
2.大火煮沸几分钟后，改为小火慢慢的熬制，当锅中的小米粥微微变浓稠时，加入适量的碱，继续熬制。
3.当锅中的小米粥变得更加浓稠时，可以按照自己喜欢的方式，放入白糖或冰糖，红糖等等......
没有硬性规定要求，自己随意搭配即可。一碗金黄富有食欲的小米粥制作完成