事實上，烤牛裏脊並不難，在家很容易吃到美味的食物

今天的烤牛裏脊晚餐實際上是我喜歡的一種美味的食物。如果我平時在家休息或者在家無所事事，我會為我的寶寶做這麼美味的食物。而且寶寶也很有面子，每次都會吃得很乾淨。如果你家裏有烤箱，做起來就容易多了。再加上你喜歡的蔬菜，或者寶寶喜歡吃的蔬菜，美味的一餐就結束了。

烤牛裏脊的準備用料：

準備好600克的牛裏脊，240克的洋葱，850克的土豆，300克的蘑菇，4個青椒。兩勺子的食用油。4勺子的食用鹽，2克的黑胡椒，10克大蒜，2克花椒，3克老抽，20克的紅酒，1克的白胡椒粉。6克的白糖，3克的生薑，20克的黃油，10克的生抽，1克的麪粉。

烤牛裏脊的詳細製作過程其實是這樣的：

1、大家可以先把牛裏脊的筋膜去掉。去的時候仔細一點，保證把它們全都去幹淨才行。去幹淨之後才會吃起來比較嫩。

2、在牛裏脊肉上面均勻地抹上一層黑胡椒粉跟食用鹽。我們在這裏要注意一下，不要放太多的食用鹽，有一點鹽味就行了。這是因為吃的時候我們要淋上一層醬汁。

3、此時可以熱一下鍋，放上黃油融化一下。把整條的牛裏脊放進鍋裏，使用大火來快速的把外表煎成棕色為好。

4、把煎好的牛裏脊放到烤盤上來，温度設定成125度，大約烤上有五十分鐘的時間。具體的時間要看你想吃幾分熟的。

5、我們在烤肉的時候，可以準備一些喜歡吃的蔬菜。比如説洋葱，蘑菇跟青椒等。把它們沖洗乾淨，切成想要的大小。

6、這個時候準備好一些薑末末，再準備好3克的大蒜末，跟兩克的花椒粒就行了。

7、此時可以取一小碗調好的紅酒醬汁。再準備好10克的生抽，3克的老抽，20克的紅酒，10克的麪粉，1克胡椒粉。100克的水。這裏不要把水全都用完，我們要根據後面熬醬汁的濃稠度來調。

8、之後做一碗香煎土豆，或是説水煮土豆也是可以的。

9、當我們把温度青放到肉裏時，顯示55度的時候是3成熟，如果説是65度左右是5成熟，如果説是70度的話是七成熟了。具體根據自己的要求來定就行。

10、牛裏脊烤好之後，熬一下醬汁。把20克的黃油放到小鍋裏來融化一下，放上薑末，大蒜末末跟花椒粒。

11、當大家聞到很香的香味的時候，把醬汁倒進鍋裏來。保持中小火來熬一下。放食用鹽來調一下味。

12、炒鍋裏面的油先燒熱，把洋葱先炒幾下，把蘑菇與青椒也倒進鍋裏來炒幾下就行了。

13、在最後的時候，我們要把它們全都炒熟，加鹽來調一下味道就行了。

14、這樣就是我們所説的烤牛裏脊肉了。看着是不是很有食慾的樣子呢？

美食小貼士：

我們給整條牛裏脊抹上胡椒粉，但不要放得太多了，鹽的話也要少放。否則吃起來會味道太重。在調醬的時候，千萬不要把它們全烤乾了，要多加一點水。鹽在這個時候不要加，根據醬汁的鹹淡程度來加就可以了。