豆腐是我們日常生活中經常吃到的豆製品了。而且或煎或炒，還是煮呀咋呀，大家都很喜歡。
但就小小的一碗豆腐，也要有正確的吃法，還要有正確的選購，對我們的身體才沒什麼傷害。
到底該如何選購豆腐？
顏色過於白的豆腐。
正常的黃豆是淡黃色的，磨成豆漿也是微黃色的，之後製作出來的豆腐也必然帶有一些米黃色。
而某些市場上會有那種很白很白，就是潔白無瑕的好象很好看的那種豆腐。其實這種顏色對豆腐來講非常不正常。它是在加工的時候加了某些成分，這種豆腐千萬別買。
另外一種，酸腥刺鼻的豆腐。
正常的豆腐是有較清新的豆香味，而有問題的豆腐不但沒有豆香味，還有一些刺鼻的味道。因為它經過甲醛或者其他化學制劑的浸泡。所以這種豆腐不要買。
還有一種，發黏的豆腐。
正常的豆腐摸走起來非常順滑，用手軟觸它會有輕微的晃動。而那些發黏的豆腐是因為製作出來的時間大長了，己經開始腐壞，且裏面有好多細菌，如果吃了這種豆腐，是會影響身體健康的。