土豆有100種做法，你卻還在吃酸辣土豆絲，跟小編學做土豆大餐，味道簡直好到爆，讓你從此愛上吃土豆！
土豆美味食譜
土豆還是那個土豆，可是換一種做法，吃起來味道完全不一樣，妙玩現在就將最美味的土豆做法介紹給你。
芝士土豆球
先看看這顏值，看一眼就口水直流，拿起一個放在嘴裏嘗一下，外酥裏嫩，簡直太美味了~
材料
土豆2個/生粉半碗/雞蛋4個
鹽/麪包糠/胡椒粉/芝士
做法
將土豆切成塊放入蒸鍋中蒸熟。
將蒸熟的土豆放入碗中碾成泥。
加入鹽和黑胡椒粉，混合攪拌。
在土豆泥中加入生粉，用手將土豆泥捏成團。
將土豆搓成麪糰，在中間壓個凹槽，將芝士塞入凹槽中，把土豆泥搓成球。
將搓好的土豆球的面上裹上蛋液和麪包糠。
把土豆泥放入鍋中，用小火炸，直到顏色變成金黃色就可以出鍋了。
▲視頻來源：嘟嘟熊吃貨日記
這款芝士土豆泥一定要趁熱吃哦，放涼了再吃口感不是太好。
香煎土豆絲
切好的土豆絲只能清炒嗎？絕對不是，土豆絲還可以做成煎餅，吃一口讓人回味無窮。
材料
土豆3個/雞蛋4個/菜籽油
麪粉半碗/鹽/五香粉/番茄醬
做法
去掉土豆皮，把土豆切成絲，放入碗中。
往土豆絲中加入雞蛋、五香粉、鹽、麪粉，混合後將土豆絲攪拌均勻。
往鍋中倒入適量的油，油燒熱後把土豆絲捏成團放在鍋中。
煎至兩面焦黃，就可以出鍋了。
吃的時候蘸點番茄醬，又香又甜，吃完一個還想再來一個。
土豆泥披薩
誰説做披薩一定要用麪粉？用一顆圓鼓鼓的土豆也能做出美味的披薩來~
材料
土豆2個/熟米飯半碗/鹽
黑胡椒/披薩醬/芝士
火腿/西蘭花/彩椒/油
做法
把土豆皮去掉後，將土豆切成塊，裝進碗裏，用保鮮膜蓋住，放在微波爐中用高温叮5-8分鐘。
將加熱過的土豆塊搗碎後，加入半碗熟米飯，撒上黑胡椒粉和鹽，攪拌均勻。
在鍋底刷一層油，將土豆泥倒入鍋中，用勺子將土豆泥攤平。
在攤平的土豆泥上刷一層披薩醬，撒入芝士碎和火腿。
再往鍋中撒一些西蘭花和彩椒粒，最後再撒一層芝士碎。用小火煎制一會，不一會香噴噴的土豆披薩就出鍋了。
輕輕一扯，彈力十足，簡直太美味啦~
▲視頻來源：罐頭小廚
土豆保鮮有妙招
大家都知道發了芽的土豆有毒，不能吃，看妙玩怎麼跟土豆芽做鬥爭。
沙土
取一個空紙箱，在紙箱的底部墊一張紙。將乾燥的沙土鋪在箱子的底部，放在陰涼處。
把土豆輕輕拿起，放在裝有沙土的紙箱中。
原理：紙箱和沙土可以充當乾燥劑的作用，降低空氣濕度，延緩土豆發芽。
蘋果
有半熟的蘋果和熟透的蘋果，我們選擇半熟的蘋果，延緩土豆發芽效果更好。
將半熟的蘋果和土豆放在一起，就可以延緩土豆發芽。
原理：蘋果成熟過程中散發的乙烯氣體可以使土豆長期保鮮。
開水
將清水倒入鍋中，加熱至沸騰。
用煮沸的開水直接淋在土豆上，開水可以損傷土豆表面的組織，起到短時間保鮮土豆的作用。
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