哈嘍，大家好，我是豪情小廚，向宇宙撒一把鹽，今天我們吃鹽焗小宇宙~ 哈哈開玩笑啦，今天給大家分享一道地道美味
今天我們來蒸饅頭，不用提前發麪，現做現吃非常方便。這是我提前浸泡了一夜的紅豆，放到電飯鍋中煮熟，放到破壁機中打成新的紅豆沙，也可以用擀麪杖壓碎，打豆沙的時候放了小半碗水，要放到鍋中炒一下，放入50克白糖，30克牛奶，小火慢炒，如果直接用擀麪杖壓碎，可以省略草的這一步，放上白糖和牛奶攪拌均勻就可以。一直翻炒至紅豆沙層抱團狀態在場子上不脱落就炒好了。
240毫升的温水中加入4克酵母，4克糖攪拌之酵母融化。這。500克麪粉用酵母水和麪。攪拌層面續加入30克牛奶，繼續攪拌均勻。下手揉成麪糰，揉成麪糰後轉到面板上繼續把麪糰揉光滑，因為麪糰不用醒發，這裏要多揉一會，面揉得越好，蒸出的饅頭越有嚼勁，我一共融了10分鐘，非常的光滑，現在紅豆沙已經晾涼了，去質量把它按壓得緊實一點。把紅豆杉按壓，好，後面搓成條的時候不容易斷。把揉好的面搓成長條狀，切成和豆沙條差不多的長度。
用手壓扁，用擀麪杖擀得薄一點。把搓好的豆沙條放上來，用麪包裹住豆沙邊緣處捏緊收口。捏緊後再搓一下，整理一下形狀。最後把兩端多餘的面捏下來，切成。小饅頭的形狀，把鍋中的水燒至40度左右，把饅頭擺在上面，蓋上蓋醒面20分鐘，饅頭的體積變大，拿起來輕飄飄的，説明性好了，大火蒸15分鐘，關火後燜2分鐘就熟了。我們來看一下豆沙饅頭，因為自己做的放的豆沙餡非常多，吃起來非常過癮，麪皮也醒發得很好，鬆軟有彈性，還有淡淡的奶香味，現吃現做非常方便。
好啦，今天的美食分享就到這裏啦，作為一名美食愛好者，每天將不同的美食分享給大家也是一種的快樂，也很願意與大家一起探討美食，讓我們的生活更加的美好。歡迎大家分享更多的美食喲~