人到中年推薦吃3種美食，補氣血，抗衰老，健腦益智，增強記憶力

辣椒豆腐乾炒五花肉

材料：五花肉、尖辣椒、豆腐乾、鹽、料酒、味精、六月鮮；

做法

1.五花肉切片加鹽、料酒醃漬片刻，螺紋烤鍋加少許油煎五花肉；

2.五花肉煎熟後取出，鍋內的油繼續用來煎豆腐乾。直到豆腐乾外皮稍微有些白色的氣泡出來就可以了；

3.加尖辣椒和五花肉豆腐乾一起煸炒，少許六月鮮提味即可

豉香豆腐

材料：豆腐；香辣豆豉；指天椒；葱（或芹菜葉、香菜葉）；生抽；

做法：1.豆腐切成小塊，指天椒切成圈，葱切成葱花，香辣豆豉備好。

2.鍋下油燒微熱，然後把豆腐塊放入，用中火煎至四面金黃色，盛出碗中（用小火煎出來的豆腐嫩而有汁，用中火煎出來的豆腐香而有嚼頭）。

3.另鍋下油爆香葱白，然後把指天椒、香辣豆豉放入繼續炒香，倒入煎好的豆腐，淋入生抽，翻炒均勻，撒上葱花即可。

小貼士：1、豆豉壓碎會更入味。2、如果喜歡吃比較嫩的豆腐可以用小火煎制，用中火煎出來的豆腐香而硬。

番茄豆

材料：黃豆，番茄醬，黃油，鹽，糖，味精，澱粉。

做法：

1、將黃豆泡一夜。入高壓鍋煮15分鐘左右出鍋。

2、鍋中入少許黃油，倒入煮好的黃豆翻炒。加入番茄醬，少許的水。最後加鹽，糖、味精、澱粉勾芡即可。