經常便秘有頭屑，補鐵又補血的菜，常吃臉色變好了

眾所周知，養生裏食物是是最重要的一項，可是大家知道哪些食物搭配吃起來養生嗎，如何搭配吃是合適的呢：我是科學大熊，每日把合理的養生飲食搭配給大家分享出來，願大家吃起來健康。在中秋這個閤家團圓的的日子裏，總少不了一桌豐盛的團圓飯菜，燉的紅燒肉，蒸的排骨，油煎的魚，當然也少不了幾道像樣的涼拌菜，葷素搭配營養才更均衡。

吃菠菜的好處

第一：菠菜是有名的補血食物，菠菜內含有豐富的鐵質胡蘿蔔素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。

第二：菠菜中富含鈣、維生素C、胡蘿蔔素、磷，還有一定含量的輔酶Q10芸香、維生素E、鐵等有益成分，能供給人體多種營養物質；

科學大熊推薦吃菠菜的養生搭配：菠菜+豆乾，豆乾由於其做法方便，營養價值又高，而深受大家喜愛。香乾是豆腐的再加工製品，硬中帶韌，鹹香爽口。香乾的做法有：冷拌、熱炒、油炸、烤制等。

科學大熊推薦的這道養生營養家常菜是:菠菜熗豆乾

食材準備：菠菜280g、豆乾230g、熟花生，紅幹辣椒段、香菜、蒜末、鹽、食用油、生抽、白糖、辣椒油、香油等。

科學大熊把做法介紹下：

首先：菠菜摘掉老葉，清洗乾淨備用；豆乾清洗乾淨，然後切成長條。鍋中倒水，水開後加入食鹽，先放入豆乾焯水半分鐘後把菠菜也倒進鍋內焯水半分鐘，然後一起撈出過一遍涼水，再控幹水分備用。

其次：將乾紅辣椒剪成小段；大蒜切成末，一半跟辣椒段放在一起，一半單獨放在碗裏；準備點香菜切成3釐米的段。調個涼拌汁，碗中加入蒜末、生抽、鹽、白糖、辣椒油、香油攪拌均勻盛入盤中。

然後：把菠菜和豆乾，香菜和花生放進去，倒入調好的料汁，攪拌均勻後裝盤，然後把剩下的蒜末和辣椒段撒在上面。鍋中燒油，油輕微冒煙後淋在蒜末和辣椒段上攪拌均勻就可以吃了。