時間過得可真快，都要端午節了，如果不是閏月的話，今年都要過一半了，夏季的時候，我們更要調節好自己的腸道，讓腸道更加舒坦，像夏季的時候，太多人都沒有胃口，今天呢，小饞貓要為大家分享一道美食，它就是佛手瓜炒雞蛋，做法簡單，雞蛋吃起來美味，佛手瓜吃起來清爽脆嫩，下面，一起來看看吧。排骨湯不如它補鈣，3塊錢一斤，百吃不膩，孩子不挑食，提高免疫力。
説起佛手瓜炒雞蛋，想必大家都不陌生吧，佛手瓜的外形長得有些奇怪，但是口感和營養一點都不差，夏季吃一些，能夠促進食慾，還能有助於自身的健康，佛手瓜還可以當水果食用呢，和雞蛋一起炒，色香味俱全，百吃不膩的一道菜，廚房小白都能勝任的一道菜，感興趣的話和小饞貓學習下吧。
我們做這道佛手瓜炒雞蛋的時候，先把主要的食材準備好，佛手瓜一個，雞蛋2個，鹽適量，五香粉適量，食用油適量，大蒜適量。
1，首先，我們將佛手瓜外表處理下，也可以用淡鹽水浸泡再衝洗，把佛手瓜切成條狀，放在盤中備用。
2，緊接着，再把準備好的雞蛋液磕在碗中，用筷子均勻的攪拌，放在一邊即可，大蒜切成顆粒形狀。
3，這個時候，熱鍋內倒上適量的食用油，把雞蛋液倒入鍋中，旺火煎成金黃色後，裝盤備用即可。
4，最後，再倒一些食用油，把大蒜快速的炒香，再把佛手瓜放入鍋中，快速的炒到斷生後，再把雞蛋放入鍋中，加上鹽，五香粉進去，炒到食材入味了，就可以裝盤了。
這道佛手瓜炒雞蛋的做法是不是很簡單呢，喜歡的話在家試試吧，佛手瓜的營養豐富，是餐桌上必不可少的食物，含有豐富的碳水化合物，維生素等物質，多吃對身體有着極大的益處，能夠促進新陳代謝，還能提高自身的免疫力。
另外，佛手瓜還稱為補鈣菜，和雞蛋一起炒，營養更豐富，促進鈣質的吸收，孩子多吃身體好，促進骨骼的發育，還能加強記憶力，大腦越來越聰明，同時，佛手瓜中的水分也比較豐富，能夠滋養肌膚，讓皮膚變得越來越細膩有彈性。