做糖葫蘆時，注意2點，做出來的糖葫蘆不黏牙，不粘手，不反沙

前兩天逛商場的時候，看到很多人在買糖葫蘆，我也忍不住湊了熱鬧。

以往買的糖葫蘆都是很大一串，基本上只有山楂。而現在賣的糖葫蘆都很小，除了山楂，還會草莓、橘子等各類水果。不過價格卻翻了幾番，小小一根，本以為8元，沒想到卻要18元。

算了，還是我自己做吧!就買了幾種自己喜歡吃的水果，在家做了小糖葫蘆，喜歡吃糖葫蘆的也試試吧!

注意2點，做出來的糖葫蘆不黏牙，不粘手，不反沙。

用料：

橘子，小番茄，山楂，草莓，香蕉，藍莓，黑芝麻，白芝麻，白糖，水。

做法：

剝掉香蕉的外皮，切成小段。

草莓清洗乾淨後，切掉根部，把草莓從中間切成兩半。

先用棒子串上大的一半草莓，再串上香蕉塊，再把小的一半草莓裝上去。用黑芝麻在香蕉上點綴眼睛和嘴巴!可愛的草莓糖葫蘆就完成了一半!

然後按照自己的搭配風格，把水果和山楂隨意串起來。

鍋內倒入白糖和水，白糖和水同等量，開大火加熱，把糖先攪拌一下。

等鍋內開始起泡泡，轉小火慢熬，期間不要攪拌糖稀了。

等糖熬製特別的濃稠，顏色變深黃，起密集的泡泡，用筷子沾上一點糖稀，放入冷水中，如果糖稀能立馬變脆，這個糖就熬好了。

把串好的山楂水果放入糖稀中，快速滾上一圈，就可以拿出來了。

把做好的小糖葫蘆放在油紙上面，等它晾涼，就可以開吃了!外面的糖殼脆脆的，不會粘手，放在紙上面，也不會粘紙。

小貼士：

很多人在做糖葫蘆的時候，會遇到糖稀融化，或者糖反沙的情況。今天分享我做冰糖葫蘆的訣竅，這麼做出來的糖葫蘆，表面的糖很脆，而且不會融化，用手摸着滑滑的，不粘手。

1.糖稀不能多攪拌，會反沙。

2.糖稀要多熬一會兒，熬到糖稀發黃。將其沾在筷子上，放入冷水中能立馬變脆。

這樣做的糖葫蘆，幹、脆、不黏牙。