咖喱飯無論怎麼做都不會太難吃，但要做到超級好吃，還是有一定的難度的！今天給大家分享一個，經過多次嘗試，確定能做出味道非常棒的咖喱配方。
材料準備（2人到3人份）：
無鹽黃油8g
香葉1片
日式醬油或生抽4g
豬肉175g
土豆1個
洋葱1個
胡蘿蔔半根
番茄半個
水500ml
甜味咖喱1塊
辣味咖喱2塊
生薑汁3g
蜂蜜3g
大蒜1瓣
油少許
都是比較常見的食材都是超市可以買到的，建議把甜味和辣味的咖喱塊混合使用，另外記得要煮飯。
步驟：
首先把豬肉洗乾淨後，切成一口大小
然後把土豆，胡蘿蔔和番茄也都切成小塊。
洋葱一半切條，一半切成小塊
接下來在鍋裏融化一半的黃油，倒入切好的洋葱條，加入蜂蜜，用小火把洋葱炒的軟軟的，然後就可以關火。
用一個深鍋在裏面倒入適量的油，把油燒熱之後放大蒜把它炒香，然後將豬肉放進去吧，把表面迅速炒熟之後，放入洋葱條和番茄用中火炒兩分鐘。
然後加入500ml水。放香葉一片，蓋上蓋子，大火煮開後，再轉小火煮30分鐘。
30分鐘後，把切好的洋葱塊，胡蘿蔔和土豆放進去。加入生薑汁，稍稍攪拌一下，蓋上蓋子。將所有蔬菜煮至熟透，土豆和胡蘿蔔都變軟了就可以了。
把火關掉之後再將咖喱塊放進鍋裏
等到咖喱融化後，開小火慢慢燉煮到濃稠狀。最後加入剩下的黃油和生抽。攪拌均勻後把火關掉，香濃的日式咖喱就煮好了。
盛一碗香噴噴的米飯，把咖喱淋在一旁，是一份立馬就想大口大口吃掉的美味。特別適合跟家人朋友一起分享的簡單美味。
【來源：檠花娛樂】
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