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【蒸螃蟹】
【食譜製作過程】：大閘蟹的做法也非常的簡單，螃蟹用刷子刷洗乾淨，放進鍋裏，加入清水，少許鹽、放上葱片、薑片、紫蘇包，大火煮開，再煮15-20分鐘即可。今天一共煮了八隻，四公四母，還是挺肥美的。
【紅燒蝦】
【食譜製作過程】：活蝦剪去蝦鬚，用牙籤挑去蝦線，清洗乾淨瀝水備用；炒鍋上火燒熱，放少許食用油，放進葱絲、薑絲、蒜碎炒香，再把蝦放進去翻炒變色，蝦很快就會變成紅色；取一隻碗，放進生抽醬油、蠔油、料酒、香醋，攪拌成料汁，倒進鍋裏，再加入一小碗熱水，翻炒均勻，蓋上鍋蓋，大火燒熱，轉中火燜煮入味；待蝦入味，湯汁收濃，放三粒冰糖翻炒融化，大火收濃湯汁即可出鍋裝盤；裝盤後撒上些葱碎裝飾一下即可。
【特點】：家常做法，簡單易做，蝦肉鮮嫩，鮮香下飯，營養豐富，孩子們愛吃的一道菜。
【清蒸多寶魚】
【食譜製作過程】：多寶魚約兩斤左右，請店家幫忙殺好，回家後清洗乾淨，瀝水備用；多寶魚放在一個大盤子裏，表面劃上三刀，切半個檸檬，擠出檸檬汁在魚身上塗抹均勻；再切上葱絲和薑絲擺在魚身上，放進蒸鍋或者蒸箱裏，開水上鍋，蒸15分鐘；蒸好以後端出來，淋上蒸魚豉油；另起一鍋燒熱油，放少許葱花炸香，把熱油淋在魚身上，然後擺上泡過的枸杞和切碎的葱花裝飾即可（不放枸杞和葱花也可以）；
【特點】：多寶魚膠質蛋白含量高，味道鮮美，營養豐富，具有很好的滋潤皮膚和美容的作用，且能補腎健腦，助陽提神；經常食用，可以滋補健身，提高人的抗病能力。最重要的是多寶魚只有主刺，非常適合孩子食用。
【紅燒雞翅】
【食譜製作過程】：雞翅中洗淨，表面切兩刀，瀝水備用；炒鍋上火燒熱，放少許食用油，炒香葱姜，把雞翅中放進去翻炒；另取一隻碗，放進生抽醬油、老抽醬油、蠔油、料酒，攪拌成料汁，倒進鍋裏，再加入一小碗熱水，翻炒均勻，蓋上鍋蓋後，大火燒開，中小火燉煮至雞翅上色入味；雞翅熟後，加三粒冰糖翻炒融化，打開鍋蓋，大火收汁即可出鍋裝盤，表面撒葱花裝飾即可；
【特點】：孩子們普遍愛吃的一道家常菜，做法簡單，口感鮮嫩，營養美味，好吃又下飯。
【蠔油茭白】
【食譜製作過程】：茭白洗淨去皮，切成薄片；青椒和紅椒切成小塊；炒鍋上火燒熱，放少許食用油，先把茭白片放進去翻炒，再放進青紅椒一起翻炒；倒入一大勺蠔油，少許熱水，翻炒均勻，入味即可出鍋裝盤；
【特點】：家常做法，簡單易做，調味少，口感好。茭白主要含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿蔔素和礦物質等。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。但由於茭白含有較多的草酸，其鈣質不容易被人體所吸收。
【辣椒蒜薹炒牛肉】
【食譜製作過程】：辣椒洗淨切絲、蒜薹洗淨切小段，牛肉切絲，用生抽醬油、蠔油醃製片刻；炒鍋上火燒熱，放少許食用油，用葱絲、薑絲熗鍋，放進醃製好的牛肉絲翻炒變色，再放進蒜薹段和辣椒絲一起翻炒，加少許鹽調味，炒熟即可出鍋裝盤；
【特色】：今天這一桌菜裏唯一一個辣菜，因為這個辣椒很辣，下飯開胃，好吃但不敢多吃，蒜薹清脆鮮嫩，牛肉絲經過醃製，口感嫩但入味，做法簡單，卻是最下飯的一道家常菜。
【醬牛肉】
【食譜製作過程】：自己做的醬牛肉，切成薄片，擺在盤中，再切些葱絲，淋上生抽醬油即可。醬牛肉的做法也不難，把牛腱子肉切大塊，用清水泡去血水，再用黃醬、鹽、生抽醬油、雞粉醃製2小時以上，連肉帶料汁一起入進湯鍋裏，加足量的水、薑片一起煮開，撇去血沫，再放進燉肉料包，燉煮60分鐘以上，出鍋之前放進冰糖融化，煮至肉熟透，然後撈出，等湯汁涼了以後再把肉放進去浸泡過夜即可；
【特色】：很家常的一道自制醬牛肉，一次可以多醬一些，吃不完的分小塊，裝進保鮮袋裏冷凍保存，吃之前解凍即可。
【炸花生米】
【食譜製作過程】：花生洗淨瀝水，放上一小勺花生油拌均勻，放進空氣炸鍋裏，200度10分鐘，中間取出炸籃晃一晃，讓花生受熱均勻即可，出鍋後裝入盤中，放少許鹽調拌均勻，放涼後就是嘎嘣脆的炸花生米了；
【特色】：從小到大，家裏只要有客人來吃飯，就肯定會有一盤花生米來下酒，雖然現在我的家裏無人喝酒，但這個習慣已然形成，而且花生米很受家人喜愛，自然也不能缺少。簡單易做，耐吃，一粒一粒的夾着也能消磨時間。
【拍黃瓜】
【食譜製作過程】：黃瓜洗淨用刀拍扁後切成小段，放進一個大碗裏，再把拍扁切碎的大蒜也放進去，用香油、生抽醬油、香醋、鹽、白糖調拌成料汁，澆在黃瓜上，拌均勻即可；
【特色】：簡單易做的小涼菜，清脆爽口解膩，大人孩子都愛吃。
