由於初當父母的原因，對孩子的飲食有些考慮不周，然而，在很多時候，孩子的健康維繫着父母的心，如果我們做了既好看又營養的美味食物，那麼孩子就會被營養豐富的美食所吸引。從此不再挑食厭食，也讓孩子吸收均衡營養，從此開啓孩子健康茁壯成長的道路，讓我們一起來看吧！！！
【報菜名】：油炸茄盒
【這道菜的營養價值和食療功效】：
第一：茄子的營養，也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。
第二：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口癒合等作用。
【這道菜需要的食材】：茄子，豬肉，雞蛋，葱，鹽，料酒，澱粉，麪粉，生抽，五香粉，胡椒粉。
【老廚師的做法】：
首先：豬肉剁碎成肉末，加葱末，鹽，五香粉，生抽，料酒，澱粉，胡椒粉醃製半小時。茄子洗乾淨切厚片，在從中間切開不要切斷，
其次：茄子夾肉餡，麪粉加水加鹽調成稠糊，雞蛋打成雞蛋液。茄子裹雞蛋液，麪糊下油鍋油炸，小火炸到茄子兩面金黃色撈出來控油。
然後：所有的茄盒炸完後，在復炸一次即可。
【烹飪總結小貼士】：第一次小火，第二次大火，第一次小火為了炸透。
大家好我是冰雪，選擇正確的飲食對健康的幫助很大，所以每位家長都要用心的為孩子配好沒一頓營養餐，這樣才能讓孩子健康茁壯成長！下期想看什麼美味，請評論區留言，或者私信我！！！